מתכונים טבעוניים ללא גלוטן וללא סוכר
דמיינו לעצמכם שאתם יושבים בשמש, רוחות קלות מלטפות את פניכם, ואתם טועמים ביסים של קינוח מרהיב ומיוחד. זהו קינוח שחתם לכם על הפה, רוויה בטעמים מרעננים, צבעים עליזים ומרקם לכל אחד ישיר. עכשיו תדמיינו את אותו קינוח – ללא גלוטן, ללא סוכר, וטבעוני! האם חשבתם שזה אפשרי? תתכוננו להתאהב, כי אנחנו עומדים לחשוף את המתכון המושלם שכבר הפך לממכר בחוגי המשפחה וחברים. אז בואו נצלול לעולם המדהים של מתכונים בריאים, מפנקים ומשגעים.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לשלבי ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים הקסומים שמהם ניצור את הקינוח המושלם הזה.
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/3 כוס מים מינרליים
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 בננות בשלות (למרקם ולהמתקה)
אם אתם מחפשים אפשרויות חלופיות, אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס במקום קמח שקדים, אך שימו לב שהקמח קוקוס סופג יותר נוזלים, אז כדאי להוסיף עוד מעט מים.
שלבי ההכנה
ובכן, עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים, בואו נתחיל ליצור את הקינוח המדהים הזה עם כמה שלבים פשוטים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את שמן הקוקוס במיקרוגל או בסיר קטן.
- ב bowl גדול מערבבים את קמח השקדים, קקאו, מלח וסודה לשתייה.
- ב bowl נוסף, מועכים את הבננות ויוצרים פירה סמיך.
- מוסיפים את סירופ המייפל, מים, תמצית וניל ושמן קוקוס למעיכת הבננות ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת היבשה (הקמחית) לתוך bowl הבננות ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 20-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לקינוח להתקרר לפני חיתוך.
ובזמן שהקינוח מתקרר, יש משהו שחשוב לציין: המתכון הזה כל כך פשוט להכנה, שאתם פשוט תתאהבו בדרך שבה הוא משתלב בחיינו, נאמן כמובן לכלל הבריאות שלנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
וזה לא נגמר כאן! אני תמיד ממליץ לשדרג את הקינוחים שלנו עם תוספות מיוחדות, שיעניקו להם טוויסט מעניין ואגדי.
- חתיכות שוקולד מריר ללא סוכר.
- אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או קשיו.
- פירות טריים כמו תותים או חיווי לציפוי מעל.
- קרם קוקוס מוקצף לקישוט.
- שוקולד חם על בסיס קקאו וסירופ מייפל.
זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם וליצור קינוח מהמם ששולחן הקינוחים לא ישכח!
שאלות ותשובות
האם מתכון זה אפשרי גם בבישול עסקי?
כן, המתכון הזה מתאים גם לאירועים עסקיים ואירועים משפחתיים. הכל תלוי בכמות שתוכלו להכין!
מה היתרונות של קמח שקדים?
קמח שקדים הוא קמח בריא מאוד, עשיר בחלבון ובשומן טוב. הוא מתאים לדיאטות דל פחמימות והסוכר שבקמח סכ אי לכך לא מסוכן.
האם אפשר לשמור את הקינוח במקרר?
בהחלט! הקינוח משגע גם כשמגיע יום אחרי, פשוט יש לשמור אותו בכלי אטום.
האם ניתן להחליף את הבננות?
כן, ניתן להשתמש באפרסקים מרוסקים או כל פרי כתום אחר שמעניק מתיקות למתכון.
האם הקינוח מתאים לסוכרתיים?
הקינוח הזה ללא סוכר, כך שזהו קינוח מושלם לסוכרתיים, בתנאי שיבחנו את תגובתם לכל מרכיב.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני לחלוטין?
כמובן! כל המרכיבים שבשימוש כאן הם טבעוניים, כולל סירופ המייפל.
באיזה סוג שמן ניתן להשתמש במקום שמן קוקוס?
אפשר להשתמש בשמן חמניות או שמן זית, אם כי שמן קוקוס נותן טעם מיוחד יותר.
האם ניתן להכין וריאציה רזה יותר?
בהחלט! תוכלו להקטין את כמות השמן או להחליף את חלקו ברסק תפוחים.
מה ניתן להגיש לצד הקינוח?
הקינוח מדהים כשהוא מוגש עם תה צמחים, קפה או אפילו עם כדור של גלידת קוקוס.
איך אני יכול לשפר את המרקם של הקינוח שלי?
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר כדי לשדרג את המרקם ולהפוך אותו לכל כך נימוח ומענג.
אני מקווה שהמתכון יחשוף בפניכם כמה רעיונות ייחודיים לבישול בריא ואכיל. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי אין כמו לשמח אנשים עם קינוח אגדי כזה!