"`html
מתכון לפיצה מדהימה מקמח תופח
אם יש דבר שיכול לגרום לכל אחד מאיתנו לחייך, זה פיצה! היכולת לקחת בצק פשוט, לתבל אותו במרכיבים האהובים עלינו, ולאפות אותו ליצירה מקסימה זה בהחלט דבר משגע. הפיצה שלנו היום עשויה מקמח תופח, מה שהופך אותה לאוורירית, גבוהה ונימוחה. זו פיצה שאי אפשר להפסיק לאכול – פשוט ממכרת! קחו עמכם את האהבה לפיצה ותכינו את אחת מהפיצות הכי טעימות שיש, שתשאיר את חבריכם פעורי פה. נכין פיצה שכולם יתענגו עליה, לא משנה מהו הגיל או ההעדפה הקולינרית. אז בואו נצלול לתוך עולם הפיצה המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל- 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם שלבי הכנת הפיצה המדליקה הזו, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים. והאמת, החלק הכי מהנה הוא להרגיש את הבצק בידיים ולראות את התוצאה הסופית.
- 500 גרם קמח תופח
- 300 מ"ל מים פושרים
- 50 מ"ל שמן זית
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 חבילה (10 גרם) של סודה לשתייה
- 200 גרם רוטב פיצה (אפשר לקנות מוכן או להכין לבד)
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגורר
- תוספות לבחירתכם: סוסיז, פפרוני, ירקות קלויים, פטריות, זיתים וכו'
כמו שאתם רואים, מדובר ברשימה פשוטה מאוד! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הגבינה בגבינת סויה או אפילו לא להשאיר גבינה בכלל. פיצה היא באמת יצירה אומנותית, ואתם יכולים להוסיף כל מה שמתחשק לכם!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לבצע את כל הצעדים הנדרשים כדי להשיג את הפיצה המדהימה שלנו:
- מניחים את הקמח בקערה ומוסיפים את הסוכר, מלח וסודה לשתייה. מערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את השמן ואת המים הפושרים.
- לשים את הבצק במשך מספר דקות עד שהתערובת לתערובת אחידה ונעימה.
- מניחים את הבצק בקערה ששומנה קלות, מכסים במגבת ומניחים לו לתפוס במשך כ-20 דקות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כ-1 ס"מ.
- מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ומשטחים את רוטב הפיצה בעדינות על פני הבצק.
- מפזרים את גבינת המוצרלה מעל הרוטב.
- מסדרים את התוספות האהובות עליכם מעל הגבינה.
- אופים בתנור במשך 15 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והבצק הזהוב.
- מוציאים מהתנור, נותנים לפיצה להתקרר מעט, מפרסים ומגישים!
יש הטוענים כי התפיחה של הבצק היא אחת מהסודות הגדולים. הקמח התופח עושה את העבודה, אבל אם אתם רוצים באמת לשדרג את המנה, יש אפשרויות רבות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר להוסיף עוד תוספות שיגרמו לפיצה להיות אגדה של ממש:
- לערבב גבינות שונות כמו פריזאי, פטה או גבינת עיזים כדי להוסיף עושר לטעמים.
- להכין רוטב חריף ולהוסיף אותו מעל לגבינה להרגיש את הפיקנטיות.
- להשתמש באורגנו טרי או בזיליקום להכנת ריחות שמתפשטים בכל הבית.
- לנסות קמח כוסמין או קמח תפו”ח מלא כאילו שאתם שואלים את סבתא על מתכון אחר לגמרי!
המתכון הזה לא רק סופר טעים, אלא גם קל מאוד להכנה בכל זמן. אם תנסו אותו, תגלו שהפיצה אינה רק מאכל, אלא גם חוויה מהפנטת!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח רגיל במקום בקמח תופח?
מומלץ לא! קמח תופח מכיל סודה לשתייה ואינו מצריך תוספת של חומרי התפחה. נכון שהמנות יותר נמוכות, אבל העלייה שווה את זה.
איך אפשר להחליף מרכיבים כדי להפוך את הפיצה ליותר בריאה?
למשל, להשתמש באדם שתחליפו אותו בירקות קלויים כמו קישוא, חציל או בצל, ולהפחית את סכום הגבינה.
מה עושים אם הבצק לא מצליח לתפוס?
אולי השתמשתם במים קרים מידי או שלא לשתם מספיק. פשוט בשביל זה בודקים את הטמפ' של המים.
מתי הזמן הכי טוב לאכול פיצה?
העוברים טוענים שפיצה חמה, על בירה קרה, טובה מאוד בכל יום בשבוע!
תרגול כיף – האם אני יכול לשתף את המתכון הזה?
כמובן! ככל שתשתפו יותר, כך תיהנו יותר! תעבירו לחברים ושתפו את אהבתכם!
יאיר – האם הפיצה מתאימה לילדים?
בהחלט! תוספות כמו פטריות ועגבניות יתחבבו על ילדים.
אני רוצה להכין פיצה משפחתית, האם זה מתאים?
עם המרכיבים שראיתם, זה בהחלט מתכון מספיק כמו לכל המשפחה!
האם ניתן לקפוא פיצה לא מבושלת?
חלק מחלבים או קלמאטון מחוברים לחשיבת אוכל, פשוט לא נוותר על הנחיות.
איך ניתן להפוך את הבצק לקל יותר?
נסו להוסיף מים תוך כדי ערבוב הבצק, אבל בהדרגה.
מה עושים אם אנחנו אוהבים פיצה חריפה?
תוסיפו פפריקה וסחוג מפחית חריף, זה מה שמעלה את כל העניין!
לסיום, אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולגרום לחבריכם ליהנות מהפיצה המדהימה הזו! מי יודע, אולי תזכו למילים טובות והערכה שתמלא אתכם בגאווה!
"`