פשטידת תפוחי אדמה ב-10 דקות של קסם!
כשמדובר במנות אהובות מהמטבח הישראלי, פשטידת תפוחי אדמה היא מגה-להיט שכולם אוהבים. אבל לא מדובר בפשטידה רגילה אלא באחת שמוקדשת לכולם! זו הפשטידה שתהפוך כל ארוחה לחגיגה מדהימה, כזו שתשאיר אתכם עם רצון לעוד. הבצק הנימוח, התאמת הטעמים והמרקם המעלף שלה יוצרים מנה מושלמת שרבים טוענים שהיא אגדה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4-6 מנות
בואו נדבר על המנה המיוחדת הזו. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי אותה. זה היה בבוקר חורפי, כשהרעב הטריד אותי. כשסיימתי להכין את הפשטידה, הריח ששטף את הבית היה משגע! לא הצלחתי להתאפק וטעמתי ממנה עדיין חמה, והי, זה פשוט נמס בפה! הפשטידה הזו מלאת טעמים מזינים, היא גם מתאימה לילדים וגם למבוגרים. מתכון מושלם לכל המשפחה!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המתקתקה והנימוחה הזו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית. נתחיל עם מה שצריך:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות קמח חיטה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כמון טחון (לגיוון בטעמים)
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה (תנו פאן!)
- 1/4 כוס שמן זית או שמן קנולה לטיגון
בואו נדבר גם על אפשרויות חלופיות למי שרוצה לגוון. ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש ב-\לקט של טחון פרגיות. במקום ביצים, ניתן להשתמש ב-\חצי רבע כוס של רסק תפוחים או בננה.
שלבי ההכנה
כדי שהפשטידה תצא נהדרת, תעשו את הצעדים הבאים:
- מגרדים את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גסה ומניחים בקערה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ לתפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- נוסיפים את הביצים, הקמח, המלח והתבלינים ומערבבים עד שהמסה אחידה.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת, מבשלים למשך 4-5 דקות עד שהפשטידה מתייצבת בצד אחד.
- הופכים בעדינות בעזרת מרית כדי לבשל צד נוסף כ-4-5 דקות נוספות.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג לספיגת השמן.
זהו, מוכן לאכול! ריח משגע מתפשט בבית וכולם מתאגדים סביב השולחן. אתם יכולים להגיש את הפשטידה החמה עם יוגורט, סלט ירוק או כל תוספת אהובה אחרת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להתפנק יותר, תוכלו להוסיף לתערובת:
- גבינת צאן מגורדת מעל (כדי לרכך ולתבל).
- פטריות קצוצות כדי לשדרג את הטעם.
- עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או שמיר להוספת צבע ורעננות.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם פשטידת תפוחי אדמה?
תוכלו להגיש אותה עם יוגורט, סלט ירקות, או אפילו רוטב של טחינה.
האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
בהחלט! מכניסים לתבנית עם מעט שמן ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהיא מתייצבת וזהובה.
מה לעשות אם הפשטידה מתקשה במהלך הבישול?
אם זה קורה, ייתכן והיה חום גבוה מדי. אל תדאגו, פשוט הפחיתו את החום והסבירו בישול עוד מספר דקות.
האם ניתן להכפילה של המנה?
כן, פשוט הכפילו את כל הרכיבים ודאגו לרווחים בין כל פשטידה במחבת.
איך שומרים את הפשטידה?
שימו אותה בקופסה סגורה במקרר. היא תישאר טרייה עד שלושה ימים.
האם אפשר להקפיא פשטידה?
כן, להקפיא אותה כשהיא מתקררת ממש, ואז לחמם על מחבת או טוסטר אובן.
מה עדיף, להגיש את הפשטידה חמה או קרה?
הפשטידה הכי טעימה מיד אחרי הטיגון, אך היא גם טובה קרה.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים אוהבים את זה, והפשטידה מלאה בטעמים טובים!
מה להוסיף אם אני רוצה את הפשטידה חריפה?
תוסיפו קצת צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה.
האם זה מתכון יחסית בריא?
עם השמן הנכון והרכיבים הנכונים, אתם יכולים להכין גרסה מדהימה ובריאה לפשטידה הזו.
חבר'ה, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שכל העולם ייהנה! פשטידת תפוחי אדמה ב-10 דקות משנה משחק – אתם לא רוצים לפספס את זה!