מרק שעועית בסיר לחץ – טעמים שעושים שמח בלב
כל אחד צריך מנה מחממת לב בחורף, וכשזה מגיע למרק שעועית, אנחנו מדברים על יופי של מנה מדהימה, שממכרת בדיוק כמו מתוקים! יש משהו בצלחת מרק חם, מריח טוב, שכולל בתוכו שעועית עטופה בניחוחות של תבלינים, שגורם לכל דייר בבתים שלנו להרגיש בבית. כשמדובר במרק שעועית, לא סתם אנו קוראים לו אגדי. זה מרק שמביא עמו זיכרונות מהמטבח של סבתא, ממרחקים של זמן, אך עדיין מצליח להיות הכי טעים שיש. והסיר לחץ? הוא המשמש שלנו להאיץ את התהליך הכנה, כך שלא נצטרך לחכות זמן רב! אז תתכוננו למנה מושלמת שתעשה לכם את היום!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המרק המדהים הזה, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים שכולם יכולים למצוא במטבח. זה אחד האפיונים של המתכון הזה – כל אחד יכול להכין אותו!
- 200 גרם שעועית לבנה (שהושרתה במים למשך לילה)
- 1 בצל קצוץ
- 2 גזר קצוץ
- 2 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 עגבנייה בינונית קצוצה
- 2 כפות שטוחות קימל שטוף (או תבלין אחר שאתם אוהבים)
- 2 ליטר מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
בואו נשקול חלופות: אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית של המתכון, פשוט הותירו את מרכיב הבשר (אם יש) ותשתמשו בשעועית אדומה במקום שעועית לבנה. כך תגיעו למרק משגע גם אם אתם טבעוניים!
שלבי ההכנה
בעבודת מטבח, ככל שנקדיש יותר תשומת לב, כך נגיע לתוצאות גבוהות יותר. עכשיו צאו לדרך עם המרק הפלאי:
- heated שמן זית בסיר לחץ ופזרו את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך.
- הוסיפו את השום הקצוץ, גזר ותפוחי אדמה, וטגנו יחד במשך 5 דקות.
- שפכו לתוך הסיר את השעועית המושרת, תווסיפו את העגבנייה הקצוצה, והערבבו הכל יחד.
- מלאו את הסיר במים עד שתכסו את כל המרכיבים וחכו שיתחיל לרתוח.
- הוסיפו את התבלינים, מלח ופלפל לפי הטעם.
- סגרו את הסיר היטב והפעילו את הסיר לחץ לפי ההוראות שלו למשך 30 דקות.
- לאחר ההכנה, תנו למקצת זמן לשחרר לחץ ורק אז פתחו את הסיר.
- ערבבו היטב את המרק והעבירו לקערות הגשה.
מרק השעועית שלכם עכשיו מוכן – הלב שלכם אמור להיות די שמח! הזכירו לכם ימי שכאשר סבתא הייתה משרטטת במרק במטבח, זו חוויה שמאה אחוז תיגע בליבכם. עכשיו, הגיע הזמן לערבב את זה עם תוספות ואולי גם כמה שדרוגים.
תוספות ושדרוגים
כדי להעצים את טעמי המרק תוכלו להוסיף לו תוספות מקוריות. אני ממליץ על:
- קצת כוסברה קצוצה על גבי המנה
- שפריץ של לימון לסיום
- קצת שמן זית מעל להדגשת הטעמים
- חטיפי טורטייה או לחם פרנה בצד שכיף לפנק איתם את הלב
- גם פיקנטי? הוסיפו קצת צ'ילי חריף קצוץ
שאלות ותשובות
מה עושים אם השעועית לא הייתה מושרת?
אם לא הצלחתם להשרות את השעועית, אין סיבה לדאגה. תוכלו להוסיף זמן בישול של שעה, אך זה ידרוש יותר סבלנות!
האם ניתן להקפיא את המרק?
בהחלט! שמרו קופסאות במקפיא, ומדי פעם תמצאו את עצמכם מפשירים מרק חם לקור!
אילו תבלינים אפשר לשדרג את המתכון?
למזלנו, יש שפע של תבלינים ששמים את המרק למקום גבוה, כמו כמון, קימל, או תבלינים מזרחיים נוספים.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?
כמובן! כל ירק שיתקל בהכנה ומיטיב עם המרק, כמו קישוא, כרובית או ברוקולי יוכל להשתלב בווריאציות מעולות!
מה לעשות אם המרק יוצא סמיך מדי?
אם המרק סמיך לכם מדי, תוכלו פשוט להוסיף מים רותחים עד שהמרק יגיע לעובי המתאים.
האם ניתן לשדרג את המרק עם בשר?
בהחלט! אם אתם אוהבים בשר, אפשר להוסיף מעט בשר בקר או עוף, וזה שידרג את המנה לרמות חדשות!
האם המרק מתאים לילדים?
בטח! ילדים מעריכים מרקים חמימים, וזה יכול להיות אחלה דרך להכניס להם ירקות בתפריט.
כמה זמן נשמר המרק במקרר?
המרק יכול להחזיק מעמד במקרר עד 4 ימים, אך הוא הכי טעים כשמכינים אותו טרי!
האם זהו מרק דל פחמימות?
למרות שהשעועית מכילה פחמימות, היא גם עשירה בחלבון ויכולה להיות חלק מתפריט מאוזן, אך שימו לב לכמויות!
האם אפשר להכין גרסה דלת גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון דלים בגלוטן, אז אתם יכולים להכין אותו לבפליה!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחברים ולמשפחה לגלות איך המרק הזה עושה ניסים ואפילו שדרגו את הארוחה שלהם! אל תהססו – בוודאי תרגישו כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם!