פשטידת כרישה פרווה לראש השנה שלא תפספסו!

פשטידת כרישה פרווה לראש השנה

דמיינו מנה שמסמלת את תחילת השנה החדשה, מנה שאפשר להגיש על שולחן החג שמלא במאכלים מרהיבים. הפשטידת כרישה שלנו היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפוך את החג למושלם. בעTexture אוורירי ונעים, עם טעמים עשירים ומרגשים, היא פשוט מדהימה. ככל שתשימו יותר כרישה, זה יהיה יותר משגע! אז רוצות לדעת איך להכין מתכון אגדי כזה? לכו על זה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אנחנו נכנסים לתחום המרגש של רכיבי הפשטידה! עבור כל אחד מהרכיבים נלמד גם קצת על היתרונות הבריאותיים שלו!

• 400 גרם כרישה, קצוצה – כרישה היא מקור מצוין לוויטמינים כמו ויטמין C ו-K, ויש לה טעמים שמתאימים מאוד לפשטידות.
• 2 ביצים – הן נותנות לגובה ולנימוחות לפשטידה, והן מכילות חלבונים איכותיים.
• 100 גרם קמח תפו”ח (אפשר גם קמח ללא גלוטן) – ליצירת טקסטורה אוורירית ומרקם נעים.
• 100 מיליליטר שמן זית – יש ליחד את השמן עם הטעמים של התיבול.
• 1/2 כפית מלח – המלח גורם לכל הטעמים להתמזג בצורה מושלמת.
• 1/2 כפית פלפל שחור – הוא מוסיף חריצות מדהימה לכל Bite.
• 1/2 כפית כמון – נותן לפשטידה טוויסט טעים ומיוחד.
• 100 גרם גבינת חמצन (או תחליף טבעוני) – לגובה ולניחוחות מטריפים.

לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתערובת של טחינה עם מים ומעט עגבנייה מרוסקת. זה משגע! הוספת גבינת תחליף טבעונית גם תעלה את המנה ברמות.

שלבי ההכנה

כעת, כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל בהכנה של הפשטידה המושלמת! בואו נצא לדרך!

1. שמים את הכרישה הקצוצה בשקית אטומה עם מעט מלח למשך 15 דקות, כדי להוציא את הנוזלים.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
3. סוחטים בעדינות את הכרישה לאחר 15 דקות, וסוחטים את הנוזלים המיותרים.
4. מניחים את הכרישה בקערה גדולה ומוסיפים את הביצים, השמן, הקמח, תיבול כמו מלח, פלפל, וכמון.
5. מערבבים הכל היטב עד שהחומרים מתאחדים.
6. מוסיפים את גבינת החמצן ומערבבים שוב.
7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 45 דקות.
8. ממתינים עד שהפשטידה מתקררת מעט, ואז חותכים לחתיכות ומגישים.

התהליך לא לוקח זמן רב, והטעמים משגעים! מה שחשוב זה להקפיד על כל שלב, כדי להגיע לתוצאה המושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להתנסות עם הפשטידה, יש המון אפשרויות. כאן כמה רעיונות שמשדרגים את המנה:

• אפשר להוסיף עשבי תיבול مثل פטרוזיליה, כוסברה או נענע, שיכולים להוסיף מרFreshness לאוכל.
• גם פטריות מטוגנות או ירקות קצוצים יוסיפו טעם ויפיאו את הפשטידה.
• לגרסה חריפה, אפשר להוסיף מעט פפריקה חריפה במערב.
• נסו לשמש גבינת מוצרלה מועשרת עבור טעמים אחרים.

כך, על ידי שדרוגים פשוטים, אפשר לקחת את המתכון למקומות אחרים ולהפתיע את האורחים או את בני המשפחה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפשטידה ערב לפני ולהשאיר במקרר. פשוט חום אותה בתנור לפני ההגשה!

מה לעשות אם אין לי קמח תפו”ח?
ניתן להחליף אותו בקמח חיטה או קמח צמחי. אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, ישנם קמחי תחליף בשוק.

האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! היא נשמרת היטב בהקפאה. עטפו אותה בניילון נצמד ושמרו עד חצי שנה.

האם הפשטידה מתאימה לילדים?
כן, היא מאוד קלה להכנה וטעמים מתאימים לילדים.

מה לשים בצד של הפשטידה?
סלט ירוק פשוט עם רוטב לימון או אפילו יוגורט מתובל יכולים להיות תוספות נהדרות!

מה הסוד שתמיד יש למנה מושלמת?
כותיה הכבטה עם כרישה והשקעה בזמני הבישול מביאה לתוצאה אוורירית שלא תשכחו.

האם כדאי לשלב צליל עם הכנה?
תמיד! מוזיקה טובה עוזרת לשדר את התהליך ולהפוך אותו למהנה יותר.

כמה זמן טוב להשאיר את הפשטידה בתנור?
45 דקות בדרך כלל מושלם, אך יש לבדוק עם קיסם שזה יבש ושהשוליים זהובים.

איפה ניתן למצוא כרישה טרייה?
בשוק או בסופרמרקטים הגדולים, תמצאו כרישה טרייה בכל עונה.

האם המתכון וחומרים הם בריאים?
בהחלט, עם ירקות, חלבון וברזל, הפשטידה הזאת היא ממש בריאה, דל פחמימות ויש להכין עם שמן זית קל.

אז מה אתם מחכות? תשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות ותהנו מראש השנה עם פשטידה אגדי!