פשטידת תפוחי אדמה ובשר סמדי בומבה
אין כמו להיכנס למטבח ולתבל את החוויה בחוויות משוגעות! הפשטידת תפוחי אדמה ובשר סמדי בומבה שלנו היא בדיוק המתכון המדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. כל ביס משגע עם שילוב המושלם של טעמים, מרקמים וניחוחות שמזכירים את הבית. זה מתכון אגדי של סבתא, וכשהוא מתפשט בחלל הבית, הילד הפנימי שבכם לא יוכל שלא להתאהב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנה ל: 6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לרשימת המרכיבים שיגרמו לפשטידה הזו להיות הכי טעימה שיש:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגוררים
- 300 גרם בשר טחון (עגל, הודו או עוף)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/4 כוס קמח (אפשר לשדרגו לקמח ללא גלוטן)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס פטרוזילה קצוצה (אופציונלי)
למי שרוצה לגוון, אפשר לשדרג את הפשטידה עם גבינת פטה, או תוספות כמו זיתים קצוצים, או אפילו פטר mushrooms. תגידו לי שזה נשמע מעלף!
שלבי ההכנה
ודאי תתפלאו כמה פשוט להכין את הפשטידה המדהימה הזו. נהיה ברורים ונעים עם שלבים קלים:
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומשחימים את הבצל הקצוץ.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא מתייבש ומשחים.
- מעבירים את הבשר והבצל לקערה גדולה ומניחים להם להתקרר.
- מוסיפים לבשר את תפוחי האדמה, הביצים, הקמח, התבלינים והפטרוזילה, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מעט שמן במחבת שטוחה על חום בינוני.
- יוצרים פשטידות קטנות מהתערובת ומניחים במחבת למשך 5-6 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.
- מעבירים את הפשטידות לנייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
- מניחים על צלחת ומקשטים באוכל טעים או טחינה למעלה.
לאחר שהפשטידות מוכנות, תנו להן להתקרר מעט לפני שתחליטו להצביע בטקס הפרסים של "מטר השקד" שלכם. זהו המבחן האמתי לחילופי שתפים! האם תצליחו לעמוד בפני הפיתוי?
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפוך את הפשטידה הזו לחוויה קולינרית אמיצה אפילו יותר, זה הזמן! הנה רעיונות לשדרוגים:
- לגרסה צמחונית, אפשר להשתמש בטופו קצוץ במקום בשר.
- למשהו חריף, הוסיפו מעט פפריקה חריפה לתערובת.
- לטוסטים ופשטידות שאוהבים גבינה – הוסיפו גבינת מוצרלה למרכז הפשטידה לפני החימום.
- תוספת של ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא תוסיף צבע וגם ערכים תזונתיים.
בכל פעם שאני מכינה את המתכון הזה, אני חושבת על כל התמונות המצחיקות של החברים שלי מנסים לאזן ביסים עצומים כדי לטעום מכל הצלחת!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את הפשטידות לאחר ההכנה?
הפשטידות נשמרות היטב במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם אותן שוב על מחבת מעט משומנת או בתנור.
האם אפשר להכין פשטידות נוספות שעליהם להיכנס לתנור?
כמובן! פשוט הניחו את הפשטידות על תבנית אפייה עם מעט שמן מעל ואפו בטמפרטורה של 180 מעלות כ-20-25 דקות.
האם ניתן לגוון את תוספות הפשטידה?
בהחלט! אפשר להוסיף זיתים, בצל ירוק, או גבינת פטה מגורדת, ולתבל בטעמים הפרטיים שלכם.
מה הכי אוהבים לאכול עם הפשטידות?
אני ממליצה על סלט ירקות מרענן או טחינה רעננה. זה מתחבר בצורה מושלמת!
איך עושה את הפשטידה בלי ביצים?
אפשר להשתמש בזרעי צ'יה מושרים במים או מוצרי מחליפים ביצים טבעוניים אחרים.
האם זה מתכון לדיאטה?
יש אפשרויות רבות לשדרוג, החל מקמח דל פחמימות ועד לבחירה בבשר רזה, כך שזה מתאים גם למי שעוקב אחרי התפריט שלו.
מה עושים אם אין לי קמח בבית?
אפשר להמיר אותו בקמח תפו”א או לכל מכלל שאינו מכיל גלוטן.
מה אפשר להכין עם שאריות הפשטידה?
שאריות נהדרות עבור סנדוויץ'ים, שמים בין שתי פרוסות לחם עם ירקות או סלט מוגש בצד.
איך לחדש את המתכון ולטפח אותה ליותר מהודרת?
נסה להוסיף מנות סלטים עם טחינה, או לחם קלוי כדי לגוון את החוויה.
מה הטריק לקבל פשטידות עם מרקם אוורירי?
תשקלו להכות את הבצק כראוי, ולוודא שהבצל והבשר קרירים לפני שצריך להוסיף לתערובת. זה יכול לשדרג את התוצאה!
אז, חברים טובים, יש בידיכם מתכון לבית בישול משגע, מה לעשות? תשתפו עם חברים, תעשו 'לייק' וחיוכים אקראיים. זה הזמן לחלוק את המתכון בכל רשת חברתית! קדימה, תתחילו לפנק את עצמכם!