המתכון המושלם לניוקי בשמן זית שתשמח את כולם

"`html

ניוקי בשמן זית עם רוטב עשבי TUSCAN

דמיינו את המצב הזה: הוא ערב שקט, והמטבח שלכם מפיץ ריחות ממכרים של פסטה טרייה שמתבשלת. אתם עוסקים בהכנת ניוקי, מנת פסטה איטלקית קלאסית, אבל עם טוויסט משגע! ניוקי בשמן זית, רוטב עשבי TUSCAN, ושאר טעמים שממכרים כל מי שטועם. מדובר על האוכל הכי טעים שיש, שמכיל את כל מה שחלמתם עליו. כל ביס הוא חוויית אוכל אגדי, עם טעמים שמביאים אתכם לחופשה באיטליה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אתם בטח מתרגשים לדעת אילו מרכיבים דרושים להכנת הניוקי הזה. כמו ילדים מחכים לגלידה ביום קיץ חמים, גם אנחנו מתרגשים להתחיל! הנה הרשימה שכל אחד ואחת צריכים להכין לפני שמתחילים לחגיגה:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה (מסוג דזירה)
• 300 גרם קמח חיטה
• 1 ביצה – אם אתם בעניין של טבעונות, ניתן להחמיץ אותה או להשתמש בזרעי פשתן טחונים.
• כפית מלח
• 3 כפות שמן זית איכותי
• אורגנו, טימין ורוזמרין – לא יותר מדי, את העשבים topping כדאי להשאיר בטעמים לאל-מות!
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת – למי שמעוניין לשדרוג במנה.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו זמינים להכנה! זה הזמן להסיר מהדלת את נעליים ולהיכנס למטבח שלנו. השלב הבא יתחיל עם הכנת הניוקי שלנו:

1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומלח עד שהם רכים.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עד שהופכים לפירה נעים.
3. מפזרים את הקמח על משטח עבודה, מוסיפים את הפירה, את הביצה והשמן, ולשים עד שהתערובת באה לאחדות.
4. מוסיפים מלח ולעבדה עד שהבצק לא דביק.
5. חולקים את הבצק לגלילים באורך של כ-2 ס"מ וחותכים חתיכות באורך של בערך 2 ס"מ.
6. מועכים קלות עם חתיכת מזלג ליצירת חריצים שמחזיקים את הרוטב.
7. מכניסים מים בסיר גדול ומביאים לרתיחה, מוסיפים את הניוקי בעדינות ומבשלים עד שהם浮ים על פני השטח.
8. מוסיפים מעט שמן זית על הניוקי כשהם יוצאים מהמים.

גרסאות נוספות

אם אתם מחפשים חוויות שונות – תוכלו לנסות גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצה ב-3 כפות של מים עם 1 כף זרעי פשתן טחונים. כמו כן, אם אתם מעדיפים ניוקי ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או בקמח תפו”א המיוחד.

אם אתם רוצים לשדרג את מנת הניוקי המדהימה הזאת, נסו להוסיף נאצ'וס או שקדים קלויים מעל המנה. תוספות נוספות כוללות פולקה מבושלת או צ׳אטני פיקנטי שיחמם את הלב.

שאלות ותשובות

כיצד שומרים על הניוקי לאחר ההכנה? ניתן לשמור את הניוקי במקרר עד שלושה ימים בכלי סגור. מומלץ לחמם אותם על חום נמוך בהחלט!

האם ניתן להקפיא ניוקי? בהחלט! לפני הבישול, ניתן להקפיא את הניוקי על מגש. לאחר שהקפיאו, העבירו אותה בשקית ניילון. הם יחכו לכם במקפיא!

מה לעשות אם הניוקי שלי סמיך מדי? אם הבצק סמיך מדי, ניתן להוסיף מים או ביצה כדי להרטיב אותו.

האם אפשר להוסיף ירקות לניוקי? בהחלט! מועכים את תפוחי האדמה יחד עם גזר מאודה או תרד כדי לקבל ניוקי צבעוניים ומאוד בריאים.

מדוע הניוקי שלי מתפוררים? זה קורה כשיש יותר מדי קמח או אם לא נתתם לבצק להשתולל מספיק. ניתן להוסיף קצת פירה כדי לתקן את החוויה.

איך יודעים מתי הניוקי מוכנים? ברגע שהניוקי צפים על פני השטח של המים, הם מוכנים לצאת!

האם אפשר לשטח את הניוקי עם המזלג בצורה אחרת? כן! ניתן להשתמש גם בכפות עצי וכמובן להמציא שיטות חדשות.

איזה רטבים מתאימים לניוקי? רוטב פסטו, עגבניות ועשבים ממליכים, וגם גבינת פרמזן שמוסיפה קראנץ’ במנה.

האם הניוקי מתאימים לארוחה חגיגית? בוודאי! הניוקי בשמן זית הם מצרך מצוין עבור האירוח.

אז לסיכום, תנו לעצמכם אווירה נהדרת יחד עם המתכון הזה. הציעו את הניוקי המושלמים הללו לאורחים שלכם, ובוודאי שתרצו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! הידעה שיש מישהו אחר שיוכל ליהנות מהחוויות המיוחדות הללו זה בהחלט מדהים!

"`