גלה את המתכון המושלם לפשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן

פשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן – מתכון מדהים וממכר!

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ומתקבלת כמות של פשטידת פטריות רכה ואוורירית, שאפילו הולמת את התיאבון של כל אחד ואחת. זה בדיוק מה שתרצו תוך כמה דקות עם המתכון המעלף הזה לפשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן. מדובר במנה שמשגעת עם כל ביס, כאשר הפטריות הצלויות מוסיפות טעמים עמוקים ומעוררי תיאבון.

ההכנה היא פשוטה, החומרים זמינים והטעמים? אגדים! כל אחד מאיתנו יכול לשדרג את האוכל שלו עם פשטידת פטריות נימוחה, שמזכירה את הבית והחום של סבתא. עכשיו, כשאתם מתחילים לחשוב על מה להכין לארוחה הבאה, תנו לי להציע לכם את המתכון המושלם הזה!

זמן הכנת מתכון: 30 דקות. רמת קושי: פשוט. מספק 4-6 מנות.

• זמן הכנת החומרים: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את הפשטידה המשגעת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם פטריות טריות (כמו שמפיניון או פטריות פורצ'יני)
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיניים שום כתושות
• 100 גרם קמח בתפזורת (כמו קמח חומוס או קמח שיבולת שועל)
• 2 כפות קצח (אם רוצים תוספת של טעם מרענן)
• 1/2 כוס מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 3 כפות שמן זית
• 1 כף חרדל (למגע של חריף)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק

אם אתם רוצים לגוון את המתכון, אפשר לשדרגו עם ירקות נוספים כמו גזר קצוץ או תפו”א מבושל. בנוסף, מי שמעוניין בגרסה דלת פחמימות יכול להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהחומרים המדהימים שלנו מוכנים, בואו נתחיל עם ההכנה!

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום הכתוש, ומטגנים עוד דקה. חושבים על הניחוחות המפתים שיתפשטו בביתכם.
4. חוצים את הפטריות ומוסיפים למחבת. מטגנים עד שהן מתרככות ומשחימות, בערך 5-7 דקות.
5. מוסיפים את החרדל, מלח, פלפל וקצח, ומערבבים היטב.
6. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר כ-10 דקות.
7. מוסיפים את קמח החומוס, מים ופטרוזיליה. מערבבים עד שהתערובת מתגבשת.
8. מחממים תנור ל-180 מעלות.
9. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותה בצורה אחידה.
10. אופים כ-25-30 דקות, עד שהפשטידה משחימה ומריחה נפלא.
11. מגישים עם רוטב יוגורט סויה או סחוג לצד!

אם אתם חובבי שילובים חריפים, אל תהססו להוסיף פלפל חריף לתערובת או לשדרג את המנה עם מעט גבינת צמחי ותוספות מתוקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

פשטידת הפטריות יכולה לשמש כבסיס נהדר שמשאיר מקום לדמיון! ייתכן שתוסיפו ירקות נוספים כמו קישוא קצוץ או אמברום כדי להוסיף ניחוח טרי. באמצעות החלפת הקמח בקמח שקדים, אתם הופכים את הפשטידה ללא גלוטן וטעימה משגעת. ואם אתם אוהבים את הפשטידות שלכם עם טעם יותר עשיר, נסו להוסיף קצת חמאה צמחית לתערובת.

שאלות ותשובות

האם הפשטידה מתאימה לטבעוניים?
בהחלט! המתכון טבעוני לגמרי, ואין צורך בהחלפות מיוחדות.

מה אפשר להגיש לצד הפשטידה?
רוטב יוגורט סויה או סחוג יהפכו אותה לעוד יותר מושלמת!

כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים, אם שומרים אותה בכלי סגור היטב.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, אפשר להקפיא ל-2-3 חודשים. רק חשוב להפשיר לפני החימום בתנור.

כמה מנות אפשר להכין מהמתכון?
המתכון מספק 4-6 מנות, תלוי בגודל ההגשה.

איזה קמח מומלץ לשימוש?
קמח חומוס או קמח שקדים הם המומלצים ביותר למתכון זה.

האם אפשר להוסיף אגוזים או זרעים לפשטידה?
בהחלט! זה יכול להוסיף קראנץ' נהדר לפשטידה.

האם יש טעמים עזים יותר שיכולים להתאים למתכון?
למי שאוהב טעם עשיר, כדאי להוסיף מעט פפריקה מעושנת או פטריות פורצ'יני.

מה ניתן להחליף אם אין כל הכוונה להשתמש בשום?
אפשר לשפוך מעט בצל קצוץ או לכלול תיבול אחר כמו קימל או זעתר באותה הדרך.

האם יש גרסה ללא יוגורט?
כן, ניתן להגיש אותה עם רוטב עגבניות חלק או בכוחות עצמה.

אז אל תהססו! תכינו את הפשטידה המדהימה הזו, תיהנו ממנה ושתפו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהמעדן הזה. כי אם יש משהו שכולנו מסכימים עליו, זה שפשטידת פטריות טבעונית היא פשוט הכי טעים שיש!