שעועית לבנה ברוטב עגבניות שימורים – מתכון מרהיב
אם אתם מחפשים מנה שמשלבת טעמים עזים, צבעים מרהיבים וחווית אוכל שמלווה בזכרונות נעימים, הגעתם למקום הנכון! שעועית לבנה ברוטב עגבניות היא אחת המנות האגדיות שנכנסות ללב של כל מי שטועם אותה. זו לא סתם מנה, אלא מנה ששמורה בזכרון המודרני של משפחות רבות, כמו מתכון של אמא או סבתא, כאשר כל סועד מתמכר בהדרגה לכל ביס וביס!
במתכון הזה, אנו נפגוש את השעועית הלבנה בתחושה חדשה ומרעננת. מדובר באוכל הכי טעים שיש! כל פינוק עצום שמחכה בדיוק לך על הצלחת נוסע בזמן, כי מי לא יזכור את הטעמים הכחושים של רוטב העגבניות? המפגש בין השעועית לרוטב יוצר שילוב מדהים, ממש משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בבישול, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים למנה המושלמת הזו. השעועית הלבנה מתאימה בכל כך הרבה מצבים, והשילוב שלה עם עגבניות הוא פשוט אגדי!
- 2 קופסאות שעועית לבנה (שימורים)
- 1 קופסת עגבניות שימורים חתוכות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר (למתיקות)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס מים או ציר ירקות
- קצת פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, הכל טוב – פשוט דלגו על הבצל והשום, ותהיו בסדר גמור.
שלבי ההכנה
הגיע הרגע לשלב את כל המידע שצברנו וליצור את המנה המדהימה הזו! בואו נצא למסע טעים:
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה, עד שיתפרץ ניחוח נפלא.
- מוסיפים את קופסאות העגבניות השימורים ושולחים פנימה את הסוכר, כמון ופפריקה.
- מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים כוס מים או ציר ירקות ומביאים לרתיחה.
- כאשר התערובת מגיעה לרתיחה, מדליקים את הלהבה לנמוכה ומבשלים במשך 20 דקות, עד שהטעמים מתערבבים ומתחזקים.
- שולים את השעועית הלבנה במסננת ומוסיפים לסיר.
- מערבבים בעדינות כדי לא לשבור את השעועית.
- מבשלים עוד 10 דקות על חום נמוך.
- לאחר הבישול, מסיימים לקשט עם פטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
רוצים לשדרג את המנה המעלפת הזו? ישנן המון אפשרויות נהדרות. למשל:
- אפשר להוסיף פלפלים קלויים שיתנו טעמים עמוקים יותר ויזואליות מרהיבה.
- לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף קצוץ דק.
- כשתוסיפו לחם בצד, תיווצר לכם חווית טבילה מדהימה!
- ניתן לשדרג את המנה בפרוסות דקיקות של זוקיני, ממש לעדן את התוצאה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה ללא בצל ושום?
בכלל אפשר. פשוט תדלגו על הרכיבים ותשמרו על שאר המתכון. התוצאה עדיין תהיה מדהימה!
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר?
השאריות יכולות להחזיק עד 3 ימים, ובאמת שהן יטעמו טובות גם אחרי שוב חימום!
עם מה הכי טוב להגיש את המנה הזו?
החבר הטוב ביותר שלה הוא לחם פרוס, אבל היא מתאימה גם ליד אורז או כמנה עיקרית לצמחונים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, בהחלט! תן לה להתקרר לפני שמעבירים לקופסה לארגון ואחסנה.
מה אם אני רוצה להכין גרסה עם שעועית יבשה?
אתם יכולים לבשל את השעועית היבשה מראש עד שהיא רכה ולשלב אותה בשלב התוספת למתכון.
האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום שימורים?
בהחלט! פשוט כ-5-6 עגבניות בינוניות מבושלות לקצת יותר נזילות אך עם טעם טרי יותר.
מתי כדאי להגיש את המנה?
היא מצוינת לכל יום בשבוע! אפשר להכין להפתיע את האורחים או כארוחת ערב רגילה עם המשפחה.
מה ניתן לשים במקום הסוכר?
אפשר להשתמש במעט דבש או כל סוכר מתוק אחר שמועדף עליכם.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
אם מתחשבים בהפחתת שמן, אפשר להניח את השום והבצל על טמפרטורה נמוכה יותר כדי לבשל בלי שמן.
האם אפשר להוסיף בשר למתכון?
אם גם אתם אוהבים בשר, בהחלט, אפשר להוסיף קוביות עוף או בשר בקר בזמן טיגון הבצל לשדרוג טעמים.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים! זה מתכון שכולם חייבים לנסות. תזכרו, אוכל זה שמחה, אז תשתפו את השמחה הזו!
|