פריים ריב בתנור – מתכון משגע!
מדובר במנה שתחלום עליה אפילו בשעת לילה מאוחרת. פריים ריב, הבשר המושלם ששיגע מדינות שלמות, יכול לשדרג כל ארוחה לחוויה אגדה אמיתית. הריחות שיתפשטו ברחבי הבית במהלך הבישול יהפכו אתכם לאנשים סבלניים במיוחד, מה שבטוח יגרום לכם לרצות להכין את המנה הזו שוב ושוב. ואם תהיתם, כן, זה ממש מדהים!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 עד 3 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נדבר על מה שצריך כדי להכין את המנה המעלפת הזו. רכיבים איכותיים הם המפתח להצלחה. אנחנו רוצים שאתם תרגישו כמו שפים מקצועיים! אז למה אתם מחכים? בואו נצא לדרך!
- 1 ק"ג פריים ריב (חלק בשר עשיר ושומני)
- 3-4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 1 כף תבלין צ'ילי (לפי רצונכם)
- מלח ופלפל לשTaste
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שאספנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לשדרג את הארוחה שלכם.
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פריים הריב על תבנית ואנחנו מתחילים להכניס את הטעמים.
- מערבבים בקערה את השום, רוטב הסויה, דבש, שמן זית, חרדל, רוזמרין, תבלין צ'ילי, מלח ופלפל.
- שופכים את התיבול על הבשר, ומעסים היטב כך שהמרינדה תחדור בצורה עמוקה. כאן עובדים על העניין!
- נכנסים לצפייה עם דבר מדהים, מכסים בניילון נצמד ומשאירים במקרר למשך 30 דקות עד 2 שעות ככל שתרצו.
- לאחר המרינדה, שולפים את הבשר מהקיררה ומניחים לתפוס טמפרטורת החדר.
- מניחים את פריים הריב בתנור. אם רוצים, אפשר להוסיף צלחות תפו”א ברוטב מעל הבשר.
- מבשלים במשך 2 עד 3 שעות, עד שהבשר מגיע למעבר הטעים בין נימוח לטרי.
- כשהבשר מוכן, שולפים אותו מהתנור ומניחים להתקרר למשך 15 דקות.
- חותכים את הבשר לפרוסות ומגישים. אל תשכחו להגיש עם רוטב שנותר על הצלחת!
מרכיבים חלופיים
ולמי שלא אוכל בשר, אל דאגה! אפשר לבצע שדרוגים ולבחור כתחליף חלקי או מלא עם תפוחי אדמה ממולאים בעשבי תיבול או אפילו פטריות מגולגלות. בריא, טעים ומרגש באותה המידה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ובכן, בואו נדבר על תוספות שיכולות לעשות את המנה הזו ליותר ממושלמת. יש כל כך הרבה אפשרויות שניתן לשדרג את המנה ומכאן יכול להתחיל לחגוג!
- אפשר להוסיף רוטב שום-חמאה שייתן ניחוח לא נורמלי!
- תפוחי אדמה פנקייק אפויים עם חציל רך Malawian!
- אולי מנה של ירקות צלויים כמו קישואים ופלפלים? הכי טעים שיש!
- ובנוסף, עגבניות מוחמצות ברוטב פפריקה יכולות להיות תוספת מצוינת.
שאלות ותשובות
באיזו צורת בישול הכי מומלץ להכין את הפריים ריב?
הבישול בתנור הוא הטוב ביותר, מכיוון שהוא מאפשר לשמור על הלחות בתוך הבשר ולהשיג את התוצאה המושלמת בלא להיות עסוק במשך הבישול. הכי טעים שיש!
כמה זמן מומלץ לשמור את הבשר במרינדה?
אם יש לכם סבלנות, כדאי להשאיר את הבשר במרינדה למשך כשלוש עד ארבע שעות. זה יגרום לבשר ללקק את האצבעות!
אילו מרינדות נוספות ניתן להשתמש?
כמובן! ניתן לנסות מרינדות שונות כמו רוטב לפסטו, רוטב BBQ או אפילו שילוב של דבש עם סויה.
האם ניתן להכין את המנה במיוחדות על האש?
בתחום המנגלים, בהחלט אפשר! פשוט הקפידו על חום נמוך והכניסו את הבשר ליותר זמן על האש.
מה הכי חשוב לדעת על פריים ריב?
איכות הבשר היא קריטית! תמיד כדאי לבחור בשר טרי ואיכותי ובער מינימום 3 קילוגרם.
האם ניתן להקפיא את הבשר לאחר הבישול?
כן, ניתן להקפיא את הפריים ריב לאחר הכנה, אבל חובה לקרר אותו מראש.
מהם הטעמים שפריים ריב משתלבים איתם הכי טוב?
כרוב כבוש, שום, תבלינים חזקים יכולות להוות תוספות מנצחות!
איך יודעים שהבשר יהיה נימוח?
אם הבשר מוציא נוזלים, זה סימן די טוב! בנוסף, לבדוק את הטמפרטורה הפנימית עד 55 מעלות צלזיוס.
האם הסוג הבשר הזה מתאים לילדים?
פריים ריב בדרך כלל לא מתאים לילדים קטנים שיכולים להתקשות באכילת נתחים גדולים. יש לשים לב ואולי להכין משהו נוסף.
מה הפילוסופיה מאחורי בישול הבשר?
כל עקרון מחייב את השלמת הטעמים, התהפוכות, האירועים והזכרונות סביב הוא מה שמחזיק את כל המנה יחד!
אז לאחר שהכנתם את המנה המדהימה הזו, תשמעו את התשואות מרחבי הבית. הנה לכם מתכון לשדרוג הארוחה! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהעביר אותו לחברים. שיהיה בתיאבון!