עוגת שוקולד ללא גלוטן שתשגע את החושים שלך

מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן

לפעמים, עוגת שוקולד היא הפתרון המושלם לכל מצב רוח. כשחושבים על עוגת שוקולד, עולה בראשינו ריח השוקולד שנטמע באוויר, וניחוחות מתוקים שמזכירים את הילדות. אז נכון, שוקולד זה לא הכרחי, אבל מה אם נגיד לכם שאתם יכולים ליהנות מעוגת שוקולד מדהימה, ממכרת, שמעלפת, ולא תצטרכו לדאוג לגלוטן? עוגת שוקולד שאין לה תחליף! אם אתם מוכנים להפתיע את עצמכם ואת החברים, הישארו איתנו, כי אנחנו הולכים להכין כאן את עוגת השוקולד הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מיס: 8-10 מנות

למעשה, המתכון שלנו הוא כל כך פשוט, שחפיפות בבישול או אפייה יהיו מדהימות ותגרמו לכם לחשוב איך לא הכנתם אחת כזו עד היום.

הרכיבים הדרושים

עוגת השוקולד הזאת היא לא רק טעימה, אלא גם קלה להכנה. הנה מה שתצטרכו כדי ליצור אותה:

• 250 גרם שוקולד מריר איכותי (מוצקי קקאו מעל 70%)
• 100 גרם חמאה
• 150 גרם סוכר חום (ואם תרצו, אפשר גם סוכר קנים)
• 3 ביצים בינוניות
• 150 גרם קמח שקדים (לתוצאה ללא גלוטן)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח

מהנסיון שלי, קמח שקדים הוא אחד מהמרכיבים הכי אגדים שיכולים לסייע לנו בהכנת קינוחים ללא גלוטן. הוא מוסיף טעם אגדי ועושר מרקם לכל עוגה.

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגה הזו, פשוט התקשרו לקרוביכם שיבואו לטעום את היצירה, וקדימה, בואו נצא לדרך!

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית עוגה עם שטח של 20 ס"מ על משטח מלוח או מחוץ לתנור.
2. מפרידים את השוקולד והחמאה לכלי חסין חום. ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או בבאן מארי עד שהתערובת חלקה.
3. מורידים מהכיריים ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים לאחר כל הוספה.
5. מוסיפים את קמח השקדים, תמצית הווניל והמלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
7. ממתינים שהעוגה תתקרר בזמן שמביטים בה מתנפחת למעלה.

גרסה טבעונית

כדי להכין עוגת שוקולד טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-75 גרם רסק תפוחים לכל ביצה, והחמאה בשמן קוקוס או שמן זית, שייתן טעם נפלא.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם ברצונכם להעניק לעוגה נופך נוסף, תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים, תמצית מנטה או פירות יער – כל תוספת שתבחרו תהפוך את העוגה הזו למושלמת יותר ממה שציפיתם.

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על עוגת שוקולד לאחר האפייה?
שימור עוגת השוקולד בנפרד בתוך קופסה אטומה בטמפרטורת החדר יחזיק אותה רכה לאורך זמן.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים תמיד אוהבים שוקולד, ועוגת השוקולד הזו היא מושלמת עבורם.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! עוגת השוקולד נשמרת מצוין במקרר עד שבוע.
מה אפשר להוסיף במקום קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”ח, אך שימו לב כי המרקם עשוי להשתנות מעט.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
הקיסם יוצא יבש, אבל ייתכן והוא ינשק טיפה עם שוקולד נוזלי – תוצאה מושלמת.
האם אפשר להפוך את העוגה ללא סוכר?
כמובן! תוכלו להשתמש בסוכרלוז, ממתיקים נוזליים כמו סירופ מייפל או תחליפי סוכר אחרים.
מה עושים אם העוגה חרבה?
אל תדאגו! אפשר לחתוך את השוליים השחורים, ובהחלט להקפיא או להכין עוגיות אחת על גבי השנייה.
האם ניתן לפזר אבקת סוכר מעל?
ודאי! אבקת סוכר תיתן מראה מרהיב לעוגה, פשוט אל תכניסו את העוגה לתנור עם זה.
מה טעם עוגת השוקולד?
עוגת שוקולד זו היא מתוקה עם ניחוח שוקולדי ואיזון מצוין בין חמצמצות לשוקולד, תוצאה מושלמת!
האם ניתן להכין עוגה ללא ביצים?
כן! השתמשו ביצי צ'יה על ידי הוספת 1 כף של זרעי צ'יה עם 3 כפות מים.

אז מה העניין הזה? אנחנו בטוחים שכשהכנתם את העוגה המדהימה הזו, יש סיבה לשתף אותה עם חברים או ברשתות החברתיות. בואו נשמח את החברים עם מתכון מבית היוצר שלכם! אל תפספסו את ההזדמנות לענג את עצמכם עם עוגת השוקולד המעלפת הזאת!