עוגת שוקולד עם פירורים שתשגע את כל החברים

מתכון מעולה: עוגת שוקולד עם פירורים

מדי פעם, מופיעה עוגה שהופכת כל ביס ממנה לחוויה מדהימה. עוגת שוקולד עם פירורים היא אחת מהן. לא משנה לאיזו סיבה אתם מכינים אותה – יומולדת, מפגש משפחתי או סתם כי מתחשק לכם משהו ממכר. העוגה הזו תעשה את העבודה ותשאיר את כולם עם טעם של עוד. היא משגעת, נימוחה ועשויה מחומרים פשוטים שהופכים אותה למושלמת לכל מיני אירועים. אז בואו נכין יחד את עוגת השוקולד המעלפת הזו!

זמן הכנה: 40 דקות רמת קושי: קל עד בינוני מנות: 10-12

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• סך הכל: 40 דקות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נתחיל ברשימת המרכיבים שעלינו להכין. רגע לפני שנסדר את הבצק המתוק הזה בתבנית, חשוב להצטייד בכל מה שדרוש כדי שהעוגה תצא מאה אחוז טעימה.

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 מסמרן שוקולד מומס (אופציונלי)

זהו, יש לנו את כל מה שצריך. אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בשוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה, ולצמצם בסוכר. באמת מדהים!

תוספות שיכולות לעשות את ההבדל

גם אם הנוסחה הזו מושלמת, לפעמים שדרוגים יכולים להפוך את העוגה למעלפת באמת. יש מגוון תוספות שאפשר להשתמש בהן:

• אגוזי לוז קצוצים – נותנים פריכות מדהימה.
• צימוקים – יוסיפו מתיקות גם בצורה בריאה.
• קצפת – השילוב של קצפת עם עוגת שוקולד הוא אגדי.
• סירופ שוקולד – לכיסוי עליון שנמס בפה.

אני ממליץ על אגוזי לוז, זה משגע! מדובר בשדרוג קל שיביא את העוגה בכיוון חדש ומרענן.

שלבי ההכנה

וכעת, הגענו לחלק הכי חשוב – ההכנה! בואו נתחיל ונהפוך את כל החומרים לעוגה שהכי טעים שיש.

1. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר קטן על חום נמוך עד שהתערובת נמסה ונראית אחידה.
2. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
4. מסננים את הקמח, הקקאו, הסודה והמלח לתוך התערובת, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. אם בחרתם ללהוסיף מסמרן שוקולד, זהו השלב להוסיף אותו.
6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים כ-20 דקות.
8. בודקים בעזרת קיסם האם העוגה מוכנה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
9. מניחים לעוגה להתקרר לגמרי לפני חיתוך.
10. מגישים עם קצפת, סירופ שוקולד או כל תוספת שתבחרו.

שאלות ותשובות

מה אם יש לי אלרגיה לשוקולד?
אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד לבן או להשתמש בתחליף כצימוקים או פירות יבשים.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן אחר, ותקבלו עוגה נפלאה.

מה הסוד של עוגה נימוחה?
הסוד טמון באפייה קצרה. שימו לב לא לתפוס אותה יותר מדי שעות בתנור.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר כשבוע, אם תצליחו להחזיק מעמד!

אפשר להכין את העוגה מראש ולשמור אותה?
כמובן! ניתן להכין את העוגה יום-יומיים מראש, היא רק תהפוך לטעימה יותר בשמירה.

האם כדאי לשים את העוגה במקפיא?
כן, אם אתם מתכננים לשמור אותה לכמה שבועות. עטפו אותה היטב והקפיאו.

כיצד ניתן לשדרג את הטעם?
אפשר להוסיף פרוסות פירות כמו תפוחים או בננות לתערובת.

כמה קקאו צריך לשים בעוגה?
תמיד כדאי להשתמש בקקאו איכותי, כוס קטנה (1/2 כוס) מספיקה.

למה העוגה שלי לא עלתה?
ייתכן שהחומרים לא היו בנטייה הנכונה או שהייתם השארתם בתנור זמן רב מדי.

אפשר להכין את העוגה בסגנון טבעוני?
בהחלט! השתמשו בתחליפים כמו רסק תפוחים במקום ביצים ושוקולד מריר טבעוני.

אז מה אתם מחכים? הכינו את עוגת השוקולד המעלפת הזו וסביר להניח שאף אחד לא יוכל להתנגד לה! שתפו בתמונות ורגעים שלכם מהעוגה, שתפו עם חברים ותודו לי אחרי זה. בתיאבון!