העונג המושלם: איך מכינים סטייק בנינג'ה גריל
בואו נדבר על משהו שמקפיץ לגמרי את החוויה הקולינרית שלנו – סטייק! אם שמעתם על הנינג'ה גריל, אתם מבינים עכשיו למה אתם הולכים ללקק את האצבעות אחרי המתכון המדהים הזה. הסטייק שלנו, פשוט לא ייאמן. הוא מושלם לפריסות, נימוח בפה, והטעמים ממכרים. דמיינו למשל, את המידה המושלמת של עשייה – חיצוניות קריספית וסעיף ביניים סופר נעים, רך כמו עניבת חיתולים היסטורית שסבתא שלכם הכינה לכם.
אם אתם רוצים להכין סטייק כמו מקצוענים, הגעתם למקום הנכון! עם המתכון הבא, תהפכו כל ערב רגיל לחגיגה במטבח. כך תעבירו את המסיבה מאולתרת למשגע שמזכיר סצינות ממסעדה יוקרתית. זה לא הסוד של סבתא, אלא הקסם של נינג'ה גריל.
פרטי המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10-15 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 2-4
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסטייק המדהים הזה בנינג'ה גריל, תצטרכו כמה רכיבים פשוטים, אך איכותיים. איכות הבשר תשפיע רבות על התוצאה הסופית, אז אל תתפשרו. הנה מה שתצטרכו:
- סטייק רזה (כמו רצועות, פילה או אנטריקוט) – 600 גרם
- מלח גס – 1 כף
- מיץ מלימון – 1 לימון
- שום קצוץ – 3 שיניים
- שמן זית – 3 כפות
- תיבול (עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין) – לפי הטעם
אתם יכולים גמול גם גרסה טבעונית או דל פחמימות עם תחליפי בשר או ירקות משגעים כמו תפו”א, אך חווית הבשר ממכרת ומשגעת!
שלבי ההכנה
כדי להכין את הסטייק המדהים הזה, פשוט עוקבים אחרי הצעדים הבאים:
- נחמם את הנינג'ה גריל על טמפ' גבוהה (כ- 200 מעלות צלזיוס).
- בזמן שהגריל מתחמם, נשפשף את הסטייק במלח גס מכל הצדדים.
- נוסיף את מיץ הלימון והשום הקצוץ, ונשאיר את הסטייק במר marinade של כ- 15 דקות.
- נשמן את הסטייק בשמן זית עם מכחול.
- נניח את הסטייק על מכונת הטיגון, ודואגים שלא להציק לסטייקים הצמודים במרחק.
- כשעוברים 5-7 דקות, נהפוך צד ונמשיך לבשל עוד 5-7 דקות.
- נוציא את הסטייק מהנינג'ה גריל ונניח לו לנוח לכמה דקות.
- נחתוך ונגיש!
אחרי כל זה, תנו לסטייק שלכם לנוח. זה חשוב, כי זה יאפשר למיצים להתפשט ברחבי הבשר, אותו טעם אגדי ימתין לכם כולו בתשוקה.
תוספות ושדרוגים
אחת התכונות הטובות של סטייק היא שהמאכל מגיב מעולה עם תוספות שונות. אתם יכולים לנסות להגשה לצד סלט ירוקים טרי מרענן, או אורז עם ירקות קלויים. תוספות נוספות שאפשר לצרף הן רוטב חם או מזרחי, כמו רוטב סטייק יפני או אפילו רוטב פסטו. מהחוויה שלי, טחינה עם טיפה של שום יעשו פלאים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת מתי הסטייק מוכן?
לכל סטייק יש מידה שונה לעשייה – ריהוט, מדיום, או מדיום-רים. ניתן להשתמש במד חום לבשר, ואם תרצו, אפשר גם פשוט לחתוך קצת את הסטייק ולראות את המידה.
האם אפשר להשתמש בכל סוג בשר?
כמובן! אפשר לאלתר עם סטייקים שונים. לשאלת הקטנות – יש להשתמש בסטייקים עם שומן לא טובים.
מה עדיף, לבשל עם או בלי עצם?
העצם מוסיפה טעמים מדהימים, כך שזה תלוי אישית. אני ממליץ!
האם זה אפשרי להכין סטייק קפוא?
לא כל כך מומלץ. עדיף להמיר את זה בהכנה עם בשר טרי.
מה לגבי תיבול?
זה לגמרי תלוי בכם. אל תפססו על תיבול עדין שיבוא עם הזמן.
מה לגבי הגשה?
: הגשה בצד של סלטים, או עם לחם טרי, זה בגדול אחד המקסימליים.
וכמה בשר מותר לאכול בבת אחת?
זה משתנה לכל אחד, זה צריך להתאים לאורח חיים בריא.
אפשר לוותר על שום?
בהחלט! כוסברה יכולה להוסיף הרבה טעמים.
האם ניתן להכין את המתכון גם באוויר?
: ניתן, אך יש לשים לב לזמן הבישול.
מה לעשות אם אני אוהב את הסטייק שלי עם רוטב?
הכנת רוטב מצוין עם עצמו – כתוב לכם בראש! דומדמניות, עגבניות בפומפיה, משהו משוגע.
אם הצלחתם להכין את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! זה לא רק סטייק, זה חוויה שאתם חייבים לחלוק עם כולם!