שטרודל תפוחים עם בצק פילו – המתכון המושלם שלך!

מתכון לשטרודל תפוחים עם בצק פילו

חשבתם פעם איך יכול להיות דבר כל כך פשוט, כמו תפוחים, להפוך למשהו מדהים ומענג? שטרודל תפוחים הוא אחד מהקינוחים הכי טעים שיש, שמצליח לשלב את הניגוד הנפלא בין הבצק האוורירי והפריך לבין התפוחים הנימוחים והמוצלחים. אז אם גם לכם יש דחף למתוק, היום נכין יחד שטרודל תפוחים עם בצק פילו, ונושיב את המתכון הזה על שולחן החג או בכל אירוע משפחתי. אתם יכולים להיות בטוחים שזה יהיה קינוח שמשגע את כולם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

אז עכשיו כשכולנו מתרגשים לקראת השטרודל המושלם, הנה רשימת המרכיבים שתצטרכו. אלו רכיבים פשוטים שמרחיבים את תפריט הקינוחים שלכם וישדרגו כל ארוחה.

• 8 דפי בצק פילו (אפשר למצוא בסופר)
• 4 תפוחים בינוניים (הכי טוב להשתמש בתפוחים מתוקים כמו "גאלה")
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 50 גרם סוכר חום
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 50 גרם חמאה מומסת (אפשר גם מרגרינה)
• אבקת סוכר לפיזור על השטרודל (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את השטרודל או לעשות אותו מרענן, קיימות גרסאות רבות. אפשר להחליף את האגוזים בפיצוחים אחרים כמו שקדים או פיסטוקים, ואפילו לשים צימוקים או אגסים במקום התפוחים. גם אפשרויות ללא גלוטן קיימות! אפשר להחליף את הבצק פילו בבצק שקדים או אחד אחר שמיועד ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הקסום של הכנת השטרודל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
3. מעדנים את התפוחים בקערה עם סוכר חום, קינמון ומלח.
4. מוסיפים אגוזי מלך קצוצים לתערובת התפוחים ומערבבים בעדינות.
5. שמים דף פילו על משטח עבודה, ונותנים לו להתייבש מעט.
6. מורידים מעליו חמאה מומסת בעזרת מברשת.
7. חוזרים על התהליך עם שאר דפי הבצק.
8. שמים את תערובת התפוחים במרכז הבצק ומקפלים בעדינות את קצוות הבצק.
9. מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות עד שהשטרודל מזהיב.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר כמה דקות. מפזרים אבקת סוכר מעל לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כדי לקחת את השטרודל הזה לרמות חדשות של טעם, אפשר לחשוב גם על הוספה של רוטב קרמל מעל, או להכין בצד גלידת וניל שתשלים את הקינוח עם טקסטורה נימוחה. יש גם את האפשרות לשים חמאת שקדים בשכבת התבנית לפני הנחת התפוחים. כל שדרוג כזה הופך את השטרודל לאגדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוחים קפואים?
לגמרי אפשר. רק חשוב להפשיר אותם היטב ולסנן מים לפני הוספתם לתערובת.

מה לעשות אם אני רוצה להכין את השטרודל יום לפני?
אין בעיה! פשוט תאחסנו את השטרודל בתבנית כיסו בניילון נצמד, ותשאירו במקרר. לפני ההגשה, אפו אותו בתנור כדי לאדות אותו מחדש.

אפשר להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן?
בהחלט! זה ייתן טעם מעט שונה, אבל השטרודל עדיין יצא משגע!

האם השטרודל מצריך קירור לאחר האפייה?
לא, ניתן להגיש אותו חם או בטמפ' החדר. אם יש לכם שאריות, כדאי לשמור במקרר.

איך אני יודע שהשטרודל מוכן?
כשהבצק מזהיב היטב והמרקם פריך, תוכלו להיות בטוחים שהוא מוכן.

מה לעשות אם אין לי אגוזים?
אפשר פשוט לוותר עליהם, או להחליף אותם בקטניות יבשות מוסיפות טעם כמו קינמון נוסף.

האם ניתן להכין את השטרודל ללא חמאה?
כן! ניתן להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה טבעונית להענקת מרקם דומה.

האם אפשר להכין את השטרודל עם פירות נוספים?
בוודאי! פירות כמו פירות יער, אגסים או דובדבנים יכולים לייצר שילובים מדהימים.

מה הן המלצות ההגשה שלי?
מומלץ להגיש עם קצפת, רוטב שוקולד או גלידת וניל. בדיוק כמו שסבתא שלי תמיד הייתה אומרת, "אין כזה דבר טעים מדי!"

האם אפשר להקפיא שטרודל תפוחים?
מפחיד, נכון? אבל בהחלט ניתן – רק לחתוך אותו לפני ההקפאה. פשוט חממים בתנור לפני ההגשה!

אז אחרי שתרגמתם את כל שלבי ההכנה, מה אתם מחכים? החום של הבצק, הטריות של התפוחים, והקראנצ'יות של האגוזים הם ניסוי של טעמים ולהפוך את כל האירוע שלכם למושלם. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה שלכם ברשתות החברתיות, כי ככה טובים עושים – מפיצים את הטעם המושלם! מי יודע, אולי זה יהפוך למתכון האהוב עליהם!