מאתגר את קיץ עם מתכון גריל נינג'ה משגע!
בתחילתו של כל קיץ, השמש מתחילה להאיר והלב שלנו מתמלא בתחושת רעננות. זה הזמן להתכנס עם המשפחה והחברים ולשדרג את חווית האוכל שלנו! השבוע אנו מתחילים עם מתכון שלא תשכחו במהרה – עוף צלוי במרינדה מדהימה שמשאירה את הקהל המבולבל עם "וואו!" בפה. אחרי תהליך הכנה פשוט אבל מתגמל, תזכו לשרג הצרופים של טעמים וא aromas, שיעלה את האווירה בכל ארוחה. אנחנו מדברים על נינג'ה גריל, כך שתמון כאן את כל הקסם של הצלייה ללא העשן המעיק: נעים, בריא ומושלם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן צלייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנתחיל, נתמקד ברכיבים שיכניסו למאכל שלנו את הפן המדהים של טעמים, כשהעיקר הוא עוף. למעשה, ההצלחה של כל מתכון Lies on the details, וכאן זה לא יוצא דופן. אתם מוזמנים להכין רשימה של מה שתצטרכו:
- 4 נתחי חזה עוף
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אך מוסיף רעננות)
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לשלב הכי מהנה במתכון: ההכנה. כשמדובר במתכון קליל כמו זה, בהחלט כדאי להתרכז ולהשקיע, וגם ליהנות. בהחלט אפשר ללקק את האצבעות של אחרי!
- מניחים בקערה את כל החומרים, פרט לעוף, ומערבבים עד שהדבש מתמוסס בתערובת.
- חותכים את חזה העוף לנתחים בגובה 2 ס"מ ומכניסים לקערה עם המרינדה.
- מעבירים את הקערה למקרר ומשרים למשך 15-30 דקות.
- בעוד עובר זמן ההשרייה, מחממים את הגריל נינג'ה על חום גבוהה.
- מוציאים את העוף מהמקרר ומסננים את המרינדה.
- מניחים את נתחי העוף על הגריל ומבשלים אותם במשך 12-15 דקות, עד שהם מקבלים גוון זהוב ונעים.
- הופכים את הנתחים לאחר חצי הזמן, כך שיתבשלו באופן אחיד.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
כעת, לאחר שהכנו את המנה הזו, אפשר לדמיין את הארוחה הבאה שלנו. איזה שפים נהדרים אנחנו! אם תרצו לשדרג את המנה, נוסיף כאן עקרונות לטעם, הבריאות ולנראות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
המנה שלנו פה היא לא רק מפתיעה אלא גם מאוד قابילה לתוספות! מי מכם שמגניב לגבי בריאות יכול לשלב ירקות צלויים, כמו קישוא, פלפלים ואבטיח! יש סיכוי גבוה שהכנסת ירקות לגריל תביא לתוצאה מושלמת שתגרום לכולם לבקש עוד.
אם אתם טורחים למצוא גרסה ללא גלוטן, פשוט הימנעו מרוטב סויה ותחליפו אותו אש במרינדה העשויה משמן זית ולימון.
שאלות ותשובות
מהם יתרונות הגריל נינג'ה?
גריל נינג'ה מציע חווית בישול מהירה ובריאה יותר. בשיטה זו ניתן להכין אוכל עם פחות שמן, לקבל תוצאות קריספיות כמו בטיגון, אך עם הרבה פחות קלוריות!
אפשר להשתמש בנתחי עוף אחרים למתכון הזה?
בהחלט! אפשר להכין את המתכון עם נתחי ירך עוף, אפילו טופו טבעוני! כל אחד ימצא את מה שמתאים לו.
מה אורך חיי המדף של המרינדה?
אם הכנתם יותר מדי מרינדה, ניתן לשמור אותה במקרר עד שבוע. מומלץ להקפיא לאורך זמן כדי לשמר את הטעמים שלה.
האם ניתן להכין את המתכון על מחבת?
בוודאי! אם אין לכם גריל נינג'ה, אתם יכולים להשתמש במחבת על חום גבוה.
מה לעשות עם העוף שארב מדי במרינדה?
יש לסנן את המשרה לפני שצולים את הנתחים – זה מונע מהם להיות רטובים מדי.
כיצד לדעת אם העוף מבושל למופת?
בדרך כלל, כשמכוונים אותו ל-75 מעלות צלזיוס פנימית, העוף נחשב מוכן. בנוסף, הבשר צריך להיות לבן ולא אדום.
אפשר לשמור ייתר מהעוף במקרר?
בהחלט, ובתנאי שאתם סוגרים אותו היטב בכלי אטום.
האם ניתן לחמם את העוף לאחר בישולו?
כן, מומלץ לאכול אותו במהלך 3-4 ימים במקרר. חימום קל בתנור רשאי לשמור על עסיסיותו.
מהם השילובים המומלצים לפנים המנה?
תוספות רעננות כמו סלט עגבניות, אורז או פסטה יתאימו נהדר לצלוי העוף.
אפשר לשים מרינדות שונות, מהן למשל?
מומלץ להוסיף טעמים נוספים כמו חרדל, שמן שומשום וגם עשבי תיבול – כל השילובים ישדרגו את הניגוד בטעמים.
אומרים שמוצרים צלויים נראים טוב, טועמים טוב – במילים אחרות: מדהים. רוצים לשתף? אל תהססו! שתפו את המתכון הזה עם חברים וקרובי משפחה ותדאגו שכולם ידעו על המתכון המיוחד הזה אונליין!