קינואה ועדשים שחורות – מתכון מהיר ובריאותי בקלות

"`html

קינואה עם עדשים שחורות – המנה שאסור להחמיץ

דמיינו מנה שמשלבת בריאות, טעמים מדהימים ומרקם שמענג את החך. קינואה ועדשים שחורות הם שילוב מעלף שכל ביס ממנו יגרום לכם לחשוב על המסע הקולינרי שלכם. שתי המרכיבים הללו הם לא רק דל קלוריות, אלא גם יתרונו של הערך התזונתי הגבוה שלהם. המנה הזו מושלמת ליום חורפי או קיץ חם, והיא שופעת אפשרויות לשדרוג והעשרה. אז בואו נצלול לתוך המתכון המושלם הזה, שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס קינואה.
• 1/2 כוס עדשים שחורות.
• 2 כוסות מים.
• 1 בצל קטן קצוץ.
• 2 שיני שום קצוצות.
• 2 כפות שמן זית.
• 1 כפית כמון.
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה).
• עגבניות מסולסלות לקישוט (לא חובה).

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה הזו, אתם יכולים לשדרג את הטעמים בעזרת תיבול נוסף כמו חוויאג' או חומץ בלסמי, או אפילו להוסיף כמה גרגרי רימונים בעת ההגשה, וזה בהחלט יוסיף צבע וחיוניות!

שלבי ההכנה

מכאן מתחילה ההרפתקה הקולינרית שלנו. כל צעד קרוב ללב שלי, ואני בטוח שגם שלכם!

1. שוטפים היטב את הקינואה תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות.
2. בעיקר מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא משחים.
4. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לערבב במשך דקה נוספת.
5. מוסיפים את הקינואה והעדשים ומערבבים הכל יחד במשך כ-2 דקות.
6. מוסיפים את המים, את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, עד שהמים נספגים.
8. בוזקים פטרוזיליה קצוצה מעל ומערבבים בעדינות.

כשתסיימו, תגלו מנה שכל ביס ממנה הוא שטות משגעת של טעמים. אפשר להגיש עם סלט טרי ושום שומן. טעמו את העבודה המושלמת שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

המנה הזו פתוחה לשדרוגים עצומים! ניתן להוסיף:

• שקדים קצוצים כדי להוסיף פריכות.
• גבינת פטה מפוררת לאוהבי הגבינות.
• עלי נענע קצוצים להוספת רעננות.
• קוביות בטטה קלות קלויה להוספת מתיקות.
• גרגרי רימונים על מנת להוסיף צבע וטעמים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום הקינואה?
מומלץ לשים אורז מלא, אך גם פריקי או דוחן יכולים להתאים.

איך אני יודע שהעדשים מוכנות?
עדשים שחורות מבושלות בכש-20 דקות, אך תפנו השראה ותחפשו את המרקם שאתם אוהבים.

האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! היא מחזיקה במקרר כשבוע אם שומרים אותה בקופסה סגורה.

מה תחליף על השום למי שאוהב פחות?
ניתן לשים בזיליקום יבש או לתבל עם כמון בלבד.

כמה קלוריות במנה כזו?
מנה אחת מכילה בין 250-300 קלוריות, תלוי בכמויות השמן והגזרים.

האם יש בזה גלוטן?
לא. מדובר במתכון ללא גלוטן, כך שהוא מתאים גם למי שסובל מרגישות.

איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו קמצוץ של שטח חריף או צ'ילי קצוץ.

האם אפשר להכין אותה מראש?
כן. זהו מתכון מצוין שמתקיים מעולה לאחר הכנה מוקדמת.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
אני ממליץ להגיש בקערות מרהיבות עם קישוטים של ירקות primavera טריים.

מה אם אני רוצה גרסה אפויה?
אפשר באותו אופן לחמם בתנור על חום של 180 מעלות, מכוסה בנייר אלומיניום.

מקווים שהמתכון הזה העביר אתכם למסע טעים במיוחד! אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! בישול שמח!

"`