"`html
שקשוקה תרד ושמנת מדהימה
אם אתם מחפשים את המנה שתכבוש את לבכם ותחמם את הבית בריחות מהמטבח, אז הגעתם למקום הנכון! שקשוקה תרד ושמנת היא לא רק מנת בוקר, היא חוויה קולינרית מעלפת שתאכילו את כל בני המשפחה וגם את החברים. השילוב של תרד רענן עם שמנת עשירה וטעימה גורם למנה להיות ממכרת בצורה בלתי רגילה. תתחילו להכין את הלחם, כי אתם עומדים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אחרי שהתיאבון שלכם התעורר, נציג בפניכם את רכיבי המתכון שיגרמו לכם לרצות להיכנס למטבח מיד:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 200 גרם תרד טרי, שטוף ומחולק לחתיכות קטנות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 2 ביצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פפריקה מתוקה
- פרוסות לחם מלא/פוקאצ'ה, להגשה
לכאלה מכם שיכולים להיות גמישים עם תפריט הארוחה, ישנן גם גרסאות חלופיות! אפשר להשתמש בטופו במקום ביצים עבור גרסה טבעונית, או להוסיף גבינת פרמזן מגוררת להגברת הטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נתחיל במסע הכנת השקשוקה המושלמת שתשאיר אתכם עם פה פתוח, ובעיקר רעבים!
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומתבלים בפפריקה. מטגנים 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהתרד מתייבש ומתרכך.
- שופכים את העגבניות המרוסקות אל התערובת ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות.
- יוצרים גומות בתערובת בעזרת כף ומשמים אחת את הביצה לכל גומה.
- כשהביצים בתהליך בישול, מוסיפים את השמנת ומערבבים בעדינות, כדי שהשמנת תתערבב בתערובת.
- מבשלים 5-7 דקות נוספות עד שהביצים מבושלות כרצוי (לא מתייבשות).
- מגישים חם עם פרוסות לחם על המגש לצידו.
עכשיו שתדעו איך להכין את השקשוקה המושלמת, אתם עשויים לשאול את עצמכם: איך אני משדרג את המנה? או מה אם אני רוצה לגוון את הטעמים?
תוספות ושדרוגים
כולנו אוהבים מעט גיוון. לכן, עם השקשוקה המדהימה הזו, ישנם שדרוגים רבים שיכולים לשדרג את החוויה:
- הוסיפו גבינת פטה מפוררת לקראת סוף הבישול.
- נסו להוסיף רצועות פלפל חריף או מתוק לתערובת אם אתם אוהבים חריף.
- וסתם להרגיש קצת אגדי? ריססו מעט חמאת שום על הלחם שאתם מוגשים לצד השקשוקה.
- אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, תוכלו להחליף את השמנת בקוקוס או בשמנת סויה – זה לא יפגע בטעם וישמור על בריאותכם.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בתרד קפוא? כן, אפשר להשתמש בתרד קפוא. רק שימו לב להפשיר אותו וסננו את הנוזלים לפני השימוש.
כמה זמן אפשר לשמור את השקשוקה במקרר? השקשוקה יכולה להחזיק במקרר עד יומיים, אך אני ממליץ לצרוך אותה כמו שהיא, חמה ורעננה!
אפשר להכין את השקשוקה על כיריים חשמליות? בהחלט, השקשוקה מתאימה לבישול על כל סוגי הכיריים. רק תשמרו על חום בינוני.
האם צריך לסגור את המכסה כשהשקשוקה מתבשלת? לא הכרחי, אבל סגירת מכסה יכולה לסייע לביצים להתבשל יותר מהר.
איך אני יודע מתי הביצים מוכנות? כדי לדעת שהביצים מוכנות, תלכו לפי המראה שלהן – החלבון צריך להיות מבושל אך חלמון יכול להישאר רך אם אתם אוהבים.
האם אפשר להכין את השקשוקה ולאכול אותה קרה? אפשר, אבל אני ממליץ שלהנות מהשקשוקה כשהיא חמה, זה הטעם והניחוח שבה!
מה הכוונה לתיבל? תיבל, זה להוסיף תבלינים כמו מלח, פלפל ופפריקה למנה, זה משדרג את כל החוויה.
מה עוד ניתן להוסיף למנה? אתם יכולים לנסות להוסיף קוטג’, גבינת מוצרלה או אפילו נקניקיות – השמיים הם הגבול!
האם ניתן להשתמש בעגבניות טריות? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בעגבניות טריות קצוצות לניחוח רענן יותר.
איך אני אדע אם השקשוקה מוכנה? כאשר כל המרכיבים התמזגו והעגבניות, התרד והביצים מבושלים היטב, השקשוקה מוכנה!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את זה עם חברים ברשתות החברתיות, כי מנת שקשוקה מדהימה כזו צריכה להימשך! אז קדימה, למטבח!
"`