"`html
עוגיות שוקולד ציפס ללא גלוטן
לא משנה כמה אנחנו אוהבים לנשנש, אין כמו עוגיות שוקולד ציפס חמות מהתנור שיכולות להפוך כל ערב לשעה קסומה. במיוחד כשמדובר בעוגיות שוקולד ציפס ללא גלוטן! המתכון המדהים הזה הוא גם בריא, פינוק שממכר, ופשוט להכנה. אתם תגלו איך להכין עוגיות שממלאות את הבית בריחות משגעים ומגרות את חוש הטעם שלכם. אז תתכוננו לעבור לחוויה מעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-12 עוגיות גדולות
הרכיבים הדרושים
ליצירת העוגיות המושלמות, נצטרך לאסוף את המרכיבים הבאים. זכרו, איכות הרכיבים משפיעה על התוצאה הסופית, אז כדאי להשקיע!
- 200 גרם של חמאת שקדים או חמאת אגוזים אחר (אפשר גם להשתמש בחמאה רגילה אם זה לא בעייתי לכם)
- 100 גרם של סוכר קנים (או דחיקים, אם תרצו לגרסה מתוקה פחות)
- 50 גרם של דחיקים או ממתיקים אחרים
- 1 ביצה בינונית
- 150 גרם של קמח שקדים (שזה קמח טחון של שקדים, מצוין ולא מכיל גלוטן)
- 1/2 כפית של סודה לשתייה
- 1/2 כפית של מלח
- 150 גרם של שוקולד ציפס מריר (או חלב, לפי טעמכם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצה ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או 1 כף של שמן זרעי פשתן עם 3 כפות מים. זה בהחלט מספק תחליף נעים.
בתור אופציה נוספת, אם אתם רוצים עוגיות מסוגננות יותר, אתם יכולים לשלב גרגרי קוקוס קלויים או אגוזי לוז קצוצים כדי להעשיר את הטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו יכולים להתחיל להכין את העוגיות הבאות שהן פשוט שונות מכל מה שאתם מכירים. מסע בן שלב אחר שלב יכניס אותנו לאזור המתוק!
- מחממים את תנור האופים ל-180 מעלות צלזיוס ומעריכים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- מניחים בקערה גדולה את חמאת השקדים, הסוכר חום והדחיקים ומערבבים היטב בעזרת מרית או מיקסר.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
- בסיר נפרד, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבבים עד שכל הקמח נעלם.
- סוחטים פנימה את השוקולד ציפס ומערבבים עם כף עץ בכדי שהכל יתמזג.
- מעבירים כף מהתערובת לתבנית המוכנה ומשטחים קלות.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בקצוות.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים להפתיע את החברים? נסו להוסיף לתערובת אגוזי פקאן או פיסטוקים קצוצים, והם יהפכו את העוגיות למושלמות עוד יותר. אם אתם אוהבים פירות, הוספת פירות יער תיתן לכם פיצוץ של טעמים. ואם אתם רוצים לקבל את העוגיות בדיוק כמו בתוכניות הבישול, לעטוף את העוגיות בסוכר ממתק לארגז הכנס ייתן לכם נפח וסטייל באפייה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את חמאת השקדים בחמאת אגוזי לוז?
כן, בהחלט! שימו לב שהמרקם לא ישתנה דרמטית, והטעם יהיה אגדי!
האם העוגיות מתאימות לאנשים עם צליאק?
בהחלט! העוגיות האלו לא מכילות גלוטן, כך שהן מושלמות לכל מי שמקפיד על תפריט חופשי מגלוטן.
כיצד ניתן לשמור את העוגיות?
יש לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. הן יכולות להחזיק מעמד כמה ימים, אבל אני בספק אם יישאר משהו אחרי יום או יומיים!
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבצק ולהקפיא אותו עד שבועיים. פשוט תוציאו ותחליטו להכין עוגיות, כך שיהיה לכם תענוג מיידי.
האם ניתן להשתמש בקמח אחר?
כן, קמח קוקוס הוא אפשרות נוספת, אך שימו לב שדרוש יותר נוזלים בעת השימוש.
מה אפשר לדחוף לתוך העוגיות במקום שוקולד ציפס?
פירות יבשים, אגוזים ואפילו ממרחי שוקולד נוספים יכולים להיות מקסימים!
עד כמה קל להתאים את המתכון לטבעונים?
מאוד קל! החליפו את הביצה ברסק תפוחים או בשמן פשתן, וזהו. העוגיות ייצאו טובות כמו תמיד.
מתי כדאי להגיש את העוגיות?
כל הזמן! הן מושלמות עם קפה בבוקר, כנשנוש בין הארוחות או בסוף יום מתיש.
אילו עוד מתכונים אפשר להכין עם קמח שקדים?
אפשר להכין פנקייקים, עוגות או אפילו פיצות! הוא מגוון ושימושי.
למה כדאי לבחור במתכון הזה באופן ספציפי?
העוגיות האלו לא רק שהן ללא גלוטן, הן גם עשויות עם רכיבים טבעיים, מה שמקנה טעם מופלא, מתיקות מעודנת ובריאות!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! זה בהחלט מתכון שכולם ייהנו ממנו ותוכלו ללקק את האצבעות אחרי כל חווית טעם!
"`