קציצות עוף מטוגנות לילדים שכולם פשוט אוהבים

קציצות עוף מטוגנות לילדים – המתכון המושלם!

אחת המנעמים האהובים על ילדות וילדים כאחד בעולם הקולינריה היא קציצות העוף. הילדים אוהבים את הטעם המוכר והטעים, וההורה שבוחל לעיתים באוכל מהיר ומעובד, יוכל לארח קציצות עוף בבית ולהרוויח גם אספקת חלבון מצוינת וגם שביעות רצון מהסביבה. מה שמדהים בקציצות הללו, זה שהן לא רק על טעם ואיכות; הן גם יכולות להיות ביקורתיות למסיבות, טיולים או סתם לערב משפחתי. בוודאי קרה לכם, כשאתם מתאמצים להכין מנה בריאה, ובדיוק אז הילד שלכם מתערבב ואומר "לא רוצה! אתה עושה יבש!". אז קציצות העוף הללו לא יתפסו אתכם בעיניים. הן פשוט משגעות, אגידיות ומעלפות!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• משך הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 קציצות

הרכיבים הדרושים

לפני שנדבר על כיצד ההכנה היא מהנה, בואו נדבר על רכיבי היסוד שיסייעו לכם ליצור קציצות עוף אהובות וטעימות. כל רכיב מסייע לטעם המושלם, ולאחר שהטעמים יתמזגו יחד, תהיו בטוחים שתזכרו את המתכון הזה לנצח!

• 500 גרם עוף טחון (לא לשכוח לבדוק שהעוף הוא טרי ואיכותי!)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2-3 שיני שום, כתושות (או לפי הטעם)
• 1 ביצה גדולה
• 100 גרם פירורי לחם (חצי טוסטים אולטרה קלים)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון (לא חובה)
• 2 כפות שטוחות של פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

כמובן שיש כל מיני וריאציות שאתם יכולים לנסות בהתאם להעדפות של הילדים או הצרכים הבריאותיים שלהם. מצאנו שהחלפת העוף סלמון או תרנגולת דלה מאוד יכולה להוות שינוי מרענן. בנוסף, לקפוץ להוסיף גזר קצוץ דק יכול לתמוך גם בטעם וגם להוסיף צבע ואנרגיה!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל המרכיבים, יש לנו את השאלה המעניינת: איך אנחנו ישר עשוים שהקציצות יצליחו כמו סבתא? תהליך ההכנה הוא פשוט, וכולכם יכולים להשתתף. זהו רגע משפחתי בחיי העשייה הקולינרית שלכם.

1. בואו נתחיל עם ערבוב החומרים: בקערה גדולה, נערבב את העוף הטחון, הבצל הקצוץ והשום הכתוש. מוסיפים את הביצה ואת פירורי הלחם.
2. נוסיף את המלח, הפפריקה, הכמון והפטרוזיליה, ונתחיל לערבב היטב עד לכלול את כל החומרים.
3. כשיש לנו עיסה אחידה, נוציא קציצות באורך של כדור טניס, אפשר גם גולי לא יותר מדי קטנות.
4. על מחבת שטוחה, נזלף שמן זית ונחמם על חום בינוני.
5. כשהשמן חם, נוסיף את הקציצות כולם בזהירות.
6. נטגן במשך 3-4 דקות מכל צד או עד שהקציצות מזהיבות.
7. נוציא מהמחבת ונסדר על מגבת סופגת כדי לספוג עודפי שמן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן, ניתן לשדרג את המתכון הנפלא הזה בכמה דרכים שונות: לדוגמא, אפשר להוסיף גזרים קצוצים במידה ורוצים. מקטנים אפשר לשים בתוך הקציצות קוביות גבינת מוצרלה – ושיהיה גם טעם נחמד קרמי! למי שאוהב את הדוחן המוכר, אפשר גם לערבב דוחן ל"כדורי פריזאי" קלים עם מבחר טעמים נוספים. אפשר גם שמן קוקוס במקום זית לעניין טעמים אקזוטי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין קציצות עוף מדג?
בהחלט! ניתן להחליף את העוף בדג טחון כשטעים מאוד ונתפס מצוין.

אילו רטבים ניתן להגיש עם קציצות?
נשמע לי נפלא להגיש עם טחינה, ממרח חומוס או אפילו רוטב עגבניות טרי למגע חמצמץ.

מה ניתן לשים בקציצות לשדרוג טעמים?
כמובן שניתן לשדרג עם תבלינים שהילדים אוהבים, כמו קימל או בזיליקום.

האם יש דרך להכין קציצות ללא גלוטן?
כן, פשוט החליפו את פירורי הלחם בקמח שקדים או קמח תפו”א.

כמה קציצות אפשר להכין עם הכמויות שציינת?
עם הכמויות שציינתי, אתם תקבלו בין 12 ל-16 קציצות.

מה הדרך המושלמת לאחסן את הקציצות?
לאחר שהן התקררו, אפשר לשים במיכל אטום במקרר עד 3 ימים.

אילו ירקות אפשר להוסיף לתערובת?
גזר, קישוא, או אפילו בצל ירוק יכולים להוסיף קראנץ’ למנה!

האם אפשר למקפיא את הקציצות?
נכון, הקפיאו את הקציצותנא שים בשקיות אטומות והן יחזיקו מעמד עד 3 שבועות.

למה עלי להיות זהירים בטיגון?
כי טיגון בוער עלול להיות מסוכן. שימו לב לכך, והשתמשו בכלי עמוק עם מים קרים במקרבה אם תצטרכו!

האם אני יכול לשנות את סוג הבשר?
כמובן! אפשר להכין קציצות מבשר טחון אחר כמו הודו, כבש או בקר מדי פעם!

אז, אחרי כל זה, זכרו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהקציצות המושלמות! אל תשכחו להתנסות ולשדרג!