תפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות כמו במסעדות

תפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות: המנה שמשגעת את העולם!

אם יש משהו שיכול לרגש את כל בני המשפחה סביב שולחן השבת, זהו מתכון לתפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות. מנה כל כך מדהימה, שהיא פשוט חובה לעשות בבית! זה לא סתם מתכון, זה מתכון אגדי, שמעביר בין הדורות, כמו סוד משפחתי ששמור בצנצנת. תפוחי האדמה הממולאים האלה הם לא רק משגעים, הם גם פילוסופיה שלמה: צליל של סכין בחיתוך, התפשטות של רוטב עגבניות על הצלחת, וריח של זיכרונות. לא תאמינו כמה זה טעים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המושלמת הזאת, נעבוד עם רכיבים פשוטים אך איכותיים. הכל מתחיל בעבודת צוות – בין תפוחי האדמה, הבשר והעגבניות. אז בואו נצא לדרך!

• 6 תפוחי אדמה בינוניים
• 500 גרם בשר טחון (נושא כאן את רישיון המאסטר של טעם)
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 קופסה של רוטב עגבניות (מלית תשאיר אותנו עם טעם של בית)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בבשר טחון עוף או הודו – זה מדהים לא פחות! לטבעונים שבינינו, ניתן גם למלא את תפוחי האדמה בירקות קצוצים כמו קישואים ופרוסות פטריות, עם תיבול משגע שסוחף.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהרגיש את כל החוויות מתערבבות יחד. בשלבים הבאים נגלה איך להכין את המנה המהממת הזאת!

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מלח עד לריכוך, כ-20 דקות.
2. מניחים להם להתקרר טיפה כדי לא לכוות את הידיים.
3. בעזרת כף או כלי חפירה, חופרים בזהירות את תוכן תפוחי האדמה בלי לפרוץ את הקירות.
4. במחבת, מטגנים את הבצל והשום עד שהם הופכים לשקופים וריחניים.
5. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
6. מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
7. מסננים את התפוחי אדמה ומעבירים את התוכן לתערובת הבשר.
8. מוסיפים ביצה ומערבבים היטב לצורך הידוק.
9. ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת הבשר.
10. מניחים את תפוחי האדמה בסיר שטוח וממלאים ברוטב עגבניות מסביב.
11. מבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות.
12. מגישים חם, עם מעט פטרוזיליה לקישוט!

טיפים לשדרוגים ותוספות

כשהמנה הזאת מוכנה, אתם יכולים להרגיש חופשיים לשדרג ולגוון עם תוספות שונות. אפשר להוסיף מעט גבינת מוצרלה מעל למי שאוהב טעמים מלוחים יותר. לסובלים מאוכל חריף, חצי כפית של פתיתי צ'ילי תיתן טוויסט מושלם!

אם אתם רוצים להציע חוויה לא פחות ממדהימה, אפשר גם להוסיף לצד המנה סלט ירוק מרענן או לחם פריזאי קלוי, בשביל הליקוק של האצבעות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש?

בוודאי. ניתן לבשל את תפוחי האדמה ולמלא אותם יום לפני. רק צריך לחמם אותם לפני ההגשה.

מה עושים אם שוחחים יותר מדי את תפוחי האדמה?

אם התפוחים רכים מדי, ניתן להשתמש בפחות מים במהלך הבישול או לארגן את הזמן בצורה נכונה.

האם ניתן לשים ירקות אחרים במילוי?

בהחלט. אפשר להוסיף פטריות, גזר קצוץ או אפילו קישואים! כל דבר שיכניס צבע וטעם.

מהו הרוטב המומלץ?

רוטב עגבניות יהיה המומלץ שניתן למצוא כמעט בכל סופר, אך אם יש לכם רוטב ביתי – זה יהיה משגע!

כיצד אני יודע שהתפוחים מוכנים?

בסיס המבחן הוא חצי קשה כאשר חופרים. אם הם מתפרקים – זמן לחכות.

האם הם מתאימים לילדים?

כן, המנה הזו מאוד נאה לאוכלים הצעירים, רכה וצורגת ואין ספק שהיא מכילה המון ערכים.

מה לגבי תוספות לצד המנה?

סלט ירוק פשוט עם רוטב קל, או פסטה אל דנטה עם שמן זית ומעט שום – זו קומבינה מושלמת!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?

המנה נשמרת במקרר עד שלושה ימים, פשוט רק צריך לחמם אותה לפני ההגשה!

אני לא אוהב רוטב עגבניות, יש מה להציע?

אולי תנסו רוטב פסטו? זה ייתן למנה טוויסט חדש שלא תאמינו עד כמה זה טעים!

איך ניתן להפוך את המנה לנטולת גלוטן?

השימוש בבשר טחון והוודאות שהרוטב לא מכיל גלוטן היא כל מה שתצטרכו!

עכשיו, כאשר יש לכם את המתכון העליון והמדהים הזה, הגיע הזמן להתנסות ולהכין אותו! שיתפו בקרבכם את המתכון הזה ברשתות חברתיות, תפרסו אותו לחברים, כי כל אחד צריך להרגיש את הטעמים הללו! ככה מחברים אהבה ומסורת.