קרם לימון עם שמנת מתוקה שכולם מדברים עליו

קרם לימון עם שמנת מתוקה – קינוח אגדי שממיס את הלב

דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים פינה מתוקה בבית. פינה שבה הקטנטנים, ההורים, והחברים מתכנסו סביב שולחן עמוס בשלל מתוקים. ובמרכז השולחן מחכה לכם קרם לימון משגע, רך, נימוח ומערער כל חיך. זהו קינוח שהופך כל אירוע קטן ומיוחד למסיבה אמיתית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות (ולא כולל זמן קירור)
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקרם הלימון המדהים הזה, אנחנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים שיבטיחו טעם מלא ועשיר.

• 4 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום אם תרצו טעם עמוק יותר)
• 200 מ"ל מיץ לימון טרי (בערך 4-5 לימונים בינוניים)
• 100 גרם חמאה, רכה
• 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (אפשר גם 35% שומן)
• מעט קליפת לימון מגורדת (מומלץ לחצי לימון)

שימו לב! לקראת העונה, מומלץ לבחור לימונים אורגניים, כך שתהיה לכם חוויה בריאה ובאיכות גבוהה.

שלבי ההכנה

להגיע לשלבים של ההכנה זה קל! ברגע שתתנסו, תראו שזו הפגישה הראשונה שלכם עם קרם הלימון המושלם.

1. שמים את הביצים והסוכר בקערה גדולה. טורפים את התערובת היטב עד שהיא מתבהרת.
2. מוסיפים את כמות מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. מעבירים את התערובת לסיר קטן ומבשלים על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתחילה להתרכך ולהסמיך (זמן בין 5-7 דקות).
4. מסננים את התערובת בעזרת מסננת דקה כדי להוציא את הגושים.
5. מוסיפים חצי מהחמאה הרכה ומערבבים עד שהחמאה מומסת לחלוטין.
6. מוסיפים את קליפת הלימון המגורדת ומערבבים.
7. עכשיו, מעבירים את התערובת לקערת זכוכית ומניחים לה להצטנן (בערך 15-20 דקות).
8. בקוטעים קרים, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה.
9. מעבירים כוס מהשמנת לקערת הקרם ומערבבים בעדינות (כדי לא להרוס את המרקם).
10. לאחר מכן, מוסיפים את שאר השמנת לתוך התערובת ומערבבים בעדינות, עד שהתערובת אחידה.
11. מעבירים לקופסה עם מכסה ומניחים במקרר לפחות שעתיים – עד שקרם הלימון קרטון.

מרכיבים חלופיים

אם בא לכם לשחק עם המתכון, תוכלו לנסות להמיר לחלב קוקוס במקום השמנת המתוקה. זה ייתן לכם טוויסט נוסף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שהקרם מוכן, אפשר להפתיע את האורחים עם תוספות מיוחדות!

• פירות יער מרעננים לקישוט.
• שברי עוגיות לוטוס או כל עוגיה שאוהבים.
• מעט אגוזי לוז קצוצים לפיזור מעל לכל מנה.
• תוספת שוקולד מריר קצוץ. משגע!
• עיצוב עם פירות הדר טריים – טעים כמו שזה נראה.

כל פריט נוסף יוכיח את עצמו ויהפוך את הקינוח שלכם למעלף ומיוחד!

שאלות ותשובות

לאיזה מצבים אוכל להכין את הקרם לימון הזה?
כמובן! הקרם מתאים לכל אירוע – ימי הולדת, חתונות או סתם מפגש חברתי. הוא תמיד יוסיף קסם לכל שולחן.

האם ניתן להקפיא את הקרם?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקרם אחרי שהוא קפא במקרר. לאחר שיפשיר – הוא שומר על טעמו כמו שצריך.

אילו חלופות יש בשביל סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס, סירופ מייפל או אפילו אגבה. זה ייתן טעם שונה ואקזוטי יותר!

כמה זמן הוא מחזיק במקרר?
בדרך כלל, הקרם מחזיק בקירור עד שבוע, אם לא נגמר לפני!

האם יש אפשרות להפוך אותו ללא רכיבים מהחי?
אפשר! פשוט להמיר את הביצים באבקת חלבון צמחית ולבחור בשמנת מתוקה צמחית במקום השמנת הרגילה.

מה אם אין לי לימונים?
לחלופין, אפשר להשתמש במיץ תפוזים, אך תוצאות יהיו שונות לגמרי – רכות וטעמים חדשים.

האם אפשר לשלב את זה בעוגה?
בהחלט! פרוסת עוגת שוקולד עם קרם הלימון שלכם תהיה מושלמת ומרעננת.

האם הקרם הזה מתאים לילדים?
כמובן! הם פשוט יתאהבו במרקם ובטעם הממכר שלו.

מה כדאי להציע כתוספות לצד הקרם?
מתאימים גם ביסקוטי, עוגיות פריכות או פשוט פירות טריים.

האם זה קינוח קל להכנה יותר מאחרים?
בהחלט! מרגע שהבנתם את השלבים, הכנת הקרם הזאת תהפוך למשחק ילדים!

אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשאירו את זה לעצמכם – שתפו אותו עם כל החברים ברשתות החברתיות וגרמו להם לטעום את הקסם הזה! תהנו!