קינוחים מגרים שישדרגו כל ארוחה בקלות

קינוחים מגרים: מתכון אגדי שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!

אף אחד לא יכול להתנגד לקינוח משגע המוגש בסוף יום ארוך, או סתם ביום רגיל. מתוקים הם כמו אהבה – הם מגיעים לשלהם עם כל ביס. דמיינו לעצמכם טעמים מדהימים שמשמחים את הלב והנשמה, קינוח שמתמוגג בפה, ומלא בסודות קטנים של ניחוחות ואיכות, כזה שעושה את העולם שלכם קצת יותר טוב. איזה קינוח עלינו להכין היום? מדובר בקינוח שוקולד עשיר, נמס בפה ומשגע, שלא תשכחו עדיין הרבה אחרי שייגמר. הבה נכין את המנה המושלמת הזו יחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התייצבות: 2 שעות במקרר
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הקינוח הזה, אנו זקוקים למספר רכיבים שיתכנסו יחד וייצרו את החוויה המדהימה הזו. כשמדובר במתוקים, חשוב לבחור ברכיבים איכותיים, שניתן למצוא בכל סופר.

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לא לפחד מהמרירות!)
• 100 גרם חמאה (הקטע הזה חייב להיות קרם)
• 4 ביצים
• 150 גרם סוכר דמררה
• 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן אם רוצים)
• מלח קטן
• תמצית וניל (אם בא לכם לתבל ואתם בעניין של ריחות)

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את הקינוח המושלם הזה. אתם תראו שההכנה מהירה ולא מסובכת, ממשיכה עד שטעם השוקולד המתוק מעסוק תהפוך לחוויה חמה וטעימה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים על מים רותחים (או במיקרו – משתדל בלי לשרוף).
3. מניחים את הביצים והסוכר בקערה ומקציפים עם מערבל חשמלי עד שהתערובת הופכת למאוד קלה ואוורירית.
4. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
5. מערבבים את השוקולד המומס עם התערובת ומאחדים.
6. מסננים את הקמח ומלח לתוך התערובת ומערבבים בזהירות עד שהקמח מתמזג יפה ולא רואים עוד.
7. מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 12 דקות בדיוק.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במקרר במשך שעתיים לפחות.

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-2 כלומר יוגורט קוקוס. ואם אתם בעד לחסוך פחמימות, שוקולד מריר ללא סוכר יהיה לצורך פתרון מצוין. תסמכו עלי, זה משגע!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון קלאסי, גם כאן יש מקום ליצירתיות. ניתן לשדרג את הקינוח עם תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, פירות יער טריים, קצפת עם מתיקות מועטה, או אפילו להכין רוטב שוקולד לשפוך מעל – למקסם את החוויה.

שאלות ותשובות

מהו הסוד להכנה מקסימלית של קינוח השוקולד?

הסוד הוא בשוקולד איכותי ובבקשה לא לשרוף אותו! צריך להיות מאוד רגועים בסבלנות כאשר ממיסים אותו. יש לקבוע טמפרטורה נכונה.

האם אפשר להכין את הקינוח מראש?

בוודאי! ניתן להכין אותו יום מראש ולשמור במקרר. זה לא ישפיע על הטעמים, אלא להפך – זה יגדיל את הסיכוי שהקינוח ייבנה לאט ויתפוס את המלחם עולם השוקולד.

מה לגרום לקינוח הזה להיות נמוך יותר או גבוה יותר?

אם תרצו קינוח גבוה, תוסיפו יותר קמח. לקינוח נמוך ופיצוגי, תשתמשו בפחות קמח – המתכון מדהים גם כך!

האם יש גרסה ללא גלוטן?

כמובן! תחליפו את הקמח הרגיל בקמח ללא גלוטן, והקינוח יישאר אגדי. פשוט כזה!

מה אפשר להוסיף לקינוח כדי להחיות את הטעמים?

פירות ברוטב, שוקולד מריר, או גרגרי פטל אדומים יכולים להוסיף טוויסט משגע!

מדוע חשוב להניח לקינוח להתקרר במקרר?

זה עוזר לקינוח לייצב טוב יותר לאחר האפייה והופך אותו לאוורירי ונימוח כשאוכלים אותו.

מה לעשות אם הקינוח יוצא לא אפוי?

פשוט להחזיר לתנור לעוד כמה דקות. תבדקו כל דקה, ורוב הסיכויים שזה יצליח הפעם.

איך יודעים מתי הקינוח מוכן?

אם כדי להסתכל על הזמן בהוראות המתכון, אחרי 12 דקות תראו שהקינוח יתחיל להתצמצם ויהיה קצוץ בצדדים.

האם זה קינוח בריא?

למרות שהקינוח טעים מאוד, מומלץ לא לאכול אותו כל יום. הוא יחסית גבוה קלוריות, אבל ניתן לשחק על המתכונים וברכיבים נוספים כדי להפוך אותו לבריא יותר.

איך לשמור את הקינוח לאחר ההכנה?

כדאי לשמור אותו בקופסה אטומה במקרר, והוא יישמר היטב למשך יומיים שלושה. לא שנשאר כל כך הרבה ממנו…

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, להפיץ לחברים ולהזמין אותם לטעום מהקינוח האגדי שיצרתם עם הידיים שלכם. ביס אחר ביס, אתם תתקדמו לעוד יום מתוק ומרענן.