מתכון מנצח לכדורי גבינה ללא אפייה – פינוק מושלם!
אין כמו כדורי גבינה! הם מתוקים, ממכרים, ולמעשה – ממש אגדי! מתי בפעם האחרונה הכנתם פינוק מתוק כזה בבית? גם אם לא בא לכם על אפייה – אז הגעתם למקום הנכון. אתם תמצאו כאן מתכון מדהים שקל להכין, והוא ידרוש מכם מינימום מאמץ ומקסימום טעמים! תתארו לעצמכם: אתם קמים בבוקר, משקה אתכם קפה עם הבוקר, לוקחים נשיקה מהבני זוג ומתחילים את היום עם הכדורים המעלפים האלה. אז מה עושים? נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכדורי פלא
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מכיל 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתהליך הכנת הכדורים, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים בפינה. כדורי גבינה דורשים כמה מרכיבים פשוטים אך חיוניים, והם יבטיחו שהתוצאה תהיה הכי טעימה שיש.
- 250 גרם גבינת שמנת (לדעתי הכי טעים עם גבינה רכה)
- 100 גרם גבינת פריזאי
- 100 גרם אבקת סוכר (הכוונה כאן היא לאבן המחלות – ממכרת מאוד)
- 200 גרם שוקולד מריר (אם אתם רוצים לשדרג את הכדורים – שוקולד חלב גם יעבוד פה)
- כף תמצית וניל (המרכיב הסודי שלי להכנת מתקים מדהימים)
- לטבול: קוקוס, אגוזי לוז קצוצים או שוקולד קצוץ – מה שנראה לכם הכי משגע
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכדורים המושלמים הללו יש הרבה אפשרויות שדרוג. תוספות שמוסיפות טעמים וטקסטורות שונות. כאן ריכזתי עבורכם כמה מהן:
- לגרסה בריאה – אפשר להמיר את אבקת הסוכר בסוכר קנים או דחיפת דחוס של דבט.
- כדורי גבינה ללא לקטוז – השתמשו בגבינות שמן זית או גבינות צמחיות!
- אפשר גם להוסיף קקאו – לאוהבי השוקולד הכבד.
- להכין את הכדורים בטעמים שונים – כדורי פירות יער, מנטה וכדומה.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכי מהנה – איך משיגים את הכדורים המעלפים האלה? בואו נצא לדרך!
- מניחים את גבינת השמנת, גבינת פריזאי ואבקת סוכר בקערה גדולה.
- מנערים היטב עם כף עד שהתערובת אחידה. שימו לב, כאן נכנס הכיף – לא צריך מיקסר, פשוט ערבבו עם ידיים!
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת במקרר לכ-15 דקות כדי שהיא תתייצב.
- סוחטים מעט את התערובת בכף היד והופכים לכדורים (בסיס הכדורים – זה מה שמסביר את האגדיות שלהם!).
- המסת שוקולד מריר במיקרוגל ומערבבים. זהו החלק המושלם!
- מאבדים את הכדורים בתוך השוקולד המומס וטובלים באגוזי לוז קצוצים או קוקוס.
- סוף הסיפור! מניחים את הכדורים במקרר לזמן קצר לפני ההגשה.
והנה לכם – כדורי גבינה בלי תקלות, בלי אפייה, אבל עם חיוכים וכדורים נימוחים בפה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות? אפשר! גבינת ריקוטה או יוגורט יכולים להוסיף טעם חדש.
במה ניתן להחליף את האבקת סוכר? אפשר להשתמש בסוכר קנים או דחוס דבט.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית? גבינת טופו מעורבת עם סוכר תוכל להוות תחליף מצוין!
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר? הכדורים הללו יישמרו טריים ועד 5 ימים במקרר.
אפשר להקפיא את הכדורים? בהחלט! הם יהיו נימוחים כשתוציאו אותם להפשרה.
האם הכדורים מתאימים למסיבות? לגמרי! הם מדהימים בתור קינוח במסיבה.
האם יש צורך להשתמש בשוקולד מריר? לא. אפשר גם עם שוקולד חלב או שוקולד לבן.
האם יש כאן אפשרות להכין את הכדורים בטעמים? בהחלט! לנסות עם ליצ'י או גלידה.
מה היא התוספת שרצוי לבחור? קוקוס תמיד יתאים טוב או אגוזי לוז קצוצים.
נשארה לי תערובת, מה לעשות? זה הזמן למי שברשותו שוקולד למריחה – אחלה רעיון!
אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שיאהבו לשדרג את תפריט הקינוחים שלהם. להכנת כדורי הגבינה המעלפים, תהיו בטוחים – תמצאו את עצמכם שואלים "איך לא הכנתי את זה קודם?"