שקשוקה לילדים – חוויה צבעונית ומלאה בטעמים
עם השקשוקה הזו, אתם הולכים להפוך את ארוחת הבוקר לחגיגה של טעמים וצבעים. זאת לא סתם שקשוקה, אלא שקשוקה לילדים, שמתאימה לכל המשפחה וממש ממכרת! אם אתם חושבים שהילדים לא יתחברו לשילוב של ביצים, עגבניות ותבלינים, תתכוננו להפתעה! הארוחה הזו לא רק טעימה, אלא גם מרעננת, משגעת ולגמרי מזינה. שקשוקה פופולרית מאוד גם בין אמהות ואבות, וכולה בריאה וקלילה. אז אנחנו קופצים ישירות למתכון ונתחיל לבשל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את השקשוקה המדהימה הזו, אנחנו נצטרך לרכז את כל הטוב הזה:
- תריסר ביצים טריות
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר גם טריות, קצוצות דק)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים דק
- 1 פלפל חריף (לא חובה)
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית Paprika מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ סוכר (לאזן את החמיצות)
- 4-5 גבעולי פטרוזיליה קצוצים (לקישוט)
לאלו מכם שמעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בטופו מחושל. זה נותן מרקם נהדר ולתוספת בריאותית. גם פטריות, קישואים ואפילו ירקות ירוקים יכולים להיכנס למיקס הזה ולעשות את השקשוקה לאופציה מגוונת יותר!
שלבי ההכנה
בואו נצלול יחד למלאכת הכנת השקשוקה הזו, שלב אחרי שלב:
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף וחלומי.
- מוסיפים את הפלפל החריף ואחריו את העגבניות המרוסקות.
- מתבלים בכמון, Paprika, מלח, פלפל וקמצוץ סוכר.
- מבשלים על חום בינוני עד שהרוטב מת Thick ושכבת השום נעלמת.
- בעזרת כף, עושים גומות ברוטב לכל ביצה.
- מניחים את הביצים בכל גומה ושמים מכסה על המחבת.
- מבשלים במשך 6-8 דקות עד שהביצים עשויות אבל עדיין רכות (כמו שאנחנו אוהבים!).
- בזמן שהביצים מתבשלות, קוצצים את הפטרוזיליה לקישוט.
- זו ההזדמנות שלכם לצלם ולהתפעל מהמראה של השקשוקה המעלפת שלכם!
- סוחטים מעט לימון לפני ההגשה (אם רוצים), מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם לחם טרי.
וזהו, בינתיים לא נשאר לנו אלא להציע קצת רעיונות לשדרוגים ותוספות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה לשדרג את השקשוקה שלו, יש לנו כמה רעיונות מצוינים:
- קצת גבינת פטה מפוררת מעל בהחלט יכולה להעניק את הטוויסט המושלם.
- הוספת קוביות קטנות של עגבניות שרי לצבעוניות עוד יותר.
- נוגה כמו רסק פסטו ירוק או אורגנו יוסיפו טעמים גזעיים.
- אם אתם בקטע מתוק, תוספת של קוביות בטטה מבושלות תעשה עבודה מצוינת.
- ולבסוף, למה לא לגוון עם תוספות כמו טחינה רכה או זיתים גזרוניים?
שאלות ותשובות
מה המינימום של הביצים שניתן להשתמש בשקשוקה?
יש אפשרות להשתמש גם בשמונה ביצים בלבד, אך בד"כ זהו מינימום. יותר ביצים זה יותר שמח!
איפה ניתן למצוא עגבניות מרוסקות איכותיות?
חפשו בעיות על תוויות. עגבניות עם אחוזים גבוהים של עגבנייה בפריט וכורי חודרניים יהיו האיכותיים ביותר.
האם כדאי להשתמש בשום?
שום מוסיף טעם עז להמון מתכונים. בשקשוקה הוא עשוי לקנות לדעת במינה. כדאי לקצוץ 2-3 שיניים ולהוסיף למחבת עם הבצל.
מה הפטרוזיליה נותנת בשקשוקה?
לא רק שהיא מעניקה צבע רענן ושמח, אלא גם המדהימה מוסיפה טעמים שמשלימים את הרוטב!
מה ניתן להחליף בבצל אם אני לא אוהב אותו?
במקום בצל אפשר להשתמש בשעועית ירוקה קצוצה (בישול מוקדם) או בקולורבי.
מה דל פחמימות בשקשוקה?
בצירוף עם ירקות אחרים כמו קישואים וסלק שלך תוכל לשמור על מעט קלוריות!
איך שומרים שקשוקה?
מומלץ לאחסן את השקשוקה בקירור ולצרוך אותה כמה שיותר מהר, היא לא מחזיקה מעמד יותר מהיום
האם שקשוקה אפשרית לכל הגילאים?
כמובן! המתכון הזה ידוע גם בקרב ילדים – זה לא סתם שקשוקה.
האם ניתן להכין את השקשוקה ללא תיבול?
כן, אם רוצים ילדכם יתחברו רק עם הטעמים הטבעיים של הרוטב.
מה הכוונה לתוספת בריאותית למשפחה?
נוסף על התוספות הרגילות, כדאי לשקול למרות הקטע האיך הגשתי גם בירקות.
כעת, אחרי שהכנו את הארוחה המהממת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון החם הזה עם החברים שלכם! תנו להם ללמוד על השקשוקה המעלפת שלנו! בואו נחגוג את הקשור הזה עם מתכוני אוכל שמתחברים ללב!