עוגת שקדים ללא סוכר שתגרום לכם להתאהב מחדש

עוגת שקדים ללא סוכר – הממתק המושלם לכל דיכאון

עוגת שקדים ללא סוכר היא לא רק מתכון, היא חוויה – חוויה שמתמזגת עם כל ביס, ממלאת את הבית בניחוחות משגעים ומזכירה לנו שלפעמים, הבריאות יכולה להיות גם מתוקה. מדובר בעוגה שמביאה עימה טעמים אגדים, ניחוחות ממכרים ומרקם נימוח שמבקש לעטוף אתכם כמו שמיכה חמה ביום קר. אז תכינו את העניין – אתם הולכים לאהוב את המתכון הזה! מי לא אוהב עוגת שקדים? במיוחד כשמדובר בעוגה שיכולה להתאים גם לאורחים שאוכלים בריא, דל פחמימיות או פשוט מחפשים להכין פינוק מלא טעמים שיגרום לכולם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בתהליך ההכנה של העוגה המושלמת הזו, הבה נבין מהם הרכיבים שדרושים לנו. זו לא סתם עוגה – זו עוגה שהיא ככל הנראה מהדברים הכי טעימים שיש, ואנחנו רוצים גם שהמרכיבים יהיו האיכותיים ביותר. אז הנה מה שנצטרך:

• 250 גרם שקדים טחונים
• 4 ביצים גדולות
• 150 מ"ל שמן קוקוס מומס (או שמן זית)
• 100 מ"ל מים
• 1 כפית קינמון (למגע מושלם)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כדי להרים את העוגה לגבהים חדשים)
• קורט מלח
• 1/2 כוס שוקולד מריר (לגרסה מתוקה בריאה) – באחוזי קקאו גבוהים

אני ממליץ על שקדים איכותיים, כמו שקדים אורגניים, שיכולים להעניק לעוגה טעמים עזים יותר. בנוסף, אפשר לשדרג את המתכון עם אגוזי לוז או אפילו קקאו כדי ליצור שילובים מגוונים. תחשבו על כל האפשרויות עם העוגה המדהימה הזו!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לדקויות ההכנה. עם המרכיבים המוכנים, אתם בדרך להצליח להכין את העוגה האגדית הזו. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי אותה – השמחה בעיניים של האורחים שלי הייתה כאילו זכינו בלוטו.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עד שהן מתחילות להקציף ולהתמזג.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את המים, קינמון, תמצית וניל ומערבבים.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את השקדים הטחונים, אבקת סודה לשתייה והמלח.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם הביצים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
7. מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
8. יוצרים תבנית עם רדיד אלומיניום או תבנית סיליקון ואז יוצקים לתוכה את התערובת.
9. אופים בתנור במשך 25 דקות, או עד שהעוגה זהובה ומתרוממת.
10. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לפני החיתוך.

העוגה הזו נהדרת גם חמה וגם קרה, ועשויה להיות מרכז השיחה על השולחן. הוספה של רסק תפוחים לא רק ממתיקה את העוגה אלא גם מגדילה את התועלת הבריאותית שלה.

שדרוגים ותוספות

עוד דרך נהדרת לקחת את העוגה הזו למקום נוסף היא על ידי תוספות שונות. האם אתם מוכנים? ראשית, אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים כדי להעניק לעוגה טעים קראנצ'י. שנית, מעט דבש או מייפל יכולים להקנות לעוגה עוד מתיקות נהדרת. אתם יכולים גם לפזר קוקוס רטוב או פירות יבשים קצוצים שיתנו לעוגה טעם יותר טרופי.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את העוגה הזאת לגרסה טבעונית?
אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בבלילת זרעי פשתן. כך תוכלו לשמור על הקסם של העוגה וגם להיכנס לעולם הבריאות.

האם ניתן להשתמש בשקדים גבישיים?
לגמרי! שקדים גבישיים יוסיפו לעוגה מרקם מעניין, אבל אני ממליץ על שקדים טחונים כדי לשמור על הנימוחות.

מה לגבי גלוטן? האם העוגה הזו כשרה לגלוטן?
בוודאי! כל המרכיבים הם חופשיים מגלוטן, כך שאין מה לדאוג בנוגע לבחירות התזונתיות שלכם.

איך אפשר לשמור על העוגה כדי שתישאר רעננה?
העוגה תישאר רעננה במקרר עד שבוע. כדי לשמור עליה פריכה, אפשר לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! פשוט חתכו את העוגה לחתיכות לאורך, עטפו היטב בניילון נצמד והכניסו למקפיא. כך תוכלו להנות ממנה בכל פעם שתרצו.

איך למנוע מהעוגה להתייבש?
השימוש בשמן קוקוס ומים עוזר לשמור על העוגה רכה. כדאי לא לאפות יותר מדי זמן.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
עוגת שקדים הולכת מצוין עם קפה איכותי או תה, או אפילו עם גלידת סורבה קלה לאיזון הטעמים.

האם זו עוגה מתאימה לפסח?
בהחלט! אם אתם מארחים או סתם רוצים משהו טעים במהלך החג, זה מתכון מצוין.

מה היה המניע שלכם ליצור מתכון ללא סוכר?
החיים הם מתוקים, אז למה לא לאכול טעים גם מבלי סוכר? זה הצעד שלי לעבר בריאות מאוזנת.

איך זה משפיע על התזונה שלי?
אין צורך להרגיש אשם – עוגה זו מציעה חוויה מתוקה יחד עם רכיבים בריאותיים שמזינים את הגוף.

עשו טובה ואשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות. מגיע לעוגה הזאת להיות במרכז השיחה! מהנסיון שלי – ברגע שאתם מגלים את המתכון הזה, שום דבר לא יוכל לעמוד בפניכם!