"`html
קינואה עם עדשים שחורות – מתכון אגדי שלא תרצו לפספס!
דמיינו את הארוחה שלכם משתרגת בצלחות ריחות מדהימים של תיבול, צבעים עשירים ומרקמים מגוונים. בדיוק ככה קינואה עם עדשים שחורות הופכת להיות האוכל המושלם שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות ממנו. המתכון הזה הוא מהפך אמיתי בחיים שלכם וגם של כל מי שתזמינו לארוחה. הוא בריא, דל פחמימות, ומשגע באותו זמן! כאשר משדכים את הקינואה המעלפת והעדשים השחורות, מקבלים מנה שמלאה בחלבונים, סיבים תזונתיים וויטמינים, ולא סתם, אלא גם בטעמים שהולכים להטריף את החיך שלכם! אתם צפויים להפתיע את עצמכם, ובעיקר את החברים והמשפחה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מס’ מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן, יש לנו את החומרים המעולים שיעשו את הקסם, אז שימו לב למה דרוש לכם:
- 200 גרם קינואה, שטופה במים
- 150 גרם עדשים שחורות, שטופות גם הן
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר, קלופים ומגורדים
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מ-1 לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קורי צ’ילי (אופציונלי, למי שאוהב חריף)
- פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם שיניתם את הדיאטה שלכם ולא רוצים להשתמש בקינואה, אתם יכולים להמיר אותה באורז מלא. גם ניתן לשדרג עם עדשים ירוקות או חומות שזמינות יותר!
שלבי ההכנה
לאחר שציידתם את עצמכם בכל המצרכים, בואו ניגש להכנה, שזה החלק המהנה:
- מרתיחים מים בסיר ומוסיפים את הקינואה והעדשים. מבשלים כ-20 דקות, עד שהן רכות.
- במקביל, במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומוסיפים בצל ושום. מטגנים עד שהם מתרככים.
- לאחר מכן, מוסיפים את הגזר והפלפל האדום ומערבבים כ-5 דקות נוספות.
- מסננים את הקינואה והעדשים ומעבירים למחבת עם הירקות.
- מערבבים היטב ומוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל וקורי צ’ילי לפי הטעם.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
שלב חיוני
כשהמנה מוגשת, היא אכן מהפנטת! הריחות ממלאים את האוויר, והצבעים יחדיו יגרמו לכם לרצות לטעום עוד ועוד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שאוהב לגוון, ניתן להוסיף למנה גם אגוזים קצוצים, חומוס או קוביות אבוקדו להוספת טעמים ומרקמים. זה גם יכול להיות מושלם בסלט קר עם רוטב יוגורט ושהפלפל החריף יהיה הכוכב המרכזי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים. אפשר להכין כמות כפולה וליהנות ממנה במהלך השבוע.
האם אפשר להחליף את הקינואה באורז?
כן, המנה תהיה גם טעימה עם אורז מלא. פשוט צריך לבשל אותו לפי ההוראות בחבילת האורז.
מה טעם העדשים השחורות?
העדשים השחורות מעט מתוקות עם טעם עשיר ואדמתי. הן שמתאימות מאוד למתכון הזה ומשדרגות אותו.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
כן, כל הרכיבים במתכון הם טבעוניים, כך שאין בעיה. פשוט אל תשכחו לבדוק את התוספות שאתם מוסיפים.
מה לגבי תיבול נוסף?
כמובן! הוספת תבלינים נוספים כמו כמון או קימל יכולה לשדרג את המנה פלאים.
האם אפשר להוסיף חלבון כמו טופו?
בהחלט! טופו פריך מצוין פה בשילוב עם הקינואה והעדשים. זה יוסיף עשירות למנה.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן, זהו מתכון טעים ובריא שמתאים גם לילדים. הם ייהנו מהמרקם הצבעוני והטעמים.
מה קורה אם אני לא אוהב ירקות?
לא בעיה! יכול להיות שאתם תוסיפו לתוכה את הירקות שאתם אוהבים – זה יהיה מדהים גם כך.
האם ניתן להקפיא את השאריות?
כן, זה יכול להחזיק בסביבת הקפאה למראות 4-5 שבועות. פשוט דאגו לשים בשקיות אטומות כדי למנוע קירות.
כמה קלוריות יש במנה הזאת?
סה"כ מנה כזו מכילה בין 250 ל-300 קלוריות, תלוי ברכיבים שתוסיפו.
לסיום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל מי שאוהב אוכל בריא, טעים ומרשים! הכינו וספרו לנו איך יצא לכם! כל מנה שאתם מכינים תתברר כמוקד שיחה לארוחות משפחתיות ואירועים עם חברים!
"`