הכינו בצק שקם פרווה עם שמן בקלי קלות

בצק שקם פרווה עם שמן: מתכון אגדי בהחלט!

הייתם בטוחים שבצק זה משהו משמים, נכון? ובכן, מתכון זה ממש ישנה את מושגיכם! מה מרגיש כשאתם עושים עוגה נפלאה או פתוחים אלילה עם בצק שנראה פשוט אך עם טוויסט קסום? עוגיות שנמסות בפה, פשטידות שמיוצרות בעבודת יד, וכל זה בעזרת מתכון אחד בלבד! הבצק הזה, שהוא פרווה לחלוטין, מושלם לכל מפגש משפחתי, לאירוח, עד כדי כך שתתחילו להזמין חברים רק כדי להראות להם כמה הוא טעים. הרעיון שמאחורי המתכון הזה פשוט מדהים, הוא משלב איכות עם טעמים שישאירו אתכם, ואת האורחים שלכם, שוב ושוב לרצות עוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הקפאה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגישים: ל – 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך הכנת המתכון, ניגע ברכיבים שירכיבו לנו את הבצק המדהים הזה. כל רכיב כאן נבחר בקפידה כדי לספק את הטעמים הכי טובים שיש.

• 500 גרם קמח חיטה
• 200 מ"ל שמן צמחי איכותי (שמן זית אומנם זה טעים, אבל כשפילוסופיה היא ל"אמצע הדרך", שמן סויה יכול להיות משתלם)
• 150 מ"ל מים פושרים
• 100 גרם סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף שטוחה אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כוס חומץ (עוזר לבסיס ממש טוב!)
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף נופך)."

יש לכם את כל מה שאתם צריכים. עכשיו נמשיך ונתקדם לשלב ההכנה. אתם משתוקקים לראות איזה בצק ייחודי ייצא לנו!

שלבי ההכנה

בואו נתכונן להתחלה של יצירה טעימה במיוחד. הברקה במטבח דורשת תקשורת עם הבצק שלנו—ליצור אותו עם המון אהבה.

1. נניח את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה.
2. נוסיף את השמן ונתחיל לערבב בעזרת כף עץ או אצבעותינו (העבודה בידיים זה דבר מדהים!)
3. כשהתערובת תתחיל להתגבש, נוסיף לאט את המים וחומץ, ונמשיך לערבב עד שהבצק מתקבל.
4. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונשאיר במקרר לשעה.
5. לאחר שהבצק התקרר, נתחלק לחלקים קטנים בהתאם למרחק שאתם רוצים להכין.
6. נשלטם את הבצק למרבעים או לרולדות—כפי שנראה לכם טוב.
7. נשמן תבניות ואנחנו מוכנים לשים כל עוגייה או פשטידה בתנור!
8. אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות במשך 20-25 דקות או עד שהבצק מזהיב.
9. נוציא מהתנור, ניתן להצטנן ולהגשה!

ועכשיו, לא לשכוח—הבצק הזה יכול לשמש גם כבסיס למסלולים נוספים! אפשר להכין עוגיות, פיצות, פשטידות ועוד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו הבצקים מוכנים, והשמחה מתחילה. אבל למה להישאר כאן? למה לא לנסות לשדרג? יש כל כך הרבה טעמים ושדרוגים שניתן לשלב!

• לנסות להוסיף אגוזים קצוצים או שקדים כדי לקבל פיצוץ של טעם.
• שוקולד מוצק קצוץ יכול להוסיף מימד נוסף של מתיקות.
• אפשר להתנסות עם עשבי תיבול כמו בזיליקום או אורגנו כדי להעניק לבצק טעם ייחודי.
• לגרסאות מתוקות ניתן להוסיף ריבת תאנים או דובדבנים לקישוט לפני האפייה.

כל רעיון שלכם יוסיף לערך של המתכון הזה, תוך כדי שאתם משאירים את עצמכם עם טעמים חדשים שלא הכרתם!

שאלות ותשובות

אילו מנות ניתן להכין עם הבצק הזה?
כמובן! זה הבצק הכי רב-תכליתי שיש. ניתן להכין איתו פשטידות, עוגיות, פיצות ואפילו קריספי קרם!

אפשר להכין את המתכון הזה בצורה טבעונית?
בהחלט! פשוט השתמשו בשמן קוקוס במקום שמן צמחי, והוציאו את הסוכר!

האם ניתן להקפיא את הבצק המוכן?
בהחלט. זהו בצק מפתיע שמחזיק מעמד מצוין במקפיא, תייגו את שקית ההקפאה כדי לזכור מה יש בה!

האם ניתן לשדרג את המתכון הזה ללא גלוטן?
נכון, אבל השתמשו בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן אם אתם רגישים.

מהם ההמלצות לשימוש נכון בשמן?
שמן איכותי משדרג את טעם הבצק. קצרו עודף שמן כמו שנאמר לכם בחורות בישול טובות!

איך אפשר להעשיר את הטעמים של הבצק?
ניסי לחלוט עם תיבול קלאסי: איזה שום, פפריקה או מוצרלה.

אילו תוספות כדאי להוסיף?
שקדים קצוצים, גרעיני חמניה, שוקולד מריר הם תוספות ששוות את התהליך!

האם יש טכניקות מיוחדות לשימוש בבצק?
כן! משתמשים בקרדיט של פעולה מדויקת—לא למחוץ מידי!

כמה זמן ניתן לאחסן את הבצק במקרר?
הבצק חיוני במקרר עד חמישה ימים. מצוין לשמירה ונחיות לעבודה!

באיזו תבנית ניתן לאפות את הבצק?
ניתן להשתמש בכל תבנית שאתם אוהבים! מסלוואן עד לפשטידת פיצה, מוזמנים להשתגע!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!