"`html
פשטידת תירס עם קוטג' – מתכון מדהים וממכר
תארו לעצמכם, ערב חורפי, אתם מתיישבים על הספה, אחרי יום עבודה קשה, וריח של פשטידת תירס עם קוטג' ממלא את הבית. מה יכול להיות יותר טוב מזה? הפשטידה הזאת, עם המרקם האוורירי והטעמים המעלפים, היא פשוט אגדית. היא משגעת כל חיך, מתאימה לכל סיטואציה, ואנחנו מבטיחים לכם, ברגע שתתחילו לאכול אותה – לא תוכלו להפסיק!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה הכי טעימה שיש, אנחנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים, שכולם זמינים במקרר או במזווה. זה הזמן להרים את הכפפות ולהתחיל:
- 2 קופסאות תירס משומר (כ-300 גרם כל אחת)
- 250 גרם קוטג'
- 3 ביצים
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- ½ כוס קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית שטוחה של כורכום (לתוספת צבע וטעימות)
- ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)
- שמן זית לשימון תבנית
מרכיבים חלופיים
הפשטידה הזאת היא כל כך גמישה, שאתם יכולים לשדרג אותה אינספור פעמים! לדוגמה, אם אתם טבעונים, ניתן להמיר את הביצים ב-1/2 כוס טחינה גולמית או ב-1/4 כוס כמון טחון. אוהבים חריף? הוסיפו מעט כוסברה קצוצה או פלפל חריף קצוץ. גם פטריות קצוצות יוכלו להוסיף רעננות.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל את החגיגה במטבח! עקבו אחרי השלבים הפשוטים הללו, ותוך זמן קצר יהיה לכם את המתכון המושלם!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התירס המסונן בקערה גדולה.
- מוסיפים את הקוטג' לתערובת התירס ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח וכורכום ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהתערובות מעורבות היטב.
- טורפים את הביצים בקערה נפרדת ואז מוסיפים לתערובת ומערבבים.
- הוסיפו את הקמח בהדרגה עד שהממרח מתאחד למסה אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, בודקים שהפשטידה קיבלה צבע זהוב ויפה, ומקפלים להס ég ועוזבים להתקרר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כוחו של המתכון הזה הוא בשדרוגים אפשריים. אתם יכולים להוסיף לתערובת גבינות נוספות כמו פטה או מוצרלה, או לתבל בתבלינים נוספים כמו פפריקה שיכולה להקנות פיקנטיות מסוימת. אם אתם רוצים שהפשטידה תהיה יותר מרעננת, תוכלו להוסיף קוביות זוקיני או גזר קצוץ דק.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהפשטידה אפויה היטב?
בעת האפייה, הפשטידה צריכה לקבל צבע זהוב. ניתן גם להוציא קיסם ולעשות ניסוי – אם הוא יוצא יבש, הפשטידה מוכנה!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אפשר להכין כמות כפולה, לחתוך לפסקי והקפיא. כשמרגישים רעבים, פשוט מחממים בתנור.
האם התירס חייב להיות משומר?
לא! אפשר להשתמש בתירס קפוא, פשוט מסננים לפני השימוש.
האם ניתן להמיר את הקוטג' בשמנת?
בהחלט, זה ייתן לפשטידה מרקם יותר עשיר אבל שימו לב – זה גם יעשה אותה יותר משמינה.
האם ניתן לשדרג את הפשטידה עם ירקות נוספים?
כמובן! פטריות קצוצות, פטריות פורצ'יני ואפילו תרד יכולים להתאים מאוד לפשטידה.
איך אני יכול לגרום לפשטידה לשמור על נימוחה?
שימו לב לא לאפות יותר מדי. מעל רבע שעה זה כל מה שצריך.
איזה סוג קמח הכי מומלץ לשימוש?
קמח חיטה רגיל מצוין, אך ניתן להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן.
מה הדרך הטובה ביותר לאכול את הפשטידה?
רצוי למרוח עליה מעט יוגורט או שמן זית, עם סלט רענן בצד.
האם יש דרך להוסיף מתיקות לפשטידה?
כן, הוספת תפוחי אדמה קלויים תזרים מעט מתיקות לתערובת.
מה המשקה המומלץ שהכי מתאים לפשטידה?
אני ממליץ על יין לבן קליל או מים מוגזים עם לימון.
אם פספסנו כמה מתכונים שהם מדהימים לא פחות, אל תתעצלו! שתפו את המתכון המהמם הזה עם חברים ובני משפחה שלכם, כי מה שמזין את הלב – זה אוכל שנעשה עם אהבה!
"`