שניצל עם קמח בלי פירורי לחם – מתכון מושלם!

שניצל עם קמח בלי פירורי לחם: המתכון המושלם לכל אירוע

בואו נדבר על שניצלים. מי לא אוהב שניצל? זה מאכל שאי אפשר לעמוד בפניו. crispy מבחוץ, רך ונימוח מבפנים – פשוט שילוב אגדי! אך מה אם נחשוף כאן מתכון שמביא את השניצל לדרגה חדשה לגמרי? לא עוד ציפוי פירורי לחם, אלא ציפוי עשיר, טעים ומוקפץ עם קמח! זה מדהים, זה משגע, וזה פלא שלא חשבנו על זה קודם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

המרכיבים הדרושים

לאורך השנים, כשאני מכין שניצלים, גיליתי שהמרכיבים מכתיבים את האיכות והטעם של המנה. אז הנה המרכיבים שדרושים לנו לשניצל הכי טעים שיש:

• 4 פילה עוף (או טורקיה) בגובה 1.5 ס"מ
• 1 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
• 2 ביצים
• 2 כפות חלב (אפשר גם חלב סויה לגרסה טבעונית)
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס פרפרי פריזאי (או תרד) קצוצים
• שמן זית לטיגון

שלבי ההכנה

כעת, ניגש למלאכה! ההכנה היא קלה מאוד וכל אחד יכול להשתתף בתהליך. מי לא אוהב להסתבך עם אוכל? בואו נתחיל!

1. מערבבים את הביצים עם החלב, השום, מלח ופלפל בקערה בינונית.
2. שמים את הקמח בקערה נפרדת.
3. שוטפים היטב את פילה העוף, מייבשים ומניחים עם מלח ופלפל למשך 5 דקות.
4. ממשיכים לצפות כל פילה בקמח, ואז טבול בבצק הביצים שנכין קודם.
5. במחבת מניחים שמן זית ומתחילים לחמם על חום בינוני.
6. טורפים את השניצלים שמצופים ומפזרים את הפרפרים או התרד הקצוץ מעל.
7. מטגנים במשך 4-5 דקות מכל צד, עד שהשניצלים זהובים ומושלמים.
8. מניחים על מגבת נייר לספיגת שמן עודף.
9. מגישים חם, עם תוספות לפי בחירה!

אפשרויות חלופיות

יש לכם מגבלות תזונתיות? אין בעיה! ניתן להמיר את פילה העוף בפילה דג כמו סלמון או אפילו טופו לגרסה טבעונית. שימו לב שלטופו יש זמן בישול קצר יותר.

תוספות או שדרוגים אפשריים

למתכון הזה יש אינספור אפשרויות לשדרוג! כמה רעיונות:

• ניתן להוסיף עשבי תיבול יבשים לתערובת הקמח – כמו אורגנו או טימין.
• אם רוצים כוח נוסף, הוסיפו גבינת פריזאי לגרסה עשירה עוד יותר.
• שדרגו את השניצלים עם רוטב צ׳ילי מתוק לקסם של טעם.
• אוהבים חמאה? הוסיפו קצת חמאה למחבת בעת הטיגון כדי לעודד טעמים.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהשניצלים מוכנים?
כשהם מזהיבים מכל צד ואי אפשר לעמוד בפני המראה המוצלח שלהם. מעבר לכך, חודרים בקלות עם מזלג והבשר רך מבפנים.

מה אם אתם לא אוהבים קמח?
לא חייבים! קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים לחולל פלאים עבורכם. זה מדהים איך כל קמח נותן טעמים שונים.

האם ניתן להכין את המתכון עם תרד?
כן! זה מושלם. תרד קצוץ יקנה למנה צבעוניות וטעם עשיר.

איך ניתן להגיש את השניצלים?
מומלץ לפזר מיץ לימון טבעי מעל השניצלים. זה משדרג את הטעמים! אל תשכחו להתאים צדדים אהובים.

איפה ניתן לאחסן את השניצלים?
אם נשארו לכם, אכסנו במיכל סגור במקרר – הם יכולים להחזיק יומיים. חימום במיקרו משיב להם את כל כבודם.

האם תהליך ההכנה ארוך?
לא, מדובר בכמה שלבים קצרים ופשוטים. תתחילו לדחוף את עצמכם למטבח וזהו!

מה אפשר להוסיף ליד השניצל?
סלט ירוק מרענן יכול להוות תוספת מוצלחת. פירה, אורז או פסטה מציינים גם הם.

כמה זמן לוקח להכין את השניצלים?
זמן הכנה בסביבות 15 דקות וזמן בישול של 10 דקות. כך שזה מתכון זריז ואידיאלי!

אילו תבלינים מומלצים כדי לשדרג את המנה?
אין כמו מלח גזר עם שום ואורגנו. באמת טעמים גבוהים!

האם השניצלים ניתנים להקפאה?
בוודאי! הקפיאו אותם במיכל סגור. כשיבוא הרעב, חימום במיקרו ושוב יש לכם מנה מדהימה.

בבקשה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם! זה יגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהתאהב בשניצל מחדש.