קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד שאי אפשר להפסיק לאכול

קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד: המנה המושלמת לכל המשפחה

אומרים שאין כמו אוכל ביתי כדי לגעת בלב. אז מה יכול להיות טוב יותר מקציצות בשר עסיסיות עם פסטה, הכל בתוך סיר אחד? המנה הזו היא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת ברמות שלא הכרתם. נעלמו הימים בהם בישלנו מספר מנות יחד. אנחנו הולכים עד הסוף עם הפשטות והטעים! רגע לפני שאתם ניגשים למתכון, קחו נשימה עמוקה, כי הכנה תביא גם ריח שימלא את הבית שלכם ותעורר תיאבון מדהים אצל כולם.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-5 מנות

מה שמיוחד במתכון הזה הוא היכולת שלו לשלב טעמים וריחות שמשתלבים יחד בצורה בחיים לא תיארתם. רק תדמיינו שעת ערב בה אתם יושבים עם המשפחה או החברים וריח קציצות בשר חמים מתפשט ברחבי הבית. משגע, נכון?

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם בשר טחון ( בשר בקר או כל סוג אחר שאוהבים)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 ביצה
• 50 גרם פירורי לחם
• 1 כוס פסטה (ספגטי או פנה)
• 1 קופסה (400 גרם) רסק עגבניות
• 2 כוסות מים
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה, כורכום, ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה או אורגנו
• שמן זית לטיגון

אם אתם רוצים לגרסאות משגעות, אפשר להשתמש בבשר הודו או עוף ולא לוותר על הטרי – חלופות נפלאות לשומרי בריאות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח. תכינו את הסיר שלכם ותשאירו מקום לאהבה.

1. בשלב הראשון, נשים בצל קצוץ ושום כתוש במחבת עם מעט שמן זית ונבשל עד שהבצל מתרכך.
2. ניקח קערה גדולה ונשקול את הבשר הטחון, נוסיף את הבצל והשום המוכנים יחד עם ביצה ופירורי לחם.
3. נוסיף מלח, פלפל, פפריקה וכורכום. נתחיל לערבב את כל החומרים בידיים עד שהתערובת תהיה אחידה.
4. ניצור קציצות קטנות בגודל כדור פינג פונג.
5. נחמם מעט שמן זית בסיר ונשחים את הקציצות משני הצדדים עד שהן מקבלות צבע שוקולד כהה.
6. נוציא את הקציצות מהסיר ונניח אותן בצד.
7. לסיר נוסיף את רסק העגבניות, מים ובמידה ורוצים תיבול נוסף.
8. נביא לרתיחה ונחזיר את הקציצות פנימה.
9. נוסיף את הפסטה, נערבב היטב ונבשל על חום נמוך במשך כ-15 דקות עד שהפסטה רכה ויוצרת רוטב סמיך.
10. נסיים עם מעט פטרוזיליה קצוצה מעל ונתפוס שהמנה מוכנה להיאכל!

והנה קיבלתם את המנה המשגעת, שתסגור לכם את הפינה ביום עסוק. כל כך קל, וכל כך טעים, שהמשפחה שלכם תבקש עוד ועוד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף כמה ירקות חתוכים כמו גזר, קישוא או או אפילו פלפל חריף, וכך להוסיף עוד צבעים וטעמים.

כמובן שאפשר לשדרג גם את התיבול – הוספת כמון או סויה תיתן למנה טון אסייתי, רענן ומיוחד. אל תשכחו לבדוק את המנה בסוף הבישול – טעמים, טעמים וטעמים!

שאלות ותשובות

מהו סוג הבשר המומלץ ביותר לקציצות?
הבשר המומלץ ביותר הוא בשר בקר טחון, אבל אתם יכולים לגוון בבשר הודו או עוף לאופציה קלה יותר. כל אחד מהם יביא טעמים שונים למנה שלכם.

כמה זמן ניתן לאחסן את הקציצות במקרר?
הקציצות יכולות להחזיק במקרר כ-3-4 ימים. פשוט שימו אותן בקופסא אטומה, וכך תוכלו לחמם אותן אחרי יום עמוס.

האם אפשר לחמם את המנה במיקרוגל?
בוודאי! אבל אני ממליצה על חימום בתנור לא רק מבחינת הטעם, אלא גם מבחינת הווידויים שיביאו את הקציצות להחזיר את כל הריחות המפתים.

מה אם אני רוצה להכין אותה גרסה טבעונית?
בשמחה! אפשר להשתמש בטופו או בשעועית שחורה טחונה במקום בשר. הוסיפו חומוס ואפילו קוואקר להחזיק את התערובת. תוספת של עשבי תיבול תוסיף טעם וייחודיות.

איזה סוג פסטה מתאים למנה?
אתם יכולים להשתמש בספגטי, פנה או אפילו פסטה מחיטה מלאה. כל אחת מהן תיצור טעמים שונים ועדיין תשתלב בצורה מושלמת.

מה לעשות אם התערובת נוזלית?
אם התערובת נוזלית, אני ממליצה להוסיף פירורי לחם עד שהמסה תהיה יציבה יותר. זה ייתן לקציצות גם מרקם וגם טעם מדהים.

האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?
כמובן! פשוט הקפיאו את הקציצות ואז אפשר לחמם אותן ישירות, במיקרוגל או בתנור.

איך אפשר לשדרג את הרוטב?
שדרגו את הרוטב עם ירקות קצוצים, רוטב סויה או חריף, גבוה את עוצמת הטעם המדהימה.

מה להגיש לצד המנה?
אפשר לשלב סלט ירוק מרענן, או לחם פריזאי טרי. זה תמיד מוסיף נפח ויכול להוציא את המנה לדינמיקה קולינרית משגעת.

האם ניתן להכין את המנה מקודם?
בהחלט. אתם יכולים להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר, או אפילו לבשל את הכל ולהקפיא בהמשך. זה יוצר תמיד פתרון טוב לעבודה בימים עמוסים.

בואו, שתפו את המתכון המדהים הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם. זה לא סוד שאנחנו רוצים שיהיה לכולם את מה שיש לנו, אז אל תהססו להפיץ!