ציפוי שוקולד מרהיב לעוגה – מתכון מנצח!
לעיתים, עוגה פשוטה משדרגת את עצמה בטפיחה אחת קטנה, של קרם שוקולד מדהים! מדמיינים את זה? עוגה חמה וריחנית, שבדיוק יצאה מהתנור, ואנחנו צופים בה בשקיקה תוך כדי שהיא מתיישבת על השיש. ואיזה רגע מתוק וקסום כשבעינינו מתחיל לעטוף אותה ציפוי שוקולד נמס, מעניק לה זוהר ומראה ממכר, שהופך כל חתיכה לחוויה חושים משגעת. הציפוי שלנו הוא לא רק מעלף בטעמו, אלא גם ממש פשוט להכנה! אז יאללה, בואו ניכנס לעולם הקסום של השוקולד! אתם הולכים לאהוב את זה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הציפוי המדהים הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך המשדרגים את טעמי השוקולד באופן אגדי! אז הנה הבאנו לכם את רשימת הקניות:
- 200 גרם שוקולד מריר (ככל שיותר מריר, כך הטעם חזק יותר)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות קקאו איכותי (או יותר, על מנת לחדד את הטעם)
- 1 כפית תמצית וניל (לנקודת התפנקות)
חשוב לציין שלגלל שהשוקולד הוא מרכיב מרכזי, יש באמת עדיפות להשתמש בשוקולד איכותי! ומה שיפה הוא שאפשר להכין גרסה טבעונית! פשוט מחליפים את השוקולד המריר בשוקולד מריר נטול חלב ומותאמים את השמנת בחלב קוקוס סמיך! שוקולד טעים וגם בריא? ההצלחה יושבת על הכתף שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, עם כל המרכיבים בידיים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. תכינו את המערבל, כי הולך להיות כיף!
1. שברו את השוקולד לקוביות והניחו בקערה.
2. בסיר קטן, חממו את השמנת המתוקה יחד עם החמאה עד שהן מתחממות אך לא רותחות.
3. Pour השמנת החמה על השוקולד הקצוץ והשאירו למשך 2-3 דקות.
4. לאחר מכן, ערבבו עד שהשוקולד נמס לחלוטין וללא גושים.
5. הוסיפו את הקקאו ואת תמצית הווניל וערבבו היטב עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
6. אם אתם אוהבים טעמים חזקים, אתם יכולים להוסיף עוד קקאו – זה משגע!
7. הניחו לתערובת להתקרר לטמפ' חדר במשך 10 דקות.
8. אם הציפוי סמיך מדי, ניתן לדלל עם עוד קצת שמנת מתוקה (או מים כעת).
9. בשלב זה, אתם יכולים לעטוף בעזרת כף או מבדר, את העוגה החמה או אפילו להמתין עד שהעוגה תתקרר לגמרי ואז לצפות אותה!
10. השאירו את העוגה מצופה במקרר למשך שעה. עכשיו, סבלנות היא מעלה!
ועכשיו, מתכון מדהים שנראה כאילו סבתא הכינה אותו בבית. זה הזמן להמריא לבחינות השוקולדים!
שדרוגים נוספים יכולים לכלול הוספת פירות על גבי הציפוי, קוקוס קצוץ או אפילו אגוזים קצוצים. עבור חיות קיץ, בהן עדיין לא הספיק להתחמם, אפשר לנסות לשלב פירות יער – הטריות שלהם ממש מעלפת!
שאלות ותשובות
איך לשמור על הציפוי מדהים לאורך זמן?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה במקרר. בתנאים כאלה, הציפוי יישאר נעים למשך כמה ימים.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
כן, בהחלט! זה יצור טעם יותר מתוק, אם זה מה שאתם מחפשים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! הקפיאו אותה לפני שמרססים עליה את הציפוי, ולאחר מכן שימו אותה לשעתיים במקפיא.
מה ניתן לעשות אם הציפוי נוזלי מדי?
אם הציפוי נוזלי, ניתן להוסיף עוד קקאו או לשים אותו למקפיא למשך כמה דקות.
האם אפשר להכין את הציפוי ללא חלב?
כן! פשוט השתמשו בשמנת מתוך צמחי, כמו שמנת קוקוס, והשוקולד יהיה מדהים בריא!
איך יודעים אם השוקולד מרגיש נכון?
זרמו באזור – אם הוא חלק ונפלא, אתם יודעים שזה נכון!
האם הציפוי צריך להיות במקפיא או במקרר?
לא מומלץ לשים אותו במקפיא, אך הוא בהחלט צריך להיות במקרר כדי להקשות מעט.
אפשר להכין את הציפוי כמה ימים מראש?
כן, הכינו וכסו את הקערה בניילון נצמד, זה יינתן ויהיה טעים כמו חדש!
האם אני יכול לגרום לציפוי להיות מבריק יותר?
למעשה, כן! הוספת מעט יותר חמאה למרחה תוכל לשפר את הברק.
לאיזה סוג עוגה מתאים הציפוי הזה?
כל סוג עוגה! זה יכול להיות עוגת שוקולד קלאסית או אפילו עוגת פירות!
אם הגעתם עד כאן, הייתם צריכים לסיים כעת את המתכון. אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון עם היקרים לכם ברשתות החברתיות. תפתיעו את החברים שלכם בצילום של העוגה ומשלוח שתשתפו את המתכון המושלם שעשיתם!