ריבת ענבים ללא סוכר שתכבוש את ליבכם

ריבת ענבים ללא סוכר – מתכון מדהים, ממכר ואגדי!

דמיינו את זה: יום חם, אתם פושטים על הספה אחרי יום עבודה ממושך, רעבים לתחושת מתיקות שתקפיץ לכם את היום. אתם מתים על ריבות, ובראש שלכם עולים זיכרונות מבית סבתא, ממערבבים חמים שזוגות וילדים מסתובבים סביבם, מחכים בקוצר רוח שיביאו להם כף מלאה. אבל איך אפשר ליהנות מזה בלי להוסיף סוכר? אתם לא לבד – ריבת ענבים ללא סוכר עשויה להיות התשובה שאתם מחפשים. היא לא רק טעימה והכי טעים שיש, היא גם בריאה, נעשית בקלות, ומביאה את כל ההנאה של המתוק והטרי שאתם אוהבים. הכינו את עצמכם מסקרנים, כי זה הולך להיות מדהים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 3-4 צנצנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין ריבת ענבים ללא סוכר, נצטרך את כל המרכיבים הטריים והמדהימים הבאים:

• 1 ק"ג ענבים מתוקים (עדיף אדומים, הם פשוט אגדים)
• מיץ מלימון אחד (לשמור על רעננות ולמסננים)
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית קינמון (לא חייב, אבל מומלץ – זה משגע!)
• מעט מלח

אגב, עם המרכיבים האלו אפשר לשפר את המתכון ולהתנסות במגוון אפשרויות. לדוגמה, אפשר להוסיף גם תפוחים או אגסים כדי להעניק איזשהו טוויסט ולתבל את הריבה. רוצים עוד יותר מתיקות? הוסיפו תמרים קצוצים – הם גם לא מכילים סוכר מעובד!

שלבי ההכנה

ואחרי שארגנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך הכינה. חוויות המטבח הן ברובן מקסימות וכל כך כיפיות, אז בואו נעשה את זה שלב אחרי שלב!

1. שמים את הענבים בסיר גדול ומוסיפים את המים.
2. מפעילים את ה flame על חום בינוני ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את מיץ הלימון, קינמון ומעט מלח.
4. מערבבים מדי פעם כדי למנוע בעיות דביקות.
5. בוחשים כל כמה דקות עד שהענבים מתפרקים ונובעים.
6. ברגע שהענבים מתרככים, מצננים את התערובת למשך 10 דקות.
7. בעזרת כף גדולה, ממסקים את התערובת בעדינות לרסק.
8. מעבירים את הריבה לצנצנות סטריליות וסוגרים היטב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להפוך את הריבה למשהו הכי טעים שיש? חקו את הצעדים הבאים:

• שדרגו בטעמים – הוסיפו תמצית וניל או שורש ג'ינג'ר לגרסה חריפה.
• כמובן שאפשר להחליף את הענבים בפרי אחר כמו תותים, דובדבנים או פטל – כל פרי ייתן תוצאה שונה ומרגשת!
• עבור גרסה פרווה, פשוט הוציאו את מה שלא מתאים לכם – ריבה זה כזה יופי של דבר!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הריבה למספר חודשים?

בהחלט! אם אתם סגרתם את הצנצנות כפי שצריך, הריבה יכולה להחזיק חודשים רבים במקרר. תקפידו על חום קריר ואפל.

האם אני יכול להשתמש בסוכר סטיביה?

בהחלט! סוכר סטיביה הוא תחליף מצוין ובריא, והמעבר לא יפגע בטעם.

כיצד אני יודע מתי הריבה מוכנה?

הריבה מוכנה כשהיא מתמצקת ומסמיכה, היו סבלניים ותנו לה זמן.

מה לעשות אם ריבת הענבים שלי יוצאת דלילה מדי?

אפשר להחזיר אותה לסיר ולבשל אותה עוד כמה דקות ולא להפסיק לערבב. מוסיפים עוד מעט מים כדי לא להדק.

האם אני יכול לשים ריבה על עוגה?

בהחלט, ריבת הענבים תהיה מושלמת בעוגות יומולדת או עוגות חלווה. תקבלו טעם שלא ישכח!

האם זה מתאים לילדים?

בהחלט! מדובר בריבה טבעית ובריאה שאין בעיה לתת לילדים, אפילו כתוספת על לחם או יוגורט!

האם יש אפשרות להקפיא את הריבה?

כן, ניתן להקפיא ריבה. רק שימו לב להשתמש באריזות מתאימות ולקחת ממנה אחוז יחסית כדי להמנע מהוצאת נוזלים.

כמה זמן ריבה יכולה להחזיק בקיץ?

אם תשמרו במקרר, היא יכולה להחזיק מאוד זמן במהלך הקיץ, אבל כדאי לבדוק מדי פעם.

האם זה ריבה ללא סוכר עם טעמים נוספים?

בוודאי, ישנם אפשרויות רבות להוסיף מתיקות ממקורות שונים.

אם הגעתם עד לכאן, אתם אלה שיפנו למבחן ותשלטו את הענבים המדהימים שלכם. אז למה אתם מחכים? כנסו למטבח, הוציאו את כל החומרים הנפלאים והתחילו ליצור בעצמכם ריבת ענבים מושלמת! תשלטו את המתכון הזה ושתפו את המנה המושלמת הזו עם חברים וברשתות החברתיות. זה פשוט כדאי!