מתכונים לעוגיות ללא סוכר
האם אי פעם חשבתם שדווקא עוגיות יכולות להיות בריאות, מתוקות וטעימות בבת אחת? ובכן, אתם לא טועים! העוגיות ללא סוכר שלנו הן האגדי והשילוב המושלם בין בריאות לפינוק. תוסיפו לזה את העובדה שהן מדהימות, שברירי ונמסות בפה, ואתם מקבלים מנה שמשגעת את כל האנשים סביבה. אז יאללה, בואו נכנס למטבח וננסה להכין את העוגיות המושלמות הללו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות שהן לא רק בריאות אלא גם הכי טעימות שיש, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים שכולם יכולים להשיג בקלות. אני בטוח שאתם כבר מתרגשים!
- 300 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קקאו איכותי
- 100 מ"ל שמן קוקוס
- 150 מ"ל חלב שקדים (או חלב קוקוס)
- 2 ביצים
- 100 גרם מייפל טבעי או דבש (אפשר גם להמיר בסירופ אגבה)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון מגורר (למרגישים את הטעם של סבתא)
- 1/2 כפית מלח
לאחר שאספנו את כל הרכיבים המדהימים הללו, נוכל להתחיל לקשור את הכל יחד בצורה הכי טובה שיש!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך ההכנה המהירה והקלה של העוגיות הללו, שיכולות להיות דרך מצוינת להתחיל את הבוקר או סתם לנשנש בזריזויות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית, מערבבים את קמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן קוקוס, חלב שקדים ומייפל עד שהתערובת חלקה.
- שופכים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מניחים בעזרת כף מהבלילה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים למשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות סביב אך עדיין רכות במרכז.
- מניחים לעוגיות להתקרר לפני ההגשה. ללקק את האצבעות זה מותר כמובן!
העוגיות שלנו מוכנות, והן לא רק טובות לבריאות אלא גם טובות לגאווה שלכם. אל תשכחו לשתף עם חברים או משפחה!
גרסאות חלופיות
יש לכם שאלות לגבי תחליפים? אתם לא לבד! ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס לאנשים רגישים לגלוטן, או לגמרי לוותר על הסוכר עם תחליף ממתיק כמו סטיביה או ממתיקים אחרים. גם החלב השקדים יכול להיות מוחלף בחלב סויה או חלב אורז.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את המנה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, פצפוצי שוקולד ללא סוכר או אפילו פירות יבשים ובכך להוסיף קטנה של טוויסט טעים. אתם יכולים לשחק עם התוספות עד שתגיעו לשילוב המושלם עבורכם!
שאלות ותשובות
האם ניתן לאחסן את העוגיות ואיך?
ניתן לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה במקרר למשך שבועיים.
האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח רגיל?
בהחלט, אך זה ישנה את תכונות העוגיה והיא לא תהיה נטולת גלוטן יותר.
האם ניתן לאפות את העוגיות על מצע אחר?
אפשר, אך כדאי לשים לב למינון שתשתמשו בו, כי זה יכול להשפיע על המרקם.
האם יש גרסאות טבעוניות?
לקמח השקדים והקקאו כן, כמו כן ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או טחינה.
כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
בערך 100 קלוריות לכל עוגיה, תלוי בתוספותווהמיר.
איך ניתן לשדרג את הטעם של העוגיות?
אפשר להוסיף תמצית וניל או קינמון כמו שסבתא באמת ידעה לעשות!
האם העוגיות תופסות צורה אחרי האפייה?
כן, הן מתייצבות מעט אך נשארות רכות במרכז.
האם ניתן להשתמש במולקולות זיתים במקום במייפל?
בהחלט, אך יש לקחת בחשבון את התמציות שהן עלולות להוסיף.
האם העוגיות מתייבשות אם משאירים אותן יותר מדי זמן בתנור?
כן, אז כדאי לעקוב עם עין חדה ולא להתרחק מהמטבח!
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, זה מצוין – אתם יכולים להקפיא ולחמם בלחיצת כפתור כאשר יש חשק!
עכשיו, כשיש לכם מתכון ולא מעט מידע מאחוריו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי מי לא רוצה ללקק את האצבעות עם עוגיות מדהימות ללא סוכר? בתיאבון!