מתכונים לבשר מספר 5 שכדאי לנסות עכשיו

"`html

בשר מדהים עם טוויסט – מתכון לבשר מספר 5

דמיינו את זה: יום שישי, השמש שוקעת, והאוויר מתמלא בניחוחות של בשר שמתבשל על האש. אתם מתכננים לבדר חברים ובני משפחה, והרעב מתחיל להשתלט. מתכון לבשר מספר 5 ישנה את כללי המשחק. מדובר במנה כה אגדי ומרשימה, שכל ביס ממנה יגרום לכם להרגיש שהגעתם לשיא הקולינרי שלכם. כולם יירצו את המתכון ויאכלו עד שלא יישאר דבר על הצלחת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ופרטי מנות

• זמן הכנה: 3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון זה נשתמש בבשר משגע, עם שילוב באיכות גבוהה של טעמים. ובכן, הגיע הזמן לגלות מה אנחנו צריכים:

• 1.5 ק"ג בשר חזיר (שרוול או כתף)
• 4 שיניים שום קצוצות
• 2 בצל קצוצים דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות סוכר חום
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• קמצוץ קינמון
• 1/4 כוס מים

בואו נעשיר את המתכון! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בעשבי תיבול נוספים עם טופו או סייטן במקום הבשר. כמו כן, ניתן להמיר את רוטב הסויה ברוטב טעים ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעבודה! המתכון הזה מצריך מעט סבלנות אך התוצאה פשוט מדהימה:

1. חולצים את הבשר ומניחים אותו בכלי גדול.
2. מערבבים את כל שאר המרכיבים בקערה נפרדת ליצירת מרינדה עשירה.
3. יוצקים את המרינדה על הבשר ומסובבים את הבשר כך שיתכסו היטב בתערובת.
4. מניחים את הבשר במקרר למשך שעה לפחות, רצוי אפילו ללילה.
5. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
6. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שנבלעים.
7. מוציאים את הבשר מהמרינדה ומניחים אותו במחבת יחד עם הבצל.
8. מקפיצים את הבשר עד שהוא מתחיל להתבשל ולקבל צבע חום.
9. מעבירים את הכל למחבת עמוקה, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
10. סוגרים את החם ומשאירים להתבשל על להבה נמוכה במשך שעתיים.
11. לאחר שעתיים, מסירים מהכיריים ונותנים לנוח כמה דקות.
12. פורסים ומגישים עם תוספות שתרצו (אורז, תפוחי אדמה או סלט ירקות מרענן).

ועכשיו, הגיע הזמן לגעת בשלוש תוספות או שדרוגים שיכולים להפוך את המנה לאגדה שעדיין לא ידעתם על קיומה:

• תוספת של תפוחי אדמה בתנור – חתוכים לקוביות, מתבלים בשום, מלח, ורוזמרין.
• סלט קיסר לצד המנה – של ירקות פריכים עם רוטב קיסר מעל.
• תיבול עם צילי ירוק או שטח תיבול חריף לעשבי תיבול לסיום המושלם.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הבשר מוכן?
בשר מוכן מתמוטט בקלות עם מזלג. חשוב לוודא שהבשר רך ונראה מעניין.

האם ניתן להפריד את הבשר לפני הבישול?
כן, זה יכול לעזור במרינדה לספוג טעמים בצורה טובה יותר.

אפשר להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט! סיר לחץ יקצר את זמן הבישול וישמור על עסיסיות הבשר.

מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
ישנן אפשרויות מרינדה ללא סויה או עם רוטב טבעוני שאינו מכיל גלוטן.

האם ניתן להקפיא את הבשר?
בהחלט. אפשר להקפיא את הבשר המבושל ולהקפיא עד חודשיים.

איך אני יודע שהבצל והשום מטוגנים כראוי?
תשימו לב לצבע, הם צריכים להיות שקופים עם רמז של חום.

מתי יהיה הזמן הכי טוב להגיש את המנה?
כשהבשר התחיל להתקרר, הוא טעים יותר מבושל ישר מהכיריים.

האם יש תוספות מומלצות?
תוספת של לחם פריך או סלט יווני יכול להוסיף טעם למשגע.

האם יש סודות מיוחדים למרינדה?
נהדר לשמור את המרינדה כמה שעות ואפילו ללילה להנחיל את הטעמים.

כיצד ניתן לשדרג את המנה עם ירקות?
ניתן להוסיף סלק או גזר צעיר במהלך הבישול להוספת טעמים וצבע.

אל תתביישו, הכינו את המתכון המדהים הזה והפיצו אותו ברשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם לגלות את טעמי הבשר מספר 5, ותתכוננו לראות את כל העולם מתלהב מהמנה המשגעת הזו!

"`