מילוי לבלינצ'ס מלוח שישגע את החיך שלך

מתכון למילוי לבלינצ'ס מלוח – טעמים ממכרים ופינוק משגע!

אם אתם מחפשים מנה שמתאימה לכל אירוע או סתם לפינוק טעים בבית, הגעתם למקום הנכון! בלינצ'ס מלוח הוא פתרון מושלם שממלא את הבית בריחות משגעים ומותיר את כולם מלטפים את האצבעות באושר. עם מילוי עשיר ועשבי תיבול רעננים, כל ביס בלבלינצ'ס הזה מרגיש כמו חגיגה. בנוסף, מדובר במתכון שקל להכין, כך שגם אם אתם חסרי ניסיון במטבח, תוכלו למלא את הבלינצ'ס במהירות ובדיוק.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מגישים: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המילוי המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם גבינת פטה או ריקוטה – שהן מהמעלות שעוברת את מבחן הטעמים!
• 250 גרם פסטרמה / חזה עוף מעושן קצוץ – כדי להקפיץ את המנה לרמה חדשה.
• בצל סגול קצוץ דק – פתרון מושלם להוספת טעם מתוק ומגע של עסיסיות.
• 2 כפות שמן זית – כדי ללטף ולהשחיל את הטעמים.
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה – דחוס טעמים ורעננות.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם – כמובן, אחרת איך נבטיח שזה ייצא מושלם?
• לבלינצ'ס: 250 גרם קמח, 4 ביצים, 500 מ"ל חלב, תמצית וניל, א salt pinch of salt.

שלבי ההכנה

הכנה היא צד חשוב במתכון, ולכן כאן נושיב אתכם עם כל השלבים הכרחיים כדי להבטיח אוכל אגדי! פשוט עקבו אחרי המדריך שלנו.

1. נחמם את השמן זית במחבת על חום בינוני.
2. נוסיף את הבצל הסגול ונטגן אותו 5-7 דקות עד שהיה רך ומעט שקוף.
3. נוסיף את הפסטרמה או חזה העוף המעושן למחבת ונטגן אותם יחד עם הבצל.
4. בקערה נפרדת, נמיס את גבינת הפטה או הריקוטה עם פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
5. ברגע שהבצלים והעוף מתבשלים והטעמים נפלאים, נוסיף את התערובת הגנרלית של הגבינה ונטגן הכל יחד לדקות בודדות נוספות.
6. כשהעיסה מוכנה, נניח בצד ונחכה שהתקרר.
7. בתוך קערה נפרדת, נצרף את הקמח, הביצים, החלב, תמצית הווניל ומלח בקפידה. נערבב לעיסה חלקה.
8. מניחים כף מהעיסה למחבת עם טיפה שמן ומטגנים עד שהבלינצ'ס הזהבחים מצידו השני.
9. כשסיימנו את כל הבלינצ'ס, נמלא כל אחד במילוי המושלם שלנו.
10. אפשר לקפל או לגלגל – איך שאתם רוצים. העיקר שכבר יש לכם בלינצ'ס שיכולים לשבור את הרעב!

שדרוגים ותוספות

כמובן, שאפשר לשדרג את המתכון בכל מיני דרכים. אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישוא, גזר או פטריות לטעמים מרעננים. תוספות כמו גבינת מוצרלה מגורדת או גבינת פרמז'ן יכולות להעלות את החוויה עוד יותר. ואם אתם חובבי חריף – טבסקו קטן או צ'ילי ייתן לכם את הדווקא המושלם!

שאלות נפוצות

מה ניתן להכין אם אני רוצה לשדרג את המילוי?
אפשר להוסיף ירקות קלויים, קישואים, גזרים או תוספות גבינה נוספות כמו מוצרלה או פרמז'ן.
איך אפשר להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
במקום גבינת פטה, אתם יכולים להשתמש בגבינות טבעוניות ויש גם מתכונים קלים להכנת גבינה קסטודית מתוך טופו.
האם ניתן להכין את הבלינצ'ס מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבלינצ'ס, למלא ולשמור במקרר עד יום לפני שהן נצרכות.
מה ניתן להגיש לצד הבלינצ'ס?
גישו את הבלינצ'ס לצד סלט ירקות רענן עם רוטב לימוני, או על מצע של ירקות קלויים.
מה לעשות אם המילוי מתקשה או מתייבש?
אפשר להוסיף מעט שמן זית או גבינה כדי להחזיר את המרקם הרך.
למה אני מדליק חום גבוה בעת ההכנה?
כל חום גבוה יגרום לשחיקה מהירה יותר של הבצק, מה ש יגרום לבלינצ'ס גבוהים ואווריריים.
האם ניתן לפנק את האורחים עם בלינצ'ס מתוקים?
בהחלט! ניתן להמיר את אותו מתכון למילויים מתוקים עם שוקולד, ריבה או פירות.
כמה זמן אפשר לשמור את הבלינצ'ס במקרר?
הבלינצ'ס יכולים להחזיק עד שלושה ימים במקרר; אבל זה אף פעם לא קורה כי הם נגמרים מהר!
מה לעשות אם אני לא אוהב פסטרמה?
יש אפשרות להמיר את הפסטרמה בדגים כמו סלמון או בלילת תירס לקטניות ובריאות.
האם זה מתכון שיכול להתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהמילוי המרגש והטעים. אפשר גם לערבב ירקות בכדי לעודד אותם לאכול יותר בריא.

שתפו את המתכון הזה עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם, ואם ניסיתם להכין אותו, ספרו לנו איך יצא! ממש לא יכול להיות שאת המילוי מדהים הזה תרצו לשמור לעצמכם. תיהנו!