קציצות עוף עם ירקות בתנור
תארו לכם את הרגע שבו האף שלכם ניחוח מהמרכיבים שנמצאים בתנור. קציצות עוף מושלמות בעבודת יד, עם ירקות צבעוניים שמוסיפים צבע וטעמים מדהימים. אם גם לכם יש חשק למנה שהיא גם בריאה וגם משגעת, אני כאן כדי לעזור לכם. קציצות העוף האלה פשוט לא משאירות מקום לספק – הן עשויות בתשומת לב רבה והן ממכרות בקלות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרשימת המצרכים המדהימה שתצטרכו:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 גזר גדול מגורר
- 1 קישוא קטן מגורר
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות קמח (אפשר קמח תפו”א או קמח אחר לפי העדפה)
- 1 ביצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- ירקות נוספים לפיזור סביב הקציצות – כמו תפוחי אדמה, גזר, קישוא ופלפל חריף
כפי שאתם רואים, מדובר במרכיבים פשוטים וזמינים, אך השילוב שלהם יוצר מנה אגדי. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את חזה העוף בכבדות סויה טחונות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נעבור לשלבי ההכנה. אני ממליץ לקרוא את השלבים קודם כדי להבין את התהליך הכללי לפני שאתם מתחילים.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדת.
- עם הידיים (בעזרי שמן, כך לא יידבק), יוצרים קציצות בגודל בינוני.
- מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- סביב הקציצות מניחים את הירקות שחתכנו (תפוחי אדמה, גזר, קישוא וכו').
- שופכים מעט שמן זית על הקציצות והירקות.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהקציצות מזהיבות והירקות רכים.
- מוציאים מהתנור ומאפשרים לקציצות להתקרר טיפה לפני ההגשה.
בתהליך הזה, הקציצות הופכות לאווריריות ונימוחות, ומלאות בטעמים משגעים. זה פשוט מדהים לראות איך כל מרכיב מקבל את המקום שלו ומתחבר ליצירה מופלאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם רוצים ליקוקי אצבעות? אפשר להוסיף למלית צנוברים קלויים או פרחי ברוקולי קטנים! שדרוג נוסף הוא להכין טחינה רכה בצד – זה משגע! טחינה עם קצת לימון ושום תביא את הקציצות לרמה חדשה לחלוטין. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ ויש לכם תוצאה מעלפת!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הקציצות לאחר הכנה?
ניתן לשמור את הקציצות במקרר, במיכל סגור, עד 3 ימים. וגם אפשר להקפיא אותן – פשוט נצלו אותן כראוי ובמועד הצורך חממו בתנור.
האם אני יכול להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות ולשמור במקרר עד ליום המחרת. כך תחסכו זמן לפני הארוחה.
מה אם אין לי קמח זמין?
אתם יכולים גם להשתמש בקורנפלור, קמח תפו”א או אפילו סולת – כל אלו יעשו את העבודה!
מה אפשר להגיש יחד עם הקציצות?
אפשר להגיש עם אורז, פירה או סלט ירקות מרענן, סלט קצוץ עם טחינה כהה.
האם אני יכול להכין את המתכון בשיטה אחרת?
בוודאי! ניתן גם לטגן את הקציצות במחבת עם שמן זית על להבה בינונית, עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מה אם יש לי בעיות בריאותיות?
אם יש לכם דאגות תזונתיות, אפשר לשים דגש על בחירה במרכיבים דלי פחמימות. למשל, להחליף את הקמח בגרסה ללא גלוטן.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים לקציצות?
בוודאי! בדרך כלל, כל ירק שתחליטו להוסיף – כמו כמעט כל ירק ירוק – יוסיף עוד טעמים ומרקמים.
האם קצב העבודה חשוב?
כמובן! כשאתם עובדים בצורה מסודרת ומדויקת, כל שלב הופך להיות קל ומהנה הרבה יותר.
מה אפשר לשתף ברשתות החברתיות?
אל תשכחו לצלם את המנה לפני שאתם מתחילים לאכול, ולשתף את התוצאה המדהימה! אנשים ישמחו לראות את היצירות שלכם.
כמה קל זה להכין קציצות בבית?
במיוחד עם המתכון הזה, זה קל ונוח. תיכנסו למטבח ותתחילו לפתח את הכישורים שלכם במטבח!
אז תכינו את הקציצות האלה, זה פשוט יגרום לכם לתחושות אדירות! שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, ותנו להם גם ליהנות מהמדהימות הזו!