פשטידת כרובית בריאה שתשדרג את הארוחה שלך

פשטידת כרובית בריאה – מתכון מנצח!

כאשר אנו חושבים על מנות בריאותיות שמצליחים להפתיע ולשמח, פשטידת כרובית נכנסת בגדול לרשימה. מי לא אוהב פשטידה? מי לא מתלהב מהשילוב המופלא של טעמים, מרקמים וגוונים? פשטידת כרובית זו לא סתם מנה, היא אגדה שמופיעה על השולחן וגורמת לכולם ללקק את האצבעות. הניחוחות שעולים בזמן הבישול יכולים להעביר אותנו לעולם מגניב של תבלינים וטעמים, כשכל ביס, משגע ומעלף, מתמזג בצורה מושלמת עם המרקם הרך שלה.

חשבתם שזה נגמר פה? טעיתם! הפשטידה גם קלה להכנה, בריאה, מלאה בירקות, והיא יכולה לשמש כנשנוש נהדר, כמנה עיקרית או כתוספת לצד סלט מרענן. אז בואו נצא לדרך ונכין את הפשטידה המדהימה הזו, שמביאה עמה את הקסם של הבית.

זמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 6-8 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות.
• זמן בישול: 30 דקות.
• מושלם לכולם!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו, נצטרך כמה מרכיבים שיכולים למצוא את מקומם בכל מטבח. לא מדובר במרכיבים יקרים או נדירים, אלא בכאלה שיכולים לייצר אחד מהמאכלים הכי טעימים שיש!

• 1 כרובית בינונית (בערך 800 גרם), מופרדת לפרחים קטנים.
• 4 ביצים גדולות.
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק.
• 1/2 כוס קמח חומוס (או קמח רגיל).
• 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (אפשר גם חלבי או טבעוני).
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה.
• 1/4 כוס שמן זית.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• תיבול נוסף לפי הטעם: כמון, פפריקה מתוקה, או תבלינים אחרים.

מרכיבים חלופיים

לאנשים שיש להם העדפות תזונתיות שונות, היד בעזרת מתכונים חלופיים. יש המון דרכים להביא לגוון את הפשטידה הזו!

• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית בננות או טחינה גולמית.
• כדי להכין פשטידה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח אורז.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים האחרונות, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. זה הזמן להתרגש ולהיות יצירתיים!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מבשלים את הכרובית במים רותחים במשך 10 דקות עד שהרכים.
3. מסננים את הכרובית ומעבירים לקערה גדולה.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ לקערה וטוחנים בעזרת מזלג או מיקסר ידני לחצי רסק.
5. מוסיפים את הביצים, ה גבינה, קמח החומוס, השום ותיבול לפי הטעם.
6. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
7. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 25-30 דקות עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר ולהתייצב עוד מספר דקות לפני החיתוך.

שדרוגים ותוספות

כשהפשטידה מוכנה, מה דעתכם להוסיף עוד רבדים של טעמים? יש אינסוף אפשרויות.

• לגוון את התיבול: תוספת של תבלינים חריפים כמו צ'ילי או כורכום יכולה להפתיע את החיך שלכם.
• שחקו עם ירקות: ניתן להוסיף תרד, קישואים או גזר קצוץ.
• להפוך אותו למנה חגיגית: הוסיפו רוטב יוגורט סויה או רוטב טחינה מעל לפשטידה לאחר האפיה.

שאלות ותשובות

מה ניתן להגיש עם הפשטידה הזו?
אנו ממליצים על סלט ירוק מרענן, רוטב טחינה או אפילו יוגורט למי שאוהב.

מה עושים אם אין לי גבינת פטה?
אפשר להשתמש בגבינה צהובה, קוטג' או להחליף אותה בירקות קצוצים לתחושה ממש מיוחדת.

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בוודאי! פשוט אופה אותה, ואז מחממים אותה לפני ההגשה.

מה אפשר לעשות עם שאריות פשטידה?
אפשר לחתוך לפרוסות ולשמור במקרר. היא נהדרת גם כשנשנושים קרים.

האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
כן, פשוט חותכים לפרוסות ומקפיאים. הקפיאה לא תשפיע על הטעם.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
כשהיא זהובה מבחוץ וגבוהה, היא מוכנה לצאת מהתנור!

מה היתרונות הבריאותיים של הפשטידה הזו?
היא עשירה בירקות, עשויה ממרכיבים בריאים, דלת פחמימות, ועשויה להיות עשירה בחלבונים.

כמה זמן שימור במקרר יש לפשטידה?
היא יכולה להחזיק במקרר בין 3 ל-5 ימים אם היא נשמרת בסביבה סגורה.

עד איזה גיל אפשר להציע את הפשטידה?
הפשטידה מתאימה לילדים מגיל שנתיים ומעלה, אך צריך לפקח על תבלינים חריפים.

מה אפשר להוסיף לתערובת אם אני רוצה גוון מתוק?
ניתן להוסיף מעט קמח שקדים או אגוזים קצוצים כדי להוסיף לה טעם וניחוחות חדשים.

אז לאחר שניסיתם את המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ובעיקר לעודד אותם לנסות להכין את הפשטידה המושלמת הזו! זהו מתכון שיכול לשדרג כל ארוחה ולהכניס אנרגיה חדשה כל פעם מחדש!