עוגת קרם קוקוס – מתכון מעורר מידי!
מי לא אוהב עוגות? במיוחד כשמדובר בעוגת קרם קוקוס מדהימה, שהיא פשוט תענוג לחיך! מדובר בעוגה שאם טועמים ממנה, קשה להפסיק. יש משהו אגדי בעוגת קרם קוקוס, שמצליח לשלב טעמים מזרחיים עם מתיקות מרשימה, והכל בעבודה יחסית קלה. רוצים שכולם יתמוגגו איתכם? בואו ונכין אותה יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת קרם קוקוס המעלפת הזו, אנחנו נצטרך את כל המרכיבים הנכונים. הנה מה שצריך:
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס סוכר (אפשר גם סוכר חום למי שאוהב טעמים עמוקים)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר לפי ההעדפה)
- 1 כוס חלב קוקוס (כמובן, זו עוגת קוקוס אחר כול)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 ביצים (אפשר להשתמש בתחליף ביצים טבעוני)
- 1/2 כוס פתיתי קוקוס (הולי משגע!)
- 1 כפית תמצית וניל
- אנשים עם חיבה למעטה – קצפת או שמנת חמוצה לקישוט
שלבי ההכנה
ואם כל זה לא הספיק, השלב הבא יפיץ את הארומה המדהימה של קוקוס בכל הבית.
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים קמח, סוכר, מלח, אבקת סודה לשתייה ופתיתי קוקוס.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הקוקוס וחלב הקוקוס עד שהתערובת חלקה.
- מסננים את התערובת לחומרים היבשים ומערבבים בעזרת כף עץ.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובות מתאחדות.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה ממולות בשמן ומסדרים היטב.
- אופים במשך 40-45 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- מצננים את העוגה 10 דקות לפני ההגשה.
- כשהעוגה מצוננת, ניתן להוסיף קצפת מעל ואם רוצים, גם פתיתי קוקוס קישוט.
- עכשיו, תכינו את עצמכם לסעודה – עוגת קרם קוקוס מוכנה!
הכנתם עוגה מדהימה, עכשיו מותר לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים! הכנת עוגות היא אמנות, ואם תתמידו, אתם עשויים לאמץ את כישורי האפייה שלכם לדרגה מדהימה. עכשיו בואו נדבר גם על חלופות.
אפשרויות חלופיות לצמחונים וטבעונים
מאגר המתכונים שלנו רחב, ואם אתם מחפשים טעמים שונים, יש מה לעשות. ניתן להכין עוגה זו גם עם רכיבים טבעוניים.
- במקום ביצים – השתמשו בתחליף ביצים כגון 1/4 כוס רסק בננה.
- בשמנת – ניתן להשמיט אותה או להשתמש בקצפת עם שמנת קוקוס.
- לחילופין, שנשדרג את הקוקוס – ניתן להוסיף אגוזי מקדמיה קצוצים לתערובת העוגה.
שדרוגים ותוספות
לא חייבים להסתפק בסגנון קלאסי! יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את העוגה שניתן להוסיף לה טעמים שונים:
- חצי כוס שוקולד מריר קצוץ שיכול להוסיף מתקתקות ועונג.
- להשפר עם שכבת קרם קוקוס למעלה, להגשה מושלמת.
- אפשר ליצור עוגת שכבות ע"י חיתוך העוגה לחצאים ולהשאיר קרם בין השכבות.
- לתת טוויסט על ידי הוספת פירות חמצמצים כמו אננס או פטל לאמצע.
- ולסיום – דחיפה נאה של אגוזים קצוצים או פקאן אם בא לכם להרגיש כבד!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש. אם יש עליו מעט רגבים לחים, כדאי להחזיר לתנור לעוד 5-10 דקות.
מה שיטת האחסון הטובה ביותר לעוגה?
שימו את העוגה בקופסה אטומה בטמפ' החדר למשך יומיים, או במקרר למשך שבוע. לא לשכוח לסגור היטב!
יכול להיות שהעוגה תצא יבשה?
אם תבשלו אותה יותר מדי, היא עלולה לצאת יבשה. תמיד כדאי לבדוק עם קיסם.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה! עטפו אותה בניילון נצמד ואז בשקית מקפיא.
איך אני יכול לקשט את העוגה?
קצפת בשמנת חמוצה או עם פתיתי קוקוס יכולים להוסיף נופך ייחודי.
על מה צריך להקפיד כאשר אני מכין את המתכון?
להקפיד על מדידות מדויקות ולבדוק אחרי הזמן האפייה כדי שלא תצא יבשה.
האם אפשר לשדרג את העוגה עם תוספות?
בהחלט! שוקולד קצוץ ואגוזים печени יכולים להפוך את העוגה למושלמת.
מה אפשר לשים במקום חלב קוקוס?
אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, זה יעבוד טוב!
איזה טעמים נוספים אני יכול לנסות עם המתכון הזה?
מומלץ לנסות עם פירות טריים, כמו תותים ואננס – טעמים נפלאים לשדרוג.
האם זה מאוד מסובך להכין עוגה כזו?
בממש לא! המתכון יחסית פשוט וקל להכנה, אפשר לעשות את זה יחד עם הילדים.
עכשיו, כשאתם יודעים להכין את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. שתפו, הפיצו, תעשו שמח! יהיו להם חוויות מדהימות מהעוגה המעלפת, שאם הם טועמים ממנה, פשוט קשה להפסיק. הגעתם עד כאן? יופי! זה הזמן לשים יד על המיקסר ולהתחיל לבשל!