סלט צנון וגזר שאסור לפספס בקיץ הזה

סלט צנון וגזר – הטעם שמשגע!

אם אתם מחפשים סלט שהופך כל ארוחה לאגדה, הגעתם למקום הנכון! סלט הצנון והגזר הוא לא סתם סלט – זהו סלט שהוא מדהים, מרענן ומלא בטעמים כך שאי אפשר להפסיק לאכול אותו. מדובר בשילוב של ירקות פריכים, צבעוניים ובריאים, אשר נותנים פייט רציני לכל מנה שאתם מגישים. מתי בפעם האחרונה גיליתם סלט שיכול להפוך כל יום רגיל למושלם? מדובר בסלט שיכול להיות נהדר כמנה בפני עצמה, כתוספת לדגים, בשרים או אפילו על פיתה עם חומוס. ממש טעים, נכון?

זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קל
עבור: 4-6 מנות

• הכנה: 15 דקות
• מנוחה: 5 דקות
• סך הכל: 20 דקות

הרכיבים הדרושים

כעת, נבחן את רשימת המרכיבים הדרושים להכנת סלט הצנון והגזר. חשוב לבחור ירקות טריים ואיכותיים, כי זה מה שעושה את ההבדל. אז הנה מה שאנחנו צריכים:

• 2 גזרים בינוניים (בתחושה, עדיף אורגני)
• 1 צנון גדול ויפה (או יותר אם אתם אוהבים)
• 1/2 קולרבי (לא חובה, אבל מוסיף פריכות)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כף דבש או סירופ מייפל (לא חובה, מוסיף מתיקות)

מניחים לצנון והגזר לshine ולהתבל במרינדה במשך כ-5 דקות לפני ההגשה. שימו לב – המיקום של המרכיבים חשוב. כשמים קולרבי, למשל, זה יכול לשדרג את הסלט לרמות שלא תיארתם לעצמכם!

שלבי ההכנה

כל ההכנה לסלט הזה היא קסם לבד! תבחרו לכם מקום שקט במטבח, תקפצו כמו תחת סלט ותתחילו.

1. מקלפים את הגזרים וחותכים אותם לרצועות דקות בעזרת מכונת חיתוך או עם גאונות כפפות.
2. מחזיקים את הצנון והקולרבי, קוטעים את הקצוות ומגרדים גם כן לרצועות דקיקות.
3. מוסיפים את הירקות לתוך קערה גדולה.
4. קוצצים את הפטרוזיליה ואותם מוסיפים לקערה.
5. בכוס נפרדת, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח, פלפל ודבש (אם יש צורך).
6. שופכים את הרוטב על הירקות ומערבבים בעדינות כך שהטעמים יתמזגו.
7. נותנים לסלט לנוח 5 דקות לפני ההגשה, זה משאיר לירקות את המהות שבם!
8. מגישים עם פרוסות לחם כפרי או על מצע של חסה.

מתכונים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את הסלט או לגוון את הטעמים, יש המון אפשרויות. כדאי לשקול הוספת:

• אגוזי לוז קצוצים – נותנים קריספיות
• חצי אבוקדו – להוסיף שמנת עדינה
• טחינה – מתחברת נפלא עם הצנון
• דגנים כמו קינואה או אורז מלא – להשחיז בריאות מעולה

תוספות ושדרוגים

אם רוצים להפוך את הסלט למושלם באמת, אפשר לשדרגו עם תוספות טעימות. לדוגמה, מה דעתכם על כמה פרוסות תפו”א אפויות עם עשבים כמו בזיליקום או רוזמרין? אוי חלום!

אל תשכחו שאפשר להכין גרסה טבעונית והדברים ממש קלים. פשוט לא לשים דבש או לשים רוטב אחר בעדינות. תוספות לדבש שיכולות להיות מתכון מוצלח הן רסק תמרים טבעי או סילאן. כל כך קל להפוך את זה לטעים ולשמח את כולם!

שאלות ותשובות על מתכון סלט צנון וגזר

מה אפשר לשים במקום דבש?
ניתן להשתמש בסירופ מייפל או להימנע לחלוטין מהמתיקות, הסלט לא צריך רוטב מתוק אבל הכל אישי.

האם הסלט נשאר טוב ליומיים?
כמובן! הסלט יכול להישאר במקרר למספר ימים. כדאי לסחוט את הלימון על הסלט רק לפני ההגשה כדי לשמור על freshness.

מה עוד אפשר לשלב עם הסלט הזה?
אפשר להניח עליו פרוסות טונה או סלמון, ואפילו להגיש אותו לצד פיצה בריאותית – דובדבן!

האם יש סכנת פחמימות בסלט?
לא ממש. זה סלט דל פחמימויות, מתאים למי שמקפיד על תזונה בריאה.

כמה קלוריות יש בסלט הזה?
בין 100 ל-150 קלוריות במנה, תלוי בכמויות והמרכיבים.

אילו תבלינים מוסיפים לסלט?
תבלינים כמו כמון, פפריקה, או מלח גס יכולים לשדרג את הסלט.

האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן, מומלץ להכין אותו כשעה לפני ההגשה כדי לאפשר לירקות להתמזג עם הרוטב, אך אל תשאירו אותו הרבה זמן במקרר, הוא מתחיל לאבד מהקראנץ’.

האם אפשר להכין סלט בלי קולרבי?
בטח! אם אין לכם קולרבי, אפשר פשוט להשאיר את זה בלי או להוסיף ירקות אחרים כמו זוקיני לדוגמה.

איך משרתים סלט על הצד?
מניחים על צלחת שטוחה, אפשר לקשט עם שקדים קצוצים או פטרוזיליה נוספת.

איך משפיעים הצנון והגזר על הבריאות?
גזר עשיר בוויטמינים ומינרלים שמסייעים בבריאות העיניים, והצנון מכיל סיבים תזונתיים ומסייע במערכת העיכול.

סלט הצנון והגזר הזה באמת שהופך כל ארוחה לאגדה. כשתכינו אותו, תגרמו לכולם ללקק את האצבעות! אל תסבירו את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות והפיצו את הטעמים שהפכו את ההגשה לטעימה ונפלאה!