לגלות את מתכון הספינג' המושלם בקלות!

ספינג' מדהים: ממתקי חג מושלמים לכל רגע

אם יש משהו שעושה לנו את החג, זה ללא ספק הספינג' – אותם סופגניות מקסימות שממלאות את הבית בריח מתוק ומושלם. כאשר המיליונים שאנחנו מכירים מהניסיון שלנו באים לשוחח עם המתכון הישן והאהוב של סבתא, אפשר להתחיל להרגיש את החום שבעצם מסביר למה התאהבנו בהם כל כך. הספינג' הוא בסופו של דבר סמל למסורת, חום משפחתי ורגעים מתוקים של אושר. תנסו לדמיין את עצמכם רוקדים על שולחן המטבח עם קמח על האף והספינג'ים רואים עולם – בדיוק ככה ההכנה שלהם יכולה להיות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התאנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמה מנות: כ-15 ספינג'ים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין ספינג' מדהים, השילוב של המרכיבים חייב להיות מחושב, ולנו יש מתכון למושלמות:

• 500 גרם קמח לבן מנופה
• 10 גרם שמרים יבשים
• 50 גרם סוכר
• 300 מ"ל מים פושרים
• 1 ביצה
• 1 כפית מלח
• צרור קטן של קוניול מבושל (אם רוצים להוסיף קצת יותר טעם)
• שמן לטיגון (כמות נדיבה)
• אבקת סוכר לקישוט

סופר חשוב שנזכור שהקמח יכול להיות מגורען, אז כדאי להשתמש בקמח איכותי. אם ממש בא לנו, אנחנו יכולים לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצה ברבע כוס רסק תפוחים או בחתיכת בננה מפוררת. גם אפשר להיערך עם קמח ללא גלוטן מיוחד לשף המצליח שלכם.

שלבי ההכנה

לאחר שכל החומרים מצרפים קסם בישראל, הגיע הזמן להעביר את האנרגיה למעשים. האם אתם מוכנים? להלן השלבים להצלחה משגעת כספינג' של סבתא:

1. בקערה גדולה, מאחדים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2. יוצרים באר במרכז החומרים היבשים, מוסיפים את הביצה ומתחילים לערבב.
3. בהדרגה, מכניסים את המים הפושרים ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתאגד.
4. מתפנים בעזרת הידיים ולשים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהבצק חלק ואוורירי.
5. מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים אותו במגבת, נותנים לו לתפוח במשך 30 דקות.
6. לאחר שהתפח, מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקמח ומעצבים אותו ליצירת כדורים קטנים בגודל כדור טניס.
7. מחממים שמן בסיר עמוק לטיגון, ושמים את כדורי הבצק בזהירות פנימה.
8. מטגנים עד שהצבע מזהיב ומעלף.
9. מסננים על מגבת סופגת ואחר כך מפזרים מעליהם אבקת סוכר.

אם אתם מתפתים לקצת תוספות, תמיד אפשר לשדרג את הספינג' שלכם עם ריבה אהובה, קרם שוקולד או אגוזים קצוצים שיביאו עוד קונוטציה של טעם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

מי אמר שהספינג' צריך להישאר סטנדרטי? אפשר לשדרגו ולהתנסות עם טעמים שונים:

• להוסיף קקאו לבצק ולהכין ספינג' שוקולדי.
• למלא את הספינג' בקצפת מתוקה או קרם וניל.
• להכין ספינג' מלוח על ידי הוספת גבינת פטה לתוך הבצק.
• לגרר קליפה של תפוז לתוך הבצק ולהשאיר טעם רענן.

שאלות ותשובות

מה מקור הספינג'? שאלה נורא מעניינת! הספינג' originates מהמזרח התיכון ויש כאלה שטוענים שהוא הגיע מאנגליה והפך שם לפייבוריט.

האם אפשר להכין את הבצק יום מראש? בהחלט! אפשר לייצר את הבצק, להניח אותו במקרר ולפני הטיגון להוציא אותו ולהתפיח שוב.

האם ניתן להקפיא ספינג'? יכול להיות! אחרי הטיגון ניתן להקפיא, ואז רק לחמם שוב. הם בהחלט ישמרו על הטעם המשגע שלהם!

מה אם אינני אוהב מתוק? אל תדאגו, אפשר לייצר גרסה מלוחה, בלי הסוכר ועם תבלינים מרעננים.

מה ניתן לשדרג בתוספות פנים בתוך הספינג'? אפשר למלא בריבה, קצפת או כל מה שעלה לכם לראש!

כיצד אפשר לדעת אם השמן חם גם כשאין מדח thermometer? קחו מעט מבצק הספינג' והכניסו אותו לשמן. אם הוא מתחיל לבעבע בשקיפות, סימן שהוא חם מספיק.

מה עדיף: לטגן בשמן זית או שמן חמניות? שמן חמניות הוא הבחירה הטובה ביותר, שכן הוא אינו נותן טעם נוסף.

האם כל אחד יכול לבצע את המתכון הזה? יש לנו מכאן מתכון מושלם – שמחים לראות גם אנשי ההכנה החדשים!

האם יש לכם טיפים לטיגון? אין למהר! טיגון על חום נמוך-בינוני ייתן לספינג' להיטגן טוב מבפנים.

בסוף צריך לשים עוד אבקת סוכר אחרי הטיגון נכון? נכון! זה Adds the final touch לא רק למראה, אלא גם לטעם!

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה! כל אחד צריך לטעום מהספינג' המדליקים הללו. זה מתכון שצריך לזרום לעולם!