עוגת אגוזים ושוקולד כמו של קרין גורן

עוגת אגוזים ושוקולד כמעט ברמה של קרין גורן

יצרנו עבורכם מתכון מדהים ויוצא דופן של עוגת אגוזים ושוקולד, מתכון שמגיע ברוח החורף ומשלב טעמים משגעים של אגוזים קריספיים ושוקולד נמס בפה. מדוע לבחור במתכון הזה? מפני שהוא פשוט, הוא מכיל מרכיבים זמינים, והוא בהחלט האופציה המושלמת לכל אירוע, מסיבת יום הולדת ועד פיקניק משפחתי. אנחנו מבטיחים לכם שזו עוגה ממכרת, שתגרום לכם ללקק את האצבעות על כל פירור!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מוגש ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נעבור לרשימת רכיבים הבסיסית והחשובה. חשוב לציין שניתן לשדרג את המתכון עם כל מיני תוספות יצירתיות!

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 150 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים
• 150 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 4 ביצים גדולות
• 250 גרם קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• קאקאו לניפוי (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין לטפח את הבריאות, אפשר להשתמש בשוקולד חלב איכותי במקום המריר, או להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס לדגם דל פחמימיות. כמו כן, אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים. אם אתם רוצים להוציא גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בתחליפי ביצים כגון "נגיעת קליפת בננה" או "אגוזי ד"ר אוקטר".

שלבי ההכנה

עכשיו בואו נהפוך את כל הרכיבים המהממים הללו לעוגה שהיא פשוט אגדה! תנעמו את הכנותיכם עם מוזיקה טובה, אתם הולכים להכין משהו שנרגיש שהוא פחות עבודה ויותר חוויה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אינגליש קייק ומניחים בתוכה נייר אפייה.
2. מניחים שוקולד מריר וחמאה בסיר קטן מעל להבה נמוכה ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין והחמאה נמסה. מסירים מהכיריים ומניחים להתקרר.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותופס רכות.
4. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים שוב.
5. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה והמלח. מוסיפים לתערובת הבצק בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים עד שהאגוזים מפוזרים אחיד בתערובת.
8. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים למשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש. אל תהססו לפתוח את התנור ולבחון את התפתחותה של העוגה!
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.
10. לא לשכוח לחתוך, להגיש ולהתענג!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כאן אפשר לפתח את היצירתיות ולשדרג את העוגה בפשטות ובמהירות. אפשר לשים על העוגה שוקולד מומס כאילו חסר לכם או להקשט עם אגוזים קצוצים על פני העוגה בכדי להעניק לה מראה יוקרתי. כמו כן, פיזור של אבקת סוכר מעל העוגה יוסיף לה אלמנטים מפתים, והגרסה עם רוטב שוקולד הייתה משגעת!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, שוקולד חלב יעניק לכם טעמים מתוקים יותר, כך שהעוגה תהיה מקסימה רק עם פיקנטיות שוקולדית.

עד כמה כדאי להקציף את הביצים עם הסוכר?
ההקצפה צריכה להיות עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר מאוד, כך שתוסיפו אוויר לתוך הגלגלים של המתכון.

האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
בהחלט. שמן קוקוס או שמן זרעים יכולים לשדרג את העוגה באיכות בריאה יותר.

איך אדע מתי העוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש – זה הזמן להוציא את העוגה מהתנור. אבל בזהירות, כי אתם לא רוצים לייבש אותה מידי!

האם העוגה מתאימה להקפאה?
כן, זה מתכון מדהים שמתאים להקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד והפכו אותו לממתק טעים בכל עת.

האם ניתן להכין עוגה ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש בתחליפי ביצים כמו פרי מרוסק או שמן צמחי.

כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה תשמור על טריותה במקרר כ-5 עד 7 ימים, תלוי בכמה אתם מצליחים לעכב את עצמכם!

האם אפשר להשתמש רק באגוזי מלך או אגוזי לוז?
כמובן! למשל, אגוזי מקדמיה או פקאן יכולים להיות תוספת מדהימה.

איך כדאי לאחסן את העוגה?
אחסנו את העוגה בקופסה אטומה כדי לשמור על טריותה וטעמה המדהים.

האם אתם ממליצים על אפשרויות שדרוג נוספות?
כמובן! אפשר לחשוב על ציפוי קרם פריזאי, חשבו על עוגת תפוחים עם אגוזים כבר משגע ריח!

מהנסיון שלי, העוגה הזו פשוט אגדה – היא משלבת בין טעמים עשירים, מרקמים מושלמים והכי חשוב – תחושה של חמימות וביתיות. אל תהססו לשתף את המתכון, תנו לחברים שלכם לטעום את העונג הזה! היא מושלמת לכל ערב שבת, חגיגות פרטיות או סתם כי מתחשק לכם מתוק!