"`html
צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם
שום דבר לא משתווה לריח של עוף צלוי בתנור, נכון? התבשיל הזה, שילוב מנצח בין עוף עסיסי לתפוחי אדמה זהובים, ייקח אתכם למסע קולינרי שלא תישכחו במהרה. תארו לעצמכם את המפגש המרגש בין עוף מתובל למעטפת פריכה, יחד עם תפוחי אדמה רכים ומושלמים. זה כך, כשכולם מתאספים סביב השולחן, אין ספק שהמנה הזו תגנוב את ההצגה! אם אתם מחפשים מתכון שיביא את המשפחה לארוחת ערב מזינה ומפנקת, את המתכון הזה תרצו לשמור לכל החיים.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, בישול: 1.5 שעות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה כולל: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את היצירה הקולינרית הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג עוף שלם או חלקי עוף (כגון ירך ושוק)
- 600 גרם תפוחי אדמה (נבחר תפוחי אדמה קטנים)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף כמון
- 2 כפיות paprika (פפריקה מתוקה)
- 1 כף מלח
- 1/2 כף פלפל שחור
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס מים או מרק עוף
- 2-3 גבעולי רוזמרין טריים (לא חובה, אבל מוסיף ריח מדהים)
כמובן שניתן להתנסות עם רכיבים נוספים, כמו תבלינים אהובים אחרים או ירקות נוספים שיכולים להתאים בעבורכם.
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהתארגנו עם כל המצרכים, בואו נצא לדרך עם ההכנה. זה כל כך פשוט, עד שתהיה לכם הזדמנות לדלג על המתכון ולעבור ישר למנה!
- חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נמלא קערה גדולה בשמן זית, קומון, פפריקה, מלח, פלפל ושום. ערבבו היטב.
- מניחים את העוף בקערה ומצפים אותו בתערובת התבלינים. חשוב למרוח גם בין החלקים כדי שהטעמים יחדירו היכן שצריך.
- שמים את העוף בתבנית אפייה ומניחים את תפוחי האדמה מסביבו. אם תרצו, חתכו את תפוחי האדמה לחצאים ליותר טעם ואווריריות.
- יוצקים מים או מרק עוף לתבנית.
- תכינו את הרוזמרין (אם בחרתם להשתמש בו) ותניחו על העוף.
- כרגע, זה הזמן לשים את התבנית בתנור. צולים במשך 1.5 שעות, או עד שהעוף פריך וזהוב.
- לאחר שעתיים, הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לעוף לנוח 10-15 דקות לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים ליצור רושם נוסף ולשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות מעניינים:
- מרינדה נוספת: ניתן להוסיף כף של דבש לתערובת התבלינים לקצת מתיקות.
- ירקות נוספים: הוסיפו גזר, בצל או דלעת לתבנית, והם יספגו את הטעמים המדהימים.
- תוספת חריפה: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל ירוק חריף לקראת סוף הצליה.
- ציפוי פריך: לפני השימוש, תוכלו למרוח על העוף פנקו פריך, לפינוק נוסף.
- רוטב עשבי תיבול: הכינו רוטב יוגורט עם עשבי תיבול ושום להגיש בצד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם עוף קפוא?
בהחלט! רק הקפידו להפשיר אותו היטב לפני ההכנה.
איך אני יודע שהעוף מבושל?
העוף מבושל כאשר הוא מגיע לחום פנימי של 75 מעלות צלזיוס. אפשר גם לחתוך אותו ולראות אם המיץ יוצא שקוף.
מה לעשות אם אני רוצה מתכון בריא יותר?
אחת האפשרויות היא להמיר את שמן הזית בחתיכת חמאה וכך להפוך את המנה ליותר בריאה. תוכלו גם לשים יותר ירקות בתבנית.
האם אפשר להכין את המנה בתבנית אחרת?
בוודאי! תבנית קרמיקה או מתכת תעשה את העבודה מצוין, רק שימו לב לחום התנור.
למה להוסיף רוזמרין?
הרוזמרין מוסיף ארומה וטעם מיוחדים שיכולים להתאים מאוד לעוף.
האם יש דרך להכין את המנה מראש?
תוכלו להכין את העוף עם התבלינים ולהשאיר במקרר למשך הלילה, כך הטעמים ייכנסו טוב יותר.
האם אני יכול לנסות לתבל את תפוחי האדמה?
כמובן! תוכלו להוסיף מלח, פפריקה ולעטוף את תפוחי האדמה בתערובת תבלינים כדי להעצים את הטעמים.
מהו השף הכי טוב להכין את המנה?
למעשה כל אחד יכול להצליח במנה הזו, כל מה שצריך זה לאהוב לבשל ולהתנסות.
האם אני יכול להשתמש בעוף מעובד?
אין בעיה, העיקר הוא להימנע מתוספות לא בריאות וכמו כן לשים לב למידות.
איך אני יכול לשדרג את הטעם עוד יותר?
אחת האפשרויות היא להוסיף גם קרם שום לפני ההגשה. שימו לב, זה טעים מאוד!
אין דבר כמו ללקק את האצבעות אחרי ארוחה עם צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה, זהו מתכון שכולם רוצים להכין, ואנחנו כאן כדי לעזור לכם להיות מגישיו הראשיים. קדימה, שתפו את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לספר את הסיפורים שלכם סביב השולחן!
"`