אורז עם תפוחי אדמה בתחתית – מתכון מנצח וקל להכנה

אורז עם תפוחי אדמה בתחתית

ישנם כנראה כל כך הרבה סוגים של אורז, אך האם ניסיתם פעם להכין אורז עם תפוחי אדמה בתחתית? מדובר במנה משגעת שמשלבת טעמים מלוחים עם מתיקות הטבעית של תפוחי האדמה. אתם יכולים לדמיין את זה: בעבודת יד זהירה, אחרי כמה שעות במטבח, המנה המעלפת הזו חורגת מגבולות השגרה היומית. כשהאורז מתבשל והעולם שמסביב שוקק, הבית מתמלא בניחוח שמזכיר את הבית של סבתא. נכנסתם למקום הנכון!

Zמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 6 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• מספיק ל-6 אנשים

מנה זו מצריכה רק כמה רכיבים פשוטים, אך התוצאה היא פשוט אגדה. מהפיתוי הראשון ועד לנגיסה האחרונה, כל ביס הוא אמירה קולינרית מהעולם הקולינרי של מטבחים שונים. היא מתאימה לכל ארוחה, יפתיע את האורחים, ותהיה גם עמוד התווך של שולחן השבת שלכם. מוכנים להיכנס לריח, לטעמים ולמחבת?

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות אורז מומלץ (בסמטי או פרסי – מה שאתם אוהבים)
• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם
• מינימום חצי כפית כמון (אם אתם רוצים להוסיף לעונג)
• זעתר לקישוט (אופציונלי)
• לימון פרוס להגשה (אופציונלי)

אפשרות נוספת היא להוסיף לתבשיל כל מיני ירקות שאתם אוהבים, כמו גזר או פטריות. זה הופך את המנה למאוזנת יותר ובריאה. פשוט תנו לדמיון שלכם להשתולל! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, הסירו את השמן והשתמשו במים בלבד לבישול.

שלבי ההכנה

לפני שנתחיל, הכינו את כל המצרכים בסביבה נוחה. זה מקל על תהליך הבישול ויוצר אווירה חיובית במטבח.

1. יש לשטוף את האורז במים רותחים כדי להיפטר מעמילן עודף.
2. קולפים וסוחטים היטב את תפוחי האדמה. חותכים אותם לעיגולים דקים.
3. מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
5. שמים את תערובת תפוחי האדמה מעל הבצל, ומוסיפים מלח, פלפל וכמון.
6. מבשלים על חום נמוך כ-5 דקות.
7. מוסיפים את האורז מעל תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
8. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
9. מייבשים את הלהבה, מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
10. כשהאורז מוכן, תנו לו לנוח במשך 10 דקות לפני ההגשה.

השלבים פשוטים והתהליך קל, אך התוצאה? מדהימה. תוכלו להרגיש את השחness של האורז ביחד עם הרכות המדויקת של תפוחי האדמה. אל תתביישו להרים את המכסה של הסיר כדי להרגיש את הריח ששוטף את כל הבית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש לכם עוד רעיונות? תוספת של כוסברה קצוצה לאחר ההגשה יכולה לתת ניחוח טרי. אם אתם אוהבים את המנה חריפה, אפשר להוסיף קצת חלפלאו או צ׳ילי!

מה שאהוב עליכם בקיץ? תוכלו להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים. חשבו על כל מיני מזון שיתן לכם את הגוון שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

באיזה סוג אורז כדאי להשתמש?
אפשר להשתמש באורז בסמטי, פרסי או אורז באמצע הדרך. כל סוג יניב תוצאה טעימה.

האם אפשר להכין את המנה בדיאטת פחמימות נמוכה?
במקום תפוחי האדמה, אפשר להשתמש בקישואים או באורז מונבט.

האם זה מתכון טבעוני?
כן, המתכון טבעוני, פשוט אם אתם מוסיפים שמן זית או כל תחליף שמן אחר.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי. ניתן להכין מראש ולחמם שוב לפני ההגשה. באמת טעים אחרי ש"התמזגו" הטעמים.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון יכול לשדרג את הארוחה בצורה מושלמת.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את האורז למספר שבועות. תעדיפו להפשיר אותו במקרר לפני החימום.

האם אפשר להוסיף ירקות לתוך האורז?
כמובן! אפשר לשלב ירקות אהובים כמו גזר או אפונה.

מה שיטת הבישול המומלצת לסוגי אורז שונים?
סוגי אורז שונים יכולים לדרוש זמני בישול שונים, אז חשוב לבדוק את ההמלצות על האריזות.

איך ניתן להפוך את הלהבה ליותר חמה?
אם אתם רוצים להעניק למנה סגנון יותר אפוי, השתמשו בקצת יותר שמן כדי להשגת קריספיות.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר בין 3-5 ימים אם מכוסים היטב.

סיימתם את המתכון? רוצים לשתף את הקסם ממה שיצרתם? אל תהססו! שתפו את המתכון בערוצי החברתי שלכם והזמינו את החברים שלכם לנסות את המנה המעלפת הזו. בתיאבון!