מתכון לקינואה אדומה שכבש את הלבבות

מתכון לקינואה אדומה: מנה מדהימה, בריאה וממכרת

לא כל יום אתם פוגשים אוכל שמסוגל לשדרג לכם את היום! קינואה אדומה היא ללא ספק אחת מהמנות האגדיות שיש לנו במטבח. לא רק שהיא טעימה, היא גם סופר בריאה ומהווה מקור מצוין לחלבונים וסיבים תזונתיים. המתכון הזה לא ייקח לכם יותר מדי זמן, והטעמים המעלפים שלה יגרמו לכם ללקק את האצבעות ולבקש מנה נוספת. אתם מתבקשים לשבת, להתרווח ולגלות מה יש לנו להציע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקינואה האדומה המושלמת הזו, נזדקק למגוון רכיבים פשוטים וזמינים. משתף אתכם כך שתוכלו להרכיב את המנה בקלות ובמהירות. ועדיף גם שיהיה לכם מקום בשולחן – כי זה הולך להיות טעים!

• 1 כוס קינואה אדומה
• 2 כוסות מים או ציר ירקות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 גזר בינוני, קלוף וסחוט
• 1/2 כוס תירס (טרי או קפוא)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגלות איך הכנת הקינואה הזו מתבצעת. תוכלו לבצע את השלבים המפורטים בהצלחה ובקלות מרשימה. אין סיבה שלא תצליחו!

1. שוטפים היטב את הקינואה במים קרים, המסייעים להפחית את המרירות שלה.
2. מכניסים את הקינואה הסחוטה לסיר עם שתי כוסות מים או ציר ומביאים לרתיחה.
3. כאשר המים מתחילים לרתוח, מכסים את הסיר ומנמיכים את החום. מבשלים 15-20 דקות עד שהקינואה סופגת את כל הנוזלים.
4. בעוד שהקינואה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
5. מטגנים את הבצל קצוץ דק עד שהוא השקוף, ואז מוסיפים את השום. מטגנים עוד דקה או שתיים.
6. מוסיפים את הגזר המגורר ואת התירס למחבת ומבשלים כ-5-7 דקות עד שהירקות מתרככים.
7. מוסיפים את הקינואה למערבבת, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים יחד.
8. מסיימים עם פטרוזיליה קצוצה ומערבבים שוב.

אפשרויות חלופיות

אם אתם צמחוניים או טבעוניים, תוכלו להחליף את הציר הירקות במים פשוטים. אם תרצו לגוון בטעמים, דמיינו לכם קינואה עם פלפלים קלויים, או שקולפים חלק מהירקות ליצירת מנה דל פחמימיות. זה אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מהלכים על כוכב – הלוואי ותמיד תהיו גמישים במטבח. קינואה אדומה מהווה בסיס מצוין, ולכן מתאימה לשפע של תוספות. ניתן להוסיף אגוזים קצוצים כמו פיסטוקים או שקדים, עלי תרד טריים, או אפילו קצת גבינת פטה למי שאוהב. גרעיני רימון או עשבי תיבול טריים אפשריים גם הם! אתם רק צריכים להרגיש חופשי להביא את הקסם שלכם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בקינואה לבנה או שחורה במקום אדומה?
כן, תוכלו! כל סוגי הקינואה הם בריאים ומלאים בחלבון, אך טעמם שונה מעט. הקינואה האדומה בעלת טעם אגדי ומעט נוטה לדגי.

האם יש לי אפשרות להשתמש בשום יבש במקום שום טרי?
כמובן! שום יבש יכול להיות בדלי, אבל הוא לא ייתן את הטעם הרענן והמעלף של שום טרי.

כמה אחוז מהחלבון נמצא בקינואה?
הקינואה נחשבת למזון שלם ומכילה את כל חומצות האמינו הנדרשות לגופכם, מה שהופך אותה למקור עשיר בחלבון.

האם אני יכול להכין את זה מראש?
בהחלט. הקינואה נשמרת במקרר במשך כשבוע, כך שאתם יכולים להכין מנה גדולה ולהתענג עליה במשך כמה ימים.

אילו ירקות נוספים ניתן להוסיף לקינואה?
בין הירקות שתוכלו להוסיף הם קישואים, פטריות, או ברוקולי – קו ירוק שיגרום למנה שלך לזרוח!

האם ניתן להכין את זה ללא שמן?
בוודאי! ניתן לבשל את הירקות במים להפחתת הקלוריות והשומן, אם אתם מחפשים גרסה יותר בריאה.

מה אפשר להגיש עם הקינואה הזו?
קינואה מתאימה כמעט לכל מנה! אפשר להגיש לצד עוף בגריל, דגים או סלטים שונים ומרעננים.

כיצד ניתן לעצב את הקינואה לקינוח?
חברו אותה לפרי, אגוזים ודבש, והכינו מנה מתוקה ומעלפת לסיום הארוחה.

האם הקינואה מתפרקת במהלך הבישול?
לא! הייחודיות של הקינואה היא בכך שהיא נשארת מפורדת ולא מתרככת כמו פסטה. אחרי הבישול היא תישאר לא משגעת וטעימה.

מה טעמה של קינואה אדומה?
הקינואה האדומה יותר אגבית ובעלת טעם אגדי ואדמתי במקצת.

בסופו של דבר, מתכון לקינואה אדומה שיביא לכם מדהים ואפילו משגע! אני ממליץ לחלק את המתכון הזה עם חברים, משפחה, ולהפיץ את האהבה ברחבי הרשתות. שתפו את המנה המושלמת הזו ותודו לי מאוחר יותר!