אורז כמו במסעדות שישדרג כל ארוחה שלך

אורז כמו במסעדות

מה דעתכם על להכין אורז כמו במסעדות, עם טעם מאדהים וניחוח שיוציא אתכם מהשגרה? אפשר לשדרג את הארוחה ולתת לה טוויסט, כמו chef מקצועי. גם אם אתם לא אהבים לעבוד במטבח, המתכון הזה הוא כזה שאי אפשר להפסיק לחשוב עליו. כל ביס ירגיש לכם כמו מסעדה יוקרתית, ואולי אפילו תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות באושר לאחר כל שפתיים מסכנות. בנוסף, מדובר במתכון שמלא באפשרויות שדרוג ועם מרכיבים פשוטים וזמינים. אז אם בא לכם מעניין, משגע וריחני, אז זה בדיוק מה שאתם צריכים!

זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המושלמת הזאת, הנה הרשימה הממכרת של המרכיבים שצריך. מומלץ לאמץ את כל הפריטים, אבל כמובן שאפשר לנסות גם גרסה עם מרכיבים חלופיים.

• 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז אחר שאתם אוהבים)
• 4 כוסות מים או ציר מרק עוף/ירקות
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפות תבלין קארי (ממש מדהים)!
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לגיוון מרענן)

אם אתם רוצים ללכת על גרסה טבעונית אפשר להחליף את ציר המרק במים רק, או אפילו להשתמש בציר ירקות. אם אתם נמנעים מגלוטן, ודאו שהאורז שאתם בוחרים הוא ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

כדי לעזור לכם להבין את סדר ההכנה בצורה הכי ברורה שיש, הכנתי עבורכם את השלבים. פשוט קחו את המצרכים והתחילו לעבוד לפי הצעדים המרגשים הבאים!

1. שמים את האורז בקערה עם מים, למנוחה של 30 דקות. זה יוצר את הטוויסט של האורז האוורירי.
2. סוחטים וחותכים את הבצל לקוביות קטנות.
3. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
4. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. זה הזמן בשביל להתחיל להריח חריף ומעלף.
5. מסננים את האורז ומערבבים אותו במחבת עם הבצל.
6. מוסיפים את המים (או ציר), את מלח ופלפל והתבלינים. מביאים לרתיחה.
7. כשהמים רותחים, מכסים את המחבת ומבשלים על חום נמוך במשך 10-12 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
8. מסיימים את הבישול ונותנים לאורז לנוח 5 דקות על הלהבה הכיבה.
9. מסיימים על ידי קישוט עם פטרוזיליה קצוצה.

ביום הזה אני חייב להדגיש שהצעד של השארת האורז לנוח הוא בעקובת חשובה. זה יאכוף את הטקסטורה הנימוחה והאוורירית שאתם מחפשים!

שדרוגים ותוספות

אחרי שהכנתם את האורז המלא בריח ובריאות, אתם יכולים לשדרגו בכמה דקויות מעניינות.

• אפשר להוסיף קוביות של ירקות קלויים, כמו גזר, קישוא או פלפל אדום, כדי לקבל מנה צבעונית ומרעננת.
• נוסף לכל, חטיף אגוזים קלויים יכול להוסיף קראנץ' נפלא למנה שלכם.
• כל מי שאוהב חריף יכול לזרוק לתוך הבישול כמה פלפלים חריפים קצוצים.
• אם רוצים מוסד של גבינת פטה או מוצרלה מעל, זה יכול להיות שדרוג בטירוף!

שאלות ותשובות

איך אורז בסמטי שונה מאורז רגיל?
אורז בסמטי ידוע בטעם העשיר והארומטי שלו, והוא נשאר אוורירי ונפרד לאחר בישול. הוא מצוין במיוחד במנות כמו פלה או אורז כתוספת למאכלים מעודנים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
באמת ניתן להכין את האורז מראש, רק כדי לחמם אותו לפני ההגשה. הוא ישמור על מרקמו כל עוד לא תבשלו אותו יותר מדי.

גם אני אוכל אורז כל יום, איך אפשר לגוון?
מומלץ לנסות תבלינים שונים, כמו כמון, קימן או שום כתוש. שינוי התבלינים יביא גיוון בכל מנה.

באיזה סוג של תבשילים מומלץ להשתמש באורז?
אורז משמש כתוספת מצוינת למגוון תבשילים, כמו קציצות, עוף בתנור, תבשילי בשר ועוד.

האם אורז יכול להיות בריא?
לגמרי! לחכות עם כמויות הסוכר והמלח ותוכלו להכין אורז מלא ובריא עם ירקות ותבלינים.

מה הדרך הכי טובה לאחסן אורז מבושל?
אחסון במקרר בכלי אטום יכול להחזיק את האורז עד 5 ימים. השיבוש הקטן של מים יכול לעזור לשיפור הטקסטורה שלו.

אפשר להכין את האורז במיקרוגל?
בהחלט! כל מה שצריך זה לשים את האורז המושרה עם מים ולקבוע דקה-שתיים על חום גבוה.

איזה משקה מתאים לצד האורז?
כוס יין אדום או חם לתקרוב חגיגי ומתאים מאוד יחד עם אווירה ביתית.

איזה תבלין הכי מתאים בשדרוגים?
לפי ניסיוני, מוסיף סלרי או שום קלוי שהתאמה מצוינת נותנת טעם נפלא.

אני רוצה להכין גרסה טבעונית, מה אני יכול לשים במקום?
אפשר להשאיר את הציר ואת התוספות ככה כמו שהן, אבל להצפין אותן עם ירקות כמו ברוקולי קצוץ או קישואים שיתאימו נהדר!

אז קדימה, אתם חייבים לשתף את המתכון עם המשפחה והחברים! תנו להם גם לטעום את האורז המדהים הזה ואל תשכחו לספר להם על השדרוגים המושלמים!