קציצות עם סלרי ותפוח אדמה – מתכון מנצח בקלות!

קציצות עם סלרי ותפוח אדמה – מתכון אגדי שלא תצליחו להפסיק לאכול!

בשעה שאנחנו כותבים על קציצות עם סלרי ותפוח אדמה, מעניין לדמיין איך הוא ריחם המדהים ממטבח של סבתא כשהיא הייתה מכינה אותו. מתכון זה, הוא לא סתם מתכון – זה שטות של עונג, משהו שמשגע כל ביס וכל נגיסה! ככל שמדמיינים אותו, כך עולה יותר ויותר התשוקה להכין אותו. תכינו את המצרכים, כי הרגע שבו הקציצות יתפסו את הדמיון שלכם נמצא ממש בהישג יד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ויתרונות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות: 4-6 מנות

המנה הזו משלבת בין הניחוחות של הסלרי הטרי לבין הנימוחיות של תפוחי האדמה. התוצאה היא קציצות אווריריות, מלוחות, עם טעם כל כך עשיר שמרוב שהן נשמעות מושלמות, תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ביס ועוד ביס. אז בואו נתחיל במסע שלנו אל עולם הלא נודע של הקציצות מעלפות האלה!

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

בהתאם להעדפתכם הבריאותית, אפשר להשתמש בבשר טחון מופחת שומן, או אפילו לגרסה טבעונית עם טופו. זה נותן לקציצות טוויסט חדשני ומשגע!

שלבי ההכנה

כפי שכולנו יודעים, במטבח כל צעד חשוב. אז בואו נסתער על זה:

1. מניחים את תפוחי האדמה המגורדים במסננת וסוחטים היטב להסרת נוזלים.
2. מערבבים בקערה את הבשר הטחון, תפוחי האדמה, סלרי, בצל, ביצה ופירורי לחם.
3. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
4. מעצבים קציצות בגודל של כדור טניס.
5. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
6. מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
7. מניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.

הרגע שבו הקציצות משחימות נראה כמו חלום מתממש! כל ביס שמגעיל את הלשון, כל קציצה הופכת לחוויה עזה שלא תשכחו במהרה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הקציצות האלה כל כך משגעות שאפשר לשדרג אותן בקלות. אפשר להוסיף גבינת פטה מגוררת לתוך התערובת. התוצאה תהיה קציצות ממכרות ממש! אפשר גם להגיש עם רוטב טחינה, בצל מטוגן או אפילו עם סלט ירקות מרענן שיתן את הטוויסט הנוסף.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום בשר טחון?
מתכון זה יכול להתאים גם עם טופו, קציצות קטנייה או עוף.

איך אני שומר על הקציצות במסעדה?
אחרי שהן מתקררות, מסננים לשקית ואוחסים במקרר. הקציצות יישמרו עד יומיים.

האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בהחלט! שימו את הקציצות המוכנות בקופסה ואחסנו במקפיא.

מה הכי טוב להגיש איתן?
סלט ירקות טרי, יוגורט או רוטב טחינה מצוין, או מנת תפוחי אדמה מבושלים.

אפשר לעשות את זה בגרסה דלה בפחמימות?
בהחלט! פשוט משאירים את תפוחי האדמה והולכים על ירקות נוספים כמו קישוא או גזר.

איך אני מבטיח שהקציצות יתמזגו לא נוגסות?
אסור לשכוח לסחוט את תפוחי האדמה היטב!

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות לאחר הבישול?
כ-2-3 ימים במקרר, ואפשר תמיד להקפיא.

האם יש אפשרות להכין את הקציצות בתנור?
כן, אפשר לאפות על תבנית עם נייר אפייה במשך 25 דקות ב-200 מעלות.

מה עושה את הקציצות למיוחדות כל כך?
השילוב הייחודי של סלרי ותפוח אדמה שולח את הקציצות למקום אחר עם טעמים מדהימים.

האם אני יכול להוסיף תבלינים שונים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון, פפריקה חריפה או תיבול בקר יעשו פלאים!

אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! כולם חייבים לטעום את הקציצות המדהימות האלה, והאהבה למנה הזו רק תתחזק!