פסטה ברוטב קרם קוקוס – טעמים שמפתיעים כל ביס

פסטה ברוטב קרם קוקוס – מתכון שמשגע את החיך

מהסלטים ועד לעיקריות, כל אחד מאיתנו יודע שאוכל יכול לקחת אותנו למקומות רחוקים. וזוהי הבשורה המהממת שלנו – הגעתם למתכון שגרם לחברים שלי לפתח אובססיה! פסטה ברוטב קרם קוקוס היא מנה מושלמת, עם שילוב טעמים שהופכים את כל החוויה למדהימה. בתור מי שאוהב לאכול ולבשל, אני יכול להבטיח שהפסטה הזו היא לא סתם עוד מנת פסטה – מדובר באחד מהטעמים הכי משגעים שתנסו אי פעם. יום אחרי יום, אני מוצא את עצמי שוב משיב את המנה הזו על השולחן, ולא מצליח להיגמל ממנה! אתם הולכים להבין למה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• הכנה: 30 דקות
• בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, יש צורך ברכיבים איכותיים כדי להוציא את הטעמים המדהימים לאור. פסטה ברוטב קרם קוקוס מצריכה את הרכיבים הבאים:

• 400 גרם פסטה (סוג שאתם הכי אוהבים)
• 400 מ"ל קרם קוקוס
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף המון)

חשוב לציין כי אפשר לבחור באופציה טבעונית על ידי שימוש בפסטה ללא ביצים ובקרם קוקוס כתחליף חלב. כך תוכלו ליהנות מהמנה המדהימה, בכל מצב.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נצא לדרך ונראה איך מכינים את המנה הזו בשיטה פשוטה ויעילה:

1. משרים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח עד שהיא רכה אך אל דנטה.
2. מסננים את הפסטה ומניחים בצד.
3. ב-Skillet גדול, מחממים שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת, עד שנודע ריח נעים.
5. הוסיפו את קוביות הפלפל ותנו להם להתבשל כחמש דקות.
6. מוסיפים את קרם הקוקוס לתערובת ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל. מערבבים עד שהטעמים מתמזגים.
8. מכניסים את הפסטה המוכנה לתוך הרוטב. מערבבים היטב על מנת שהפסטה תצופה ברוטב בצורה מושלמת.
9. מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים שוב, נותנים לפסטה להינמס בתוך הרוטב למשך 2-3 דקות נוספות.
10. הגישו מיד עם עוד כוסברה מעל, אם תרצו.

חברתי ההולנדית תמיד אומרת שהרוטב הזה עובד על הכל, ולא רק פסטה. ואם נראיתם בסופר והכנסתם פנימה לא מעט ירקות, תנו לדמיון שלכם לזרום…

תוספות ושדרוגים אפשריים

שלב זה מציע לכם חופש יצירתי. לדוגמה, אפשר להוסיף חלבונים כמו עוף או טופו כדי להפוך את המנה לארוחה מלאה יותר. אה, ואם אתם רגילים לפנק את עצמכם, קוביות של גבינת פטה מעל – לעסק הזה יש לא מעט ניסיונות מוצלחים.

נוסף לכך, אם אהבתם, כדאי לבחון הוספת אגוזי קשיו קצוצים או שקדים כדי להוסיף טעם נוסף למנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
כן, אפשר להכין את הרוטב יום לפחות מראש ולשמור במקרר.
איך אני יודע שהפסטה לא מתייבשת?
מומלץ לערבב את הפסטה עם הרוטב מיד אחרי הבישול כדי שהיא לא תידבק ותהיה רכה.
האם זה אפשרי להחליף את קרם הקוקוס?
בוודאי! אם אתם לא אוהבים קוקוס, אפשר להשתמש בחלב סויה או שמנת צמחית.
כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה במקרר?
הפסטה נשמרת עד 3 ימים במקרר, אך הכי מתאים לאכול אותה מיד.
איך אני יכול להפוך את המנה לחריפה?
לגרסה חריפה, הוסיפו פפריקה חריפה או מעט שיטת צ'ילי טחון.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן או חלות תיבול מתובלות יכולות להיות תוספות טובות למנה זו.
האם יש כאן אפשרות ללא גלוטן?
כמובן! ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן כדי להבטיח שכל אחד יוכל ליהנות מהמנה.
איך אני יודע שהפסטה מוכנה?
קפצו לבדוק את הפסטה לעיתים קרובות, היא מוכנה כשתפחה אך עדיין שומרת על המרקם.
האם אפשר להקפיא את הפסטה?
מומלץ לא להקפיא את הפסטה אחרי שהיא כבר הושלמה, זה עלול להשפיע על המרקם.

המתכון הזה יכול להפוך להיות קלאסיקה במשפחה שלכם. תכינו, תבשלו, ואחר כך – כשאתם חשהשולחן עם האנשים האהובים עליכם – אל תשכחו לשתף את המנות המדהימות הללו ברשתות החברתיות!