עוגת שוקולד פשוטה שתגרום לקרין גורן להתקנא

"`html

עוגת שוקולד פשוטה כמעט ברמה של קרין גורן

אי אפשר לערוך יום הולדת, מסיבה או סתם ערב חגיגי ללא עוגת שוקולד, נכון? זהו אחד המאפיינים המרכזיים של מתיקות שיש לרבים מאיתנו, ונראה שלעוגת שוקולד אין תחליף אמיתי. כשאתם עומדים מול עוגה מפוארת ועסיסית, הסיכוי שתחליטו לא לטעום ממנה מתקרב למינימום.

המתכון שנציג כאן לקוח מתוך תורה עתיקת יומין של משפחה, עם ברכות מעלות ובשורות של מהטעמים החזקים ביותר. עוגה זו מתהדרת בשוקולד איכותי, ומציעה מרקם אוורירי ונימוח שכל ביס ממנו יגרום לכם ללקק את האצבעות. פשוט מדהים!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סך הכל: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8

הרכיבים הדרושים

אתם בטח מתים לדעת אילו מרכיבים ידרשו מכם להגשים את החלום המתוק הזה. ובכן, קיבלתם את המתכון הנכון, ואנחנו כאן כדי לשתף אתכם ברשימה המלאה! מדובר בעוגת שוקולד מושלמת, משגעת ואפילו אגדי.

• 200 גרם שוקולד מריר, איכותי (70% קקאו)
• 150 גרם חמאה, רכה
• 200 גרם סוכר קנים (או סוכר חום)
• 4 ביצים גדולות
• 125 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן למי שצריך)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית וניל (או תמצית וניל)
• קורט מלח

עכשיו אתם בטח שואלים את עצמכם אם אפשר לשדרג את המתכון הזה, ואנחנו כאן כדי לספר לכם על אפשרויות מגוונות! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או אפילו פרי יבש ליצירת טעמים שונים.

שלבי ההכנה

כדי לא ליצור מתח מיותר, יש לעבוד בשיטה מסודרת. כולנו יודעים שעם עוגת שוקולד, כל טעות קטנה עלולה להוביל לתוצאות לא משביעות רצון. אז בואו נפעיל את קסמי האפייה שלנו!

1. חוממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בקופסה או בסיר חסין חום, עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ודואגים לערבב היטב בין כל הוספה.
5. מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה והמלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מעבירים לתבנית אינגליש קייק או לתבנית בקוטר 24 ס"מ, משומנת מראש.
7. אופים במשך 30-40 דקות או עד שקיסם שנע בעוגה יוצא יבש.
8. מצננים על רשת לפני שמניחים לתפוס גובה.
9. לא לשכוח לקשט באבקת סוכר או ציפוי שלכם – תשתדלו לא ללקק את האצבעות במהלך הכנת הקישוט.

ואם תרצו לגרום לתהליך להיות מהנה אפילו יותר, אפשר להזמין חברים לאפייה משותפת. זה תמיד טעים יותר כשיש משפחה בחדר!

תוספות ואפשרויות שדרוג

כמו בכל מתכון טוב, יש לכם גם כאן מגוון רחב של אפשרויות להוסיף טעמים שונים. למשל, אם תוסיפו כמה פירות יער טעימים, תקבלו עוגה עם טוויסט מרענן.

• שוקולד לבן קצוץ – להכניס טעמים נוספים.
• אגוזי לוז קצוצים – לתוספת פריכות.
• קערת שמנת מתוקה או גלידה בצד – ללקק את הגלידריה!
• דובדבנים – טעימים שמוסיפים רב-גוניות.

שינוי קל יכול להפוך את העוגה למשהו מעלף וחדשני. אל תתביישו לנסות!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין לי שוקולד מריר?

אם אין לכם שוקולד מריר, אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך אז כדאי לצמצם מעט את כמות הסוכר שכן הוא כבר מתוק יותר.

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?

בהחלט! אפשר להשתמש בקומפוט תפוחים או בננה מעוכה במקום ביצה כדי לשמור על עקביות נימוחה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?

העוגה יכולה להחזיק עד 5 ימים במקרר בשקית אטומה, ואם היא לא תיכחד לפני כן.

איך יודעים מתי העוגה מוכנה?

ניתן לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה, ואם הוא יוצא עם בוץ, נדרש עוד זמן בתנור.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כמובן! אפשר להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

האם יש דרך להפוך את העוגה לבריאה יותר?

אפשר להחליף חצי מהקמח בקמח לשיפוט, ולהשתמש בסוכר בראון או בממתיק טבעי כמו סילאן.

איך להכין ציפוי שוקולד?

לציפוי שוקולד, פשוט ממיסים שוקולד עם שמן קנולה בחום נמוך, ומוזגים את התערובת על העוגה אחרי שהקפאתם אותה.

האם אפשר להשתמש בקמח תפו”א?

כן! קמח תפו”א הוא אופציה מצוינת ללא גלוטן שמוסיפה טעמים שונים.

איך אני יכול לפנק את האורחים שלי?

אפשר להגיש את העוגה עם קרם פרש או מה שהאווירה דורשת. אפילו להוסיף דובדבנים מעל!

מה ההמלצה שלכם על הכנת גרסה טבעונית?

כדי להכין גרסה טבעונית, אפשר לשים במקום ביצים מעדן סויה או שיבולת שועל קצוצה.

אז חברים, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! שתפו את החוויה ותנו לחברים וקרובים שלכם ללמוד איך להכין את עוגת השוקולד הכי טעימה שיש.

"`