קראנץ בטעם החלב של הקורנפלקס
אם אתם רוצים להתפנק עם קינוח שיקח אתכם עשרים שנה אחורה, אתם במקום הנכון! תכירו את המתכון המדהים שלנו לקראנץ בטעם החלב של הקורנפלקס. מדובר במשהו שכל אחד ירצה ללכת עליו, להגשים את החלום של ילדות – עם שילוב מושלם של מתוק, פריך ונימוח. זהו מתכון שכולו זכרונות, שיחזיר אתכם לכיתה ב', לשעות של אכילת דגני בוקר ולחלב המתקשט כמבסוט!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנחה עבור: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקראנץ המושלם לפניכם רשימת המרכיבים. הטקסטורות המושלמות והטעמים המשגעים יגרמו לכם להתאהב כל פעם מחדש!
- 500 גרם קמח חיטה
- 200 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל חלב
- 1 חבילה דגני בוקר (סוג הסוכר המועדף עליכם)
- 1 חופן אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, אך מוסיף טעם אגדי)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 קמצוץ מלח
כמעט ואין גבול לשינויים שאתם יכולים לעשות במתכון הזה. אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים! ואם אתם טבעונים, החמאה תוחלף בשמן קוקוס, והביצים יוחלפו באפוגר שהם לא תוספת טיפה כמו דחיסה!
שלבי ההכנה
כאן מתחילה ההכנה. מקווים שאתם מצוידים באוהבים ואוזניים פתוחות, כי זה הולך להיות משגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח ובוחרים לתבל עם קינמון.
- בעזרת מיקסר חשמלי, טורפים את החמאה עד שהיא מקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ואחר כך גם את החלב.
- בעזרת מרית, מערבבים את תערובת החומרים היבשים עם היבשים עד שהתערובת מתאגדת.
- מוסיפים את דגני הבוקר ואגוזי הלוז ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ללישה אחידה.
- אופים במשך כ-20-25 דקות, או עד שהקראנץ מתחיל להזהיב מבחוץ.
- כשהקראנץ מוכן, תנו לו להתקרר לפני שאתם חותכים אותו. הרי מתוקים ניחנים ביכולת התעללות אחר מתעצתם בלבד.
ובום! יש לכם קראנץ בטעם החלב של הקורנפלקס שהריח שלו פשוט יפנטז אתכם! אבל למה לעצור כאן?
שדרוגים ותוספות אפשריות
שדרוגים למתכון הזה הם קלים מאוד – והדמיון שלכם יכול לגעת בשמיים! אז תהיו אמיצים, קפצו לתוך ים של יצירתיות!
- נסו להוסיף פרוסות בננה לתוך התערובת.
- החליפו את הסוכר החום בסוכר קוקוס אם אתם רוצים מתוק בריא יותר.
- תאמתו נגיעה של שוקולד מריר קצוץ עבור טוויסט מתוק מעניין.
- וסתם ללקק את האצבעות, הוסיפו קצפת הטרופית מעל.
חלומות מתוקים ניתן להגשים, ואתם רק צריכים את הזכות ליהנות מהקלקלה המהממת הזו!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
החליפו את הקמח בחלופת קמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח אורז. אל תשכחו להוסיף מעט רחוק מקמח הטפיוקה על מנת לשפר את המרקם.
האם אפשר לשמור את הקראנץ במקפיא?
בוודאי! יש לעטוף אותו היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא. ניתן לחמם אותו בתנור לפני ההגשה.
מה עושים אם אין לי דגני בוקר?
אין דאגות! פשוט השתמשו באוגרים על פי טעמכם – שיבולת שועל מתוקה או אגוזים מרוסקים יכולים להוות תחליף נהדר ואולי אגדי!
האם ניתן להשתמש בחלב צמחי?
בהחלט! חלב שקדים, קוקוס או סויה יהפכו את המנה לבריאה ומתאימה לצמחונים.
מה אם אני אוהב מתוק יותר?
הוסיפו סוכר חום נוסף לתערובת או קונפקציה של סוכר קקאו לקצפת.
לכמה זמן אפשר לשמור קראנץ במקרר?
בהחלט שומרים אותו עד שבוע במקרר, ובדיוק כמו יין – הוא אולי אפילו מתבגר!
האם אני יכול להחליף את החמאה בשמן?
כן! שימוש באלטרנטיבות כמו שמן קוקוס או אבוקדו יכול לשמור על מרקם נעים.
איך ניתן לשרת את הקראנץ הזה?
מומלץ להגיש עם כדור גלידה קרמלה או סורבה לפינוק מעלף!
מה אם אכפת לי לעשות את המתכון בכמויות גדולות?
בשמחה! כל מה שצריך לעשות זה הכפילו את הכמויות והשתמשו בתבנית בקוטר גדול יותר.
מה אם אני רוצה לגרסה מלוחה?
אכן! תן לתמציתי בתיבול במאלך הבישול. הוסיפו גבינות קשות לתוך הקראנץ במשך ההכנה.
הוזמנתם לצלול אל תוך עולם החלומות המתוקים של קראנץ, ולמצוא את הילדות שבכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם! צוות הקולינריה שלכם ימשיך לעבוד על מתכונים נוספים כדי לגרום לכם להרגיש כמה שיותר טעים ופשוט להפתיע את הסובבים אתכם!