קראמבל תפוחים עם קמח שקדים
לפעמים, כשמתחשק לנו לפנק את עצמנו עם קינוח שיגרום לנו להתגלגל על הרצפה מרוב אושר, אנחנו חייבים לצלול אל מתכון של קראמבל תפוחים עם קמח שקדים. מדובר בשילוב מדהים של טעמים, שבו התפוחים המרוככים והקראמבל הפריך יוצרים חוויה גסטרונומית מושלמת. ברגע הראשון, אפשר להרגיש את הארומה המופלאה שנפלטת מהתנור כשזה מתבשל, ובשנייה החמישית אתם תתחילו להילחם על מי ייקח את הלקקן. תאמינו לי, זהו קינוח בלתי נשכח שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן תמצאו את כל המרכיבים שצריך בשביל לקבוע חוקים חדשים לקינוחים. נשקול את הקמח השקדים התוחם את הסיפור שלנו עם מספיק תבלינים שיציבו את התפוחים במעלית טעמים שלא תשכחו:
- 800 גרם תפוחים (כדוגמת גרני סמית או פיג')
- 100 גרם סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מוסקת (אם יש לכם, שווה לנסות!)
- 70 גרם חמאה (שהייתה במצב רך)
- 150 גרם קמח שקדים
- 50 גרם קמח לגלוטן (או קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (שקד, פקאן או מה שאוהבים)
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות דבש (לא חובה, רק אם אתם רוצים להוסיף מתיקות).
אז מה, אתם מוכנים? אם אתם לא אוהבים אגוזים, אני מבטיח לכם שהקראמבל ייצא מדהים גם בלעדיהם.
שלבי ההכנה
התקופה הזו של השנה לא הייתה מושלמת עם ריח של קראמבל מתפשט אל האוויר. הגיע הזמן למנות שלב אחרי שלב להכנה מלאה ואגבית!
- מחממים תנור על טמפ' 180 מעלות צלזיוס.
- מקולפים התפוחים וחותכים לחתיכות קטנות.
- מוסיפים סוכר חום, קינמון ומוסקת לתפוחים ומערבבים היטב.
- משטחים את התפוחים בתבנית אפייה בגובה 3 ס”מ.
- מקציפים את החמאה במיקסר ומוסיפים קמח שקדים וקמח רגיל בהדרגה.
- לאחר שנוצר קראמבל, מוסיפים את האגוזים הקצוצים והמלאך פה רוצה להיכנס טיפה מלח.
- מניחים את הקראמבל על התפוחים ותערובת הקראמבל צריכה להיות פריכה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות עד שהקראמבל מזהיב.
- מוציאים את התבנית ומניחים לוקים להתקרר לפני ההגשה.
וכך, בעזרת כמה שלבים פשוטים, יצרנו קינוח אגדי שיכול לתפקד גם כקינוח וגם כקפה בריאות. אחרי הכל, מי לא אוהב קינוח שהוא גם טעים וגם בריא?
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשעשע את החושים שלכם, אנחנו יכולים להוסיף כמה תוספות – פשוט כי אנחנו אוהבים להוסיף שפע!
- חצי כוס פתיתי קוקוס כקישוט על הקראמבל.
- כדורי גלידה בפרינט של וניל או שוקולד.
- ציפוי של שמנת מתוקה מוקצפת על הקראמבל. כי למה לא?
- קמצוץ קינמון נוסף על פני הקינוח לשדרוג ארומטי.
- סוכר חום נוסף לקישוט, להשגת טעם ממש משגע.
אם אתם רוצים לגוון אפשרות אכילה, תחשבו על הכנת הסוף של מנה השורש ואפילו להמיר לתוספת של פירות מיובשים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את זה עם תפוחים אחרים?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בכל סוג תפוחים שלדעתכם יהיה טוב. תפוחים מתוקים או חמוצים, כל בסגנון שאתם אוהבים.
יכול להיות שאת התפוחים אפשר למלא גם באגסים?
בוודאי! אגסים הם תחליף נהדר לתפוחים ויוצרים טעמים חדשים ומרתקים.
האם התוצאה יוצאת מתוקה מדי?
לא בהכרח. שימו לב לסוג הסוכר שאתם משתמשים ואם אתם רוצים, אתם יכולים להפחית את הסוכר עם המינון הקבוע.
קיימת גבול עלור מהי יכולת הירד שמהם להכין קראמבל?
תאמינו או לא, קראמבל עובד טוב גם עם פירות יער, או כל פרי אחר.
האם זה נכון שאפשר להקפיא קראמבל?
אכן כן! זהו קינוח נהדר שאפשר להכין מראש, להקפיא ובשעת הצורך להפשיר אותו.
האם אפשר להכין גרסה ללא חלב?
כמובן! כל מה שאתם צריכים זה חמאה צמחית ונשארתם במגרש הטעים. הקמח השקדים יסייע לכך.
האם אפשר להוסיף שוקולד לקראמבל?
אתם בהחלט יכולים להוסיף שוקולד מריר או שוקולד חלב בתוספות. זה מוסיף קווים חדשים של טעמים!
איך מגישים את הקראמבל?
מומלץ להגיש את הקראמבל אחרי שהמתין 10 דקות מהתנור, כדי להתקרר קצת אבל לא להחמיץ את החוויה.
האם זה מתאים למסיבת קיץ?
האם יש שאלה על זה? זהו קינוח מושלם למסיבות וכמובן הקיץ! תשדרגו את הארוחה עם קינוח מעלף!
איך אתכם תסדרו מצגת לקראמבל?
אפשר לשים עליו פירות טריים, פרוסות תפוח, או טעמים ייחודיים כמו דבש ואגוזי לוז.
אל תשכחו לשתף את המתכון המשגע הזה עם החברים שלכם! תנו לכם להיווכח כמה אהבה מגיעה מקינוח פשוט ומושקע.